មានបង្គាចៀនកំប៉ុងងាយស្រួល

បង្គាចៀនបែបសាមញ្ញនេះធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់ឬចំណីអាហារ។ បង្គាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាមួយម្សៅស៊ុតជាមូលដ្ឋាននិងល្បាយនៃម្សៅនិងម្សៅពោតឬនំប៉័ង។ នេះជា វិធីល្អមួយក្នុងការចម្អិនបង្គា ។

សាកល្បងរូបមន្តបង្គាអាំងចៀននេះ។ បង្គាធ្វើឱ្យមាននំឆ្ងាញ់ឬប្រើវាជាផ្នែកមួយនៃអាហារជាមួយនឹង ខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រឡោ កនិង ទឹកជ្រលក់ tartar ឬ remoulade ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បង្គាលាយពី 1 ទៅ 1/2 ផោន
• ទឹកដោះគោ 2 ពែង
• ធំ 1
• ស៊ុតវាយដំ
• ម្សៅពែង 1
• 1 cornmeal ពែង (ឬពិន័យ, crumbs នំបុ័ងស្ងួត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលអំបិល
• ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាប់បង្គាដោយទុកកន្ទុយហើយដាក់វានៅក្នុងបំពង់។ ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយធ្វើឱ្យកាប់រាក់នៅខាងក្រោយបង្គា។ ទាញសរសៃខ្មៅងងឹតចេញឬបំបាត់វាចេញដោយប្រើកាំបិត។ លាងជម្រះបង្គានៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ប្រឡោះស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
2. ដាក់ប្រេងបន្លែប្រហែល 3 អ៊ីញនៅក្នុងជ្រៅ ៗ , ក្រឡុកធ្ងន់ឬជញ្ជាំងជ្រៅ។ កំដៅប្រេងដល់ 360 ហ្វីត។
3. ដើម្បីទុកបង្គាចៀនឱ្យក្តៅនៅពេលអ្នកធ្វើនំជាបន្តបន្ទាប់កម្តៅចង្ក្រានទៅ 200 អង្សារ។

1. ដាក់រនាំងមួយនៅក្នុងចានដុតនំមួយ។ ទុកមួយឡែក។
2. មានកន្សែងក្រដាសត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបង្ហូរបង្គា។
3. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ, whisk ទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតរហូតដល់លាយផងដែរ។ ដាក់បង្គានៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតហើយទុកឱ្យបីទៅ 4 នាទី។
4. ផ្សំម្សៅនំម្សៅនិងម្សៅដុតនំនៅចានមួយទៀត។ លាយផងដែរ។ កូរក្នុង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងសញ្ញានៃម្រេចខ្មៅដីស្រស់មួយ។
5. ញឹលបង្គារនៅក្នុងម្សៅនិងម្សៅលាយជាមួយថ្នាំពោតទៅជាថ្នាំកូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្រងួនបិទ។
6. ចម្អិនបង្គាក្នុងបរិមាណតូចៗក្នុងប្រេងកាតរហូតដល់លឿងត្នោតប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។
7. បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទៅ rack នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ចាននៅក្នុង oven ដើម្បីរក្សាវាអោយក្តៅនៅពេលអ្នកញុំបង្គាដែលនៅសល់។
8. ប្រាំងខ្ទឹមចៀនអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជំនួសទឹកដោះគោ 1/4 ទៅ 1/2 នៃទឹកដោះគោក្តៅដូចជាហ្វ្រេកខលឬតិចសាស់ភីថេ។
• វិធីដាក់ថៅកែទឹកកក - ដាក់បង្គាដាក់ក្នុងចានធំមួយនិងកម្តៅពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកកឬដាក់វានៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ ទុកស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់តូចមួយចូលក្នុងចានដូច្នេះទឹកនៅក្នុងចានស្ថិតក្នុងត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនមែនទឹកកកត្រជាក់។
• ជំនួសម្សៅពោតទាំងអស់ឬផ្នែកមួយដែលមាន ខ្ទិះនំបុ័ងស្ងួតល្អ ៗ ឬកំទេចផេនកូ។
• រដូវលាយម្សៅជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឈីលីឬកាជុនរដូវចម្រុះអំបិលចម្រុះឬចាស់ឈូងសមុទ្រ។ ដកអំបិលចោលលុះត្រាតែអំបិលពុំមានអំបិល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	370
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	386 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,207 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	29 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	38 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )