Amerikaner គឺជាខូឃីដូចនំខេកដែលអ្នកបានរកឃើញនៅក្នុងហាងនំអាឡឺម៉ង់សម្រាប់អាហារបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ ពួកវាគឺរសជាតិ vanilla ជាមួយ icing នៅខាងក្រោមនៃខូគីនិងបានផ្តល់ជូនចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោម។ សម្រាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃ Amerikanern នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់សូមមើលខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខូឃីស៍:
- 9 ស្លាបព្រា / 125 ក្រាម
- ប៊ឺ (unsalted)
- ស្ករ 1 ពែង / 200 ក្រាម
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 3 ពងធំ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង / 250 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (ឬ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេរាវ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ពី vanilla (ឬ 1 ស្លាបព្រាស្ករ vanilla)
- ម្សៅ 3 1/2 ពែង / 450 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (
- ការសម្ដែងទ្វេដង )
- ភ្លឺ:
- 1 ពែង / 120 ក្រាមស្ករ (ម្សៅ)
- rum 2 ស្លាបព្រាបាយ (ឬ Grand Marnier)
- ស្ករសូកូឡា:
- 4 អោន / 100 ក្រាមសូកូឡា (ងងឹត)
- butter 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា (ក្តៅ)
- 1/2 ស្ករពែង (ម្សៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
មានទ្រឹស្ដីពីរអំពីរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា Amerikaner ។ ពួកគេត្រូវបានគេនាំយកទៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដោយហ្គីបន្ទាប់ពីសង្រ្គាមឬពួកគេត្រូវបានគេហៅឈ្មោះអាំម៉ូនីកខារ័រសម្រាប់អាម៉ូញ៉ូមអ៊ីដ្រូសែនកាបូតាតែឬ "ហឺសឆេនសែល" ដែលត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ leavening ។ នេះមើលទៅដូចជាលាតសន្ធឹងដល់មនុស្សជាច្រើន។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាទីក្រុងញូវយ៉កមានខូឃីដូចគ្នាដែលហៅថា "ខ្មៅនិងស" ហើយដំបូងពួកគេអាចទៅសហរដ្ឋអាមេរិកជាមួយជនអន្តោប្រវេសន៍ជ្វីហ្វមុនពេលធ្វើដំណើរត្រលប់ទៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់វិញ។
ក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សចុងក្រោយនេះពួកគេបានទម្លាក់ក្រអូបស្ករសូកូឡាដើម្បីជាការពេញនិយមនៃការបំពេញពណ៌សទាំងអស់។
ឃុកឃី
- ប៊ឺក្រានិងស្ករ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីគ្នា។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃ vanilla ស្ករឬ 1 ចំរាញ់ពី vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេបូកជាមួយនឹង rum ឬ rum រសជាតិបើសិនជាចង់បាន។
- ចះម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដាក់ថ្មបីផ្នែកជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ។ លាយល្អបន្ទាប់ពីបន្ថែម។
- ជីកពែងប្រហែល 1/4 ពែងលើសន្លឹកខូគី (ប្រហែល 6 សន្លឹក) និងដុតនំនៅ 350 អង្សាសេសម្រាប់ 20 នាទី។
- នៅពេលដែលនៅតែក្តៅ, រីករាលដាល underside ជាមួយ glaze នៃម្សៅស្ករលាយជាមួយ rum និងទឹក។
- ជម្រើសទីពីរ: លាតសន្ធឹងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងស្ករ glaze និងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតជាមួយនឹង glaze សូកូឡារលាយ។
ស្ករសូកូឡា
- រលាយសូកូឡានិងប៊ឺក្នុងរយៈពេល 45 វិនាទីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលកូរក្រោយពី 15 វិនាទីម្តង។
- កូរនៅក្នុងស្កររលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្តើងហើយវាយជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតទាល់តែភ្លឺរលោង។
បរិភោគស្រស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 254 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 53 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 216 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |