ការស្រាបង្អែមនិងទឹកកកល្អបំផុត

សម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកស្រាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតនោះនឹងរកឃើញនូវមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តឬធ្វើជាបង្អែមដោយខ្លួនឯង។ នេះជាស្រាកំពូលដែលរកឃើញកុហកខុសពីផ្នែកខាងមុខនៃដើមទំពាំងបាយជូរ។ ស្រាបង្អែមមាននៅក្នុងប្រភេទស្រាពិសេស។ មធ្យមទៅខ្ពស់ផ្អែម មកពី ការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរ នៅចុងរដូវប្រមូលផលនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមស្រកហើយបាត់បង់ជាតិទឹកមួយចំនួននៅពេលដែលចាកចេញពីជាតិស្ករនៅខាងក្រោយឬដោយផ្សិត botrytis ផ្សិតដែលផ្ដោតលើស្ករត្រូវបានរកឃើញនៅលើដ៏ល្បីល្បាញ (និងមានតំលៃថ្លៃ) ស្រាបង្អែមនៃ Bordeaux, Sauternes ។

ស្រាបង្អែមក៏អាចជាលទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរត្រជាក់នៅលើ vine និងបំបែកស្ករធម្មជាតិពីទំពាំងបាយជូពី pellets ទឹកកកមុនពេលចុចហើយទីបំផុតការជំរុញអាចធ្វើឱ្យស្រាបង្អែមឆ្ងាញ់ដោយបញ្ឈប់ការ fermentation មុនពេលទាំងអស់នៃជាតិស្ករត្រូវបានបម្លែងទៅជាអាល់កុល ( និងបន្ថែមវិញ្ញាណញ៉ាំនៅពេលក្រោយដើម្បីនាំស្រាទៅជាស្តង់ដារដែលបានពង្រឹង។ ) រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាស្រាបង្អែមផ្អែមមាននិន្នាការគូល្អបំផុតជាមួយនឹងការ confection ដែលមានតែផ្អែមដូចជាស្រាដោយខ្លួនឯង។ ការផ្គូផ្គងនំផ្អែម ៗ និងនំផ្អែម ៗ ជាមួយស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមនឹងនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរចត់បន្តិចបន្តួច។

• 01 នៃ 07

  Inniskillin Vidal Icewine (កាណាដា)

  ក្រុមហ៊ុន Inniskillin Winery ដែលផលិតទឹកកកទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិគឺជាការភ្នាល់មួយដ៏មានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់តម្រូវការស្រាបង្អែមបន្ទាប់របស់អ្នក។ ពីទឹកកក Cabernet Franc ដល់កុលាបទឹកកក Riesling និង Vidal Blanc - ជម្រើសហាក់បីដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់។

• 02 នៃ 07

  ក្រចេះខូវបេរៀវសាសែល (អូទ្រីស)

  ក្រចេះខូវ័របេរីវ័រសលគឺជាស្រាពណ៌សដែលជាស្រាបង្អែមពីអូទ្រីស។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានផលិតពី Chardonnay និង Welschriesling ( មិនទាក់ទងទៅនឹង Riesling ) ដែលត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយ ផ្សិត botrytis ដែលជាសារជាតិដែលត្រូវបានលើកទឹកចិត្តសម្រាប់ស្រាបង្អែមល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកដូចជា Tokaji ឬ Sauternes ។

  នៅលើច្រមុះអ្នកនឹងរកឃើញក្លិន honeysuckle បុរាណអមដោយអាំងតង់ស៊ីតេផ្អែមនិងរសជាតិនៃ apricot ជំរុញយៈសាពូនមីរួមជាមួយផ្លែឈើស្ងួតប្រមូលផ្តុំនិងឆើតឆាយ enveloping ។

• 03 នៃ 07

  សារុន Moscato d'Asti (ប្រទេសអ៊ីតាលី)

  Moscato d'Asti នេះពិតជាស្រាដែលមានតែមួយគត់ដែលជាស្រាពាក់កណ្តាលថាមពលរឺជា "ហ្វ្រីតស៊ីន" ។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិងស្រាលជាងមុនទាំងរសជាតិនិងជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិអាល់កុលតិចជាង 8% ។ វាគឺមកពីតំបន់ Piedmont និងអូចាដែលមានរសជាតិបំពង់ទុំហ៊ុំព័ទ្ធដោយ honeysuckle ។ ធ្វើឱ្យ អាភៀន ដ៏អស្ចារ្យក៏ដូចជាដៃគូល្អឥតខ្ចោះមួយដើម្បីឈីស។

• 04 នៃ 07

  ផ្លូវស្ទ័រតូតូតូតូ (Moscato) (CA)

  លោក Moscato ដែលជាមហាវិទ្យាល័យ Supery គឺគ្មានអ្វីនៅឋានសួគ៌ទេ។ អ្នកនឹងឃើញតួអក្សរភ្លូរ៉ាស់ច្រើននៅលើច្រមុះនិងក្រពេញអញ្ចាញធ្មេញដែលផ្ទុះឡើងជាមួយម្ជុលទុំ។ មានតុល្យភាពនិងវត្តមានជាមួយនឹង ស្រាម៉ាស្សាឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាជាការប្រកួតដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងឈីសឈីសឬ ក្លិនព្រេន ។

• 05 នៃ 07

  Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)

  នេះគឺជាស្រាដែលមានក្លិនឆួលពណ៌ក្រហមពីតំបន់ Piedmont របស់អ៊ីតាលីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិរោមចិញ្ចើមនៃផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនិងផ្លែស្ត្រប៊េរី។ សូមគិតពីការផ្តល់ស្រាបែបនេះជាមួយនឹងបង្អែមសូកូឡាផ្លែឈើស្រស់និង ចំណិតនំប៉័ង ។

• 06 នៃ 07

  10 ឆ្នាំតាដូ (Warner's Otima) របស់ប៉ូឡូញ (ព័រទុយហ្គាល់)

  ស្រាដ៏រឹងមាំនៃសប្តាហ៍នេះគឺ Otima 10 ឆ្នាំរបស់ Warre និងសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ: កំពង់ផែនេះនឹងធ្វើឱ្យគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីនំបុណ្យប្រណាំងបាយជិះពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល - គូជាមួយ pie pecan, cheesecake Raspberry ឬទឹកជ្រលក់ creamy mocha ដែលមានមូលដ្ឋានមួយ។ អ៉ាម៉ីម៉ាគឺជាក្លិនក្រអូបនិង ស្រាលជាងមុនដែល មានផ្លែឈើសម្បូរបែបនិងសម្បូរទៅដោយរសជាតិអាមីណូ។ អ្នកនឹងរកឃើញនូវរសជាតិនៃគ្រឿងទេសនៃស្រា vanilla រសជាតិសម្បូរបែបនិងការបញ្ចប់ឆើតឆាយ - ជាច្រកដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមាននៅលើដៃសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្តល់អំណោយ។ គូល្អជាមួយទឹកដោះគោពណ៌សទឹកដោះគោនិងសូកូឡាខ្មៅ។

• 07 នៃ 07

  Osborne Pedro Ximénez Sherry (អេស្ប៉ាញ)

  សូកូឡាម៉ាក Osborne Pedro Ximénezចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពណ៌ត្នោតដ៏ខ្មៅងងឹតនិងដំណើរការទៅជាស្រាពេញដោយរសជាតិពេញនិងរសជាតិពេញ។ ទម្រង់ក្រអូមមាត់ផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម ៗ នៃរសជាតិនៃរសជាតិក្រអូបដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងក្រឡុកកាហ្វេដែលមានកន្ទុយកំប៉ុងដែលមានការពេញនិយម។ នៅក្នុង Osborne Pedro Ximénezអ្នកពិតជាទទួលបាននូវរសជាតិទាំងអស់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដូចជាការបញ្ចប់ការច្នៃប្រឌិតជម្រើសផ្សេងៗដូចជាគ្រឿងផ្សំបង្អែមឬបង្អែមដោយខ្លួនឯងនិងអ្វីៗទាំងអស់ដែលមានតម្លៃល្អ។ សឺរឺរីពិសេសនេះនឹងធ្វើឱ្យដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយជាមួយនឹង ផ្លែប៉ោម មួយដែលមាន សំបកផ្លែប៉ោម ឬ ផ្លែល្ពៅ ។