Candied កូកាកូឡា

កំប៉ុងកាកាវ គឺជា ពពួក គ្រាប់ កាកាវដែល ត្រូវបានដុតខ្ទឹមបារាំងដែលជាមូលដ្ឋាននៃសូកូឡាហើយវាបានក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងស្ករគ្រាប់និងបង្អែម។ ពួកគេបានបន្ថែមភាពស្រងូតស្រងាត់ដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិសូកូឡាដ៏សម្បូរបែបចំពោះរូបមន្តជាច្រើនប៉ុន្តែដោយសារតែពួកគេមិនបានទទួលទានបង្អែមគេនាំមកនូវតុល្យភាពជាមួយបង្អែមផ្អែមជាច្រើន។ ក្អែកក្អៅអាចរកបាននៅហាងនំខេននិងហាងលក់ស្ករគ្រាប់ទីផ្សារលក់ចំណីអាហារឬអ្នកលក់រាយតាមអ៊ិនធរណេត។

នៅក្នុងស្ករគ្រាប់នេះ nibs cacao ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ caramelized ខ្មៅងងឹតដើម្បីផលិតមួយ crunchy, ផ្អែមព្យាបាល។ បំបែកវាទៅជាបំណែកហើយបរិភោគវាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដូចជាកំបែកក្រម៉ាឬក្រូចឬប្រើវាដាក់កំពូលសណ្តែក បន្លែ ននំនំនំឬ នំខេក ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែង / 3,5 អោនស្ករ
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• 1 tablespoon syrup ពោតស្រាល
• 1 ពែង / 3,75 អោនកំប៉ុងស៊ីកាវ
• 1 ស្លាបព្រា butter unsalted

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយខាប់និងបាញ់ព្រីនជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបោះ។ ផ្សំស្ករសទឹកនិងពោតនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានសើម។
2. ដាក់កំប៉ុងលើកំដៅមធ្យមហើយបន្តកូរដូចស្ករសរលាយ។ ដុសជញ្ជីងនៃខ្ទះដោយដុសធ្មែញសើមដើម្បីយកចេញនូវគ្រីស្តាល់ស្ករសណាមួយ។
3. នៅពេលស៊ីរ៉ូស្ករសឆ្អិនសូមបញ្ចូល ចរន្តអគ្គិសនី ។ ចម្អិនស្ករគ្រាប់ដោយមិនចាំបាច់កូររហូតទាល់តែវាមានពន្លឺពណ៌លឿងទុំមធ្យម - វាគួរតែមានប្រហែល 330 F / 165 C. ស្ករសស៊ីរ៉ូគឺជាពណ៌មាសដ៏ខ្មៅងងឹតហើយវាចាប់ផ្តើមក្លិនដូចជាកាម៉ាល។

1. យកខ្ទះពីកំដៅហើយរំញោចនៅក្នុងចង្កោមកូកាកូឡា។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបាន coated ជាមួយ caramel, បន្ថែម butter និងកូរវានៅក្នុងផងដែរ។ ប៊ឺនឹងជួយឆ្អឹងចេកដាក់បែងចែកបន្តិចបន្តួចហើយវានឹងធ្វើឱ្យល្បាយកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរាលដាល។
2. កោសស្ករគ្រាប់ចេញលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលវាទៅជាស្រទាប់ស្តើងសូម្បីតែស្រទាប់។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ត្រជាក់និងរឹង។
3. បំបែកស្ករគ្រាប់ទៅជាបំណែកតូចៗដើម្បីបរិភោគឬស៊ុបវាឡើងដើម្បីប្រោះវានៅលើកំពូលស្ករគ្រាប់ឬវត្ថុដុត។ រក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	75
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	4 ម។ ក
សូដ្យូម	4 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )