ការជំនួសទឹកផ្លែល្ហុងធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ
ទឹកក្រូចគឺជាគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារដ៏សំខាន់ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនរបស់យើងមិនអាចធ្វើចំណីសំរាប់ក្រូច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារជំនួសឱ្យទឹកក្រូចសូមប្រើទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹង។
Verjuice (ជួនកាលសរសេរអក្សរ verjus ) គឺមកពីភាសាបារាំងសម្រាប់ទឹកក្រូច។ មិនមានពណ៌បៃតងនៅក្នុងពណ៌, ប៉ុន្តែពណ៌បៃតងដូចជា unripe ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែប៉ោមក្តាមអំបោះនិងអង្កាមក៏ដូចជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរណាដែរ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលផ្លែឈើដែលអ្នកប្រើត្រូវមានរសជាតិផ្អែមដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិអ្វីដែលអ្នកកំពុងប្រមូលនៅពេលអ្នកទៅ។
លទ្ធផលគឺរាវអាសុីតដលអាចើស់ជំនួសកាកសំណល់ទឹករំអិលឬទឹកខ្មះ។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានផ្លែទំពាំងបាយជូរមានទំហំតូចនិងតិចជាងស្រាទំពាំងបាយជូរដែលចាស់ទុំដូច្នេះអ្នកត្រូវការផ្លែឈើជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រាំផោននៃទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការកង្ហារចំណីកៅស៊ូឬស្រោមអនាម័យក្រណាត់សាប៊ូនិងតម្រងកាហ្វេមួយចំនួនផងដែរ។ អាសុីតកាល់សុីរីគឺជាជម្រើស។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើការយ៉ាងលឿនក្នុងកំឡុងពេលពីរបីជំហានបន្ទាប់ដើម្បីកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្មនៃវីសូវ៉ុ។ ការប៉ះនឹងខ្យល់បំបែកទឹកពីលឿងទៅត្នោត។ វានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមិនស្អាតទេ។
ផ្ទុកម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងចានដែលមាន coarsest របស់វាហើយចាប់ផ្តើមកិនផ្លែឈើ។ វានឹងត្រូវប្រើកម្លាំងមួយចំនួនដោយសារតែទំពាំងបាយជូរទាំងនេះគឺពិបាកធ្វើជាអ្នកដែលមានកូន។ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងល្បាយរដុបនៃទឹកនិងបន្ទះ។ រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវគួរតែលុបបំបាត់គ្រាប់ពូជភាគច្រើនប៉ុន្តែកុំបារម្ភប្រសិនបើមានមនុស្សពីរបីធ្វើវាចូលទៅក្នុងចានក្រោម។
បន្ទាប់មកពាក់មដរបស់អ្នក។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានផ្លែទំពាំងបាយជូរនេះពោរពេញដោយអាស៊ីត (នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាឆ្អិនខ្លាំងណាស់) ហើយវាអាចធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នករលាកបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់យូរ។
ដោយដៃក្រញ៉ាំច្របាច់ដបទំពាំងបាយជូរលើរន្ធដើម្បីបញ្ចេញទឹកអតិបរមា។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជាលទ្ធផលតាមរយៈតម្រងកាហ្វេមួយដែលមានសំណើម។ សិនបើដីក្នុងអណ្ណូងកក្នុងកញ្ចប់កាហ្វេូវើសមារៈថ្មីមួយ។ ស្រូបយកកាហ្វេកាហ្វេមុនពេលប្រើដូច្នេះវាស្រូបយកទឹកតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងមហរចញ 1/2 សាបកាហ្វរបស់អាសុីតសុីលីកនិងអ្រងួនយា៉ងរឹងមាំដើម្បីបញ្ចូលគា។
ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាសារធាតុបម្រុងទុកមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់វីរ៉ុសរបស់អ្នកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។ ទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង - 48 ម៉ោង។
ឥឡូវនេះគួរតែត្រូវបានស្រទាប់នៃដីល្បាប់នៅលើបាតនៃពាងនោះ។ លាងសមាតរាវក្នុងរ្ខកំប៉ុងហើយអ្នកមានវា: ឆ្អឹង! រសជាតិគឺមានរសជាតិផ្អែមនិងមិនគួរឱ្យកត់សំគាល់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ វាអាចជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះរឺទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ឬទឹកដោះគោ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននិងវិធីដែលអ្នកអាចរកផលបានច្រើនបំផុតពីការប្រមូលផលរបស់អ្នក! ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មាន Foraging ដោយឥតគិតថ្លៃរបស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។