រូបមន្ត Hamburger Buns ធ្វើដោយដៃ

ខ្ញុំធ្វើប៊ុនហាំប៊ឺងទំហំ 3 អ៊ីញជាមួយរូបមន្តនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យទំហំដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មុនពេលដុតនំជូតនំជាមួយលាងស៊ុតនិងលាយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់អាប៉ៅលើកំពូល។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យលាងស៊ុតដោយសារតែវារក្សាទន់ទន់ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវពន្លឺចែងចាំងនិងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។

បម្រើដុតទាំងនេះជាមួយនំបុ័ងសាច់ជ្រូកប៊ឺហ្គ័រសាច់គោសាច់គោឬការបំពេញសាំងវិចផ្សេងទៀត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងទឹក (ក្តៅ, ប្រហែល 95 °ទៅ 105 °)
• ទឹកដោះគោពែង 1/4 (ក្តៅ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្ម
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា (ខ្ទេចខ្ទី)
• ម្សៅនំបុ័ង 3 កែវ / 14 អោន
• ម្សៅ 2/3 ពែង / ម្សៅ 3 អោន (គ្រប់គោលបំណង)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទន់)
• ពងធំ 1
• កំពូល:
• 1 ស៊ុតធំ (វាយដំជាមួយទឹកត្រជាក់ 1 ស្លាបព្រា)
• 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ល្ង (ឬគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់ផ្កាឈូ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងរង្វាស់ 2 ពែងឬចានតូចមួយផ្សំទឹកក្តៅនិងទឹកដោះគោ។ កូរឱ្យនៅលើដំបែនិងស្ករហើយទុកឱ្យឈរ 4 ទៅ 5 នាទី។
2. នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំម្សៅនំប៉័ងនិងម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ជាមួយអំបិល whisking ដើម្បីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺនិងធ្វើឱ្យពួកគេនៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្សៅឬម្រាមដៃរហូតទាល់តែល្បាយនេះរលាក់។
3. ក្នុងចានមួយទៀតវាយពង 1 ។ បន្ថែមស៊ុតវាយដំទៅនឹងម្សៅលាយជាមួយល្បាយផ្សិត។ កូររហូតទាល់តែមានសំណើម។

1. លាងសមាតពោតទៅលើផ្ទៃពុះនិងបុកអស់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ អ្នកចង់ឱ្យម្សៅទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិតពេកទេ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយកៅអីដែលមានទំពាំងបាយជូរធុញ្ញជាតិដើម្បីលាយម្សៅ។
2. បង្កើតរូបរាងម្សៅដាក់លើគ្រាប់បាល់ហើយដាក់ក្នុងចានគោមដ៏ធំមួយ។ បង្វែរនំប៉័ងដូច្ន្រះដើម្របីឱ្រយវានៅពាសពេញ។ គ្របដបចានដោយដបប្លាស្ទិចនិងទុកឱ្យមានកន្លែងកក់ក្តៅដោយគ្មានកន្លែងព្រាងរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។
3. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង 12 ទៅ 14 ផ្នែកជុំវិញ 2 អោននិងរូបរាងជាគ្រាប់បាល់។ រៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជង់លើគ្នាប្រហែល 2 អ៊ីញដាច់ដោយឡែក។ គ្របដណ្តប់រលុងជាមួយកន្សែងពោះគោស្អាតឬរុំប្លាស្ទិចហើយទុកកំដៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដោយឥតព្រាងទុកប្រហែល 1 ម៉ោង។
4. ដាក់ខ្ទះលើកំរាលឥដ្ឋហើយបំពេញជាមួយទឹកក្តៅប្រហែលមួយអ៊ីញ។ លាងឧស្ម័នទៅ 400 °។
5. មុនពេលដុតនំជូតនំជាមួយស៊ុតនិងទឹកលាយ។ ព្រួសជាមួយគ្រាប់ល្ងឬគ្រាប់អាប៉េប៉ូ។
6. ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
7. ត្រជាក់នៅលើរនាំង។

ដើម្បីបម្រើសូមកាត់នំទាំងនោះនៅពាក់កណ្តាលផ្តេកហើយជូតនំប៉័ងទាំងនោះឱ្យស្រាលបើចង់បាន។ បម្រើជាមួយប៊ឺហ្គ័រ, ទាញសាច់ជ្រូក, សាច់គោសាច់សាច់, ចង្វាក់ Joes ឬការបំពេញសាំងវិចផ្សេងទៀត។

ធ្វើឱ្យ 12 ទៅ 14 3-Inch Hamburger Buns

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

8 នំបុ័ងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ល្អ

រមណីយដ្ឋាន Cloverleaf ល្ពៅមានម្រាមដៃអស្ចារ្យ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	239
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	88 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	600 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	29 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )