ការដុតនំប៉័ងផ្កាខាត់ណាមួយនៅកំដៅខ្ពស់បង្កើតថ្នាំកូតដែលមានរសជាតិកប្បាសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដ៏ល្អនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវ cumin ខ្ទឹមសនិង coriander ជាមួយនឹងប៊ីតនៃប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon សម្រាប់ម្ហូបបន្លែដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមានសុខភាពល្អ។ ការប្រោះទឹករបស់ Parmesan នៅចុងបញ្ចប់ខណៈពេលដែលខាត់ណាផា្កស្ពឡើងកំដៅអនុញ្ញាតឱ្យឈីសរលាយបន្តិចបង្កើតពពួក gooey មួយដែលស្ថិតនៅលើកំទេចកំទី។
រូបមន្តនេះធ្វើសកម្មភាពដ៏អស្ចារ្យជា appetizer ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគូជាមួយ salad ពណ៌បៃតង។ វាត្រូវបានគេហៅថា "សាច់អាំងបួស" ដែលជាកម្រាស់នៃខាត់ណាផា្កស្ពក្រូចឆ្មារឬក្រូចឆ្មារដែលជាបំណែកនៃសាច់ដុត។ អ្នកក៏អាចដោះដូរចេញនូវជ័រសម្រាប់ការចៀនឬការលាយរួមទាំងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមរសជាតិនៃសាច់អាំងស្រស់។ រូបមន្តនេះគឺល្អប្រសិនបើអ្នក (ឬសមាជិកគ្រួសារ) កំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយសាច់ក្រហម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ក្បាល
- ខាត់ណាផា្កស្ព
- 1/4 ពែងអូលីវ
- 1 lemon, zested និង juiced
- 1 ស្លាបព្រាដី cumin
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី coriander
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/4 ពែង (1 អោន) ឈីសផឹមម៉ាសានស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកលាយឡំដល់ 400 អង្សារហើយខាញ់ក្រាលធុងតូចមួយជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទុកមួយឡែក។
- យកស្លឹកបៃតងចេញពីខាត់ណាផា្កស្ពហើយដេរបិទផ្នែករឹងនៃមូលដ្ឋាន។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាប្រេងអូលីវជាមួយ zest lemon និងទឹក, cumin, ម្សៅខ្ទឹម, coriander, អំបិលនិងម្រេច។
- ប្រើដុសធ្មេញឬដៃរបស់អ្នកដើម្បីរាលដាលលើទឹកដោះគោឱបរាបស្មើនៅលើក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព។ រាល់សណ្តែកដីអាចទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានរយៈពេលបីថ្ងៃហើយត្រូវបានប្រើជាមួយសាច់ត្រីឬបន្លែដទៃទៀត។
- ដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំរួចចាក់ដាក់រហូតទាល់តែផ្ទៃខាងលើស្ងួតនិងស្រាល ៗ ពី 30 ទៅ 40 នាទី។
- ឱ្យខាត់ណាផា្កស្ពត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាត់វាចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារឬក្រាស់។ បម្រើក្តៅជាមួយនឹង Parmesan ស្រស់បាន sprinkled ជាងកំពូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 147 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 903 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |