សាច់គោជ្រៅចៀនប៉ៅជាមួយសណ្តែកដី

សាច់គោគង់ផៅដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមមន្ត្រីតុលាការឬ " គង់ផៅ " គឺជាម្ហូបស៊ីឈីនដែលហៀរសំបូរទៅដោយសាច់មាន់ល្ហុងនិងម្ទេស។ រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យ មានចៀនជ្រៅ ។ សម្រាប់កំណែស្រាលជាងមុនសាកល្បង កង់ប៉ាវសាច់មាន់បំពង ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់មាន់ 2 ដែលគ្មានខ្លាញ់ (ប្រហែល 6 អោន)
• សម្រាប់ Marinade:
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្រាអង្ករចិន (ឬសឺរីស្ងួត)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកត្រជាក់
• cornstarch 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចំពោះទឹកត្រី:
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកខ្មះ (ខ្មៅឬក្រហមឬស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម)
• 1 ស្លាបព្រាបាហ្វេទំពាំងបាយជូរ (ឬទឹក)
• ស្ករស 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• 3 ទៅ 4 ដំណក់ប្រេងល្ង
• 1 tsp ។ cornstarch
• សម្រាប់ការកូរ Fry:
• 6 ទៅ 8 ម្ទេសក្រហមម្ទេសតូច (ឬតាមការចង់បាន)
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• សណ្តែកដី 1/2 ពែង (ស្បែកគ្មានសាប៊ូ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។ លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវស្រូវឬសឺរីរីទឹកនិងម្សៅពោត។ ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 30 នាទី។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់។

យកគ្រាប់ពីម្ទេសម្ទេសនិងកិន។ Peel និងវិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមស។

កំដៅប្រេងឆៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅពី 360 ទៅ 375 អង្សាហ្វារិនហៃ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្ក្រានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងជ្រៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 នាទីរហូតទាល់តែគូបបំបែកនិងប្រែពណ៌ស។

យកចេញនិងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។ ចាក់ទឹកទាំងអស់ប៉ុន្តង្វង 2 ស្លកពីដប។

5. បន្ថែមម្ទេសម្ទេសនិងកូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ស្បែកចាប់ផ្តើមងងឹតនិងពងបែក។ បន្ថែមខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ក្រអូប (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។ បន្ថែមសាច់ចៀនជ្រៅទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់មករុញទៅលើជ្រុងរបស់ wok និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅកណ្តាល, stirring យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី thicken ។ កូរឱ្យសណ្តែកដី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានិងបម្រើក្តៅ។

ការវាយតម្លៃអ្នកអាន: ផ្កាយ 5 ក្នុងចំណោម 5
មតិយោបល់: លទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះនិងល្អជាងសាច់មាន់គាំងប៉ាវដែលរកឃើញនៅផ្សារទំនើប។ ខ្ញុំបានរកឃើញថាម្ទេសក្រហមទាំងបីមានផ្ទុកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំ។ វាយតម្លៃដោយ Mike

រូបមន្តសាច់មាន់ចិន ច្រើនទៀត
សៀងហៃបន្ថែមទៀត
ឯកសារចម្បងចិន

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	582
ជាតិខ្លាញ់សរុប	50 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	20 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	703 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	21 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )