រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Tahini

ទឹកត្រី Tahini ត្រូវបានធ្វើពី tahini - ការបិទភ្ជាប់គ្រាប់ល្ង។ វាស្តើងជាងមុននិងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងសាន់វ៉េភីត៍ម៉ានីននិងទឹកដោះគោហើយងាយស្រួលប្រើ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងខ្យល់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយវានឹងរក្សាទុកប្រហែលពីរសប្តាហ៍។

ការពិត Tahini:

• Tahini គឺជា pantry មជ្ឈឹមបូព៌ាសំខាន់។ វាជាគ្រឹះសម្រាប់មុខម្ហូបអាស៊ីបូព៌ាជាច្រើនដូចជា Hummus និង Baba Ghanoush ។
• Tahini អាចត្រូវបានរៀបចំដោយដៃឬទិញនៅ ហាងលក់គ្រឿងទេស ក្នុង មជ្ឈឹមបូព៌ា ។ វាត្រូវបានគេហៅថា tahini ឬ tahina អាស្រ័យលើតំបន់។
• មានច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយ tahini ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើនជាពិសេសការ ហូបចុក ហើយវាអាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើនរួមទាំងផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណា។

តើ Tahini បានបម្រើជាមួយអ្វី?

គ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងចំណោមពពួក Hummus ក្រៅពី Chickpeas គឺ tahini ។ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែចូលភោជនីយដ្ឋាននៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងញ៉ាំកំប៉េះអ្នកដឹងថាសាច់គោមានរសជាតិខុសៗគ្នាគ្រប់ទីកន្លែង។ ប្រភេទមួយចំនួននៃសណ្តែកសៀងមានរសជាតិក្រូចឆ្មារមួយចំនួនមានរសជាតិខ្ទឹមដ៏លើសលប់ហើយមានកប្បាសមួយចំនួនមានរសជាតិហឹរ។ នៅពេលដែលអ្នកបង្កើតរោមម៉ាសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកត្រូវរក្សាគំនិតរបស់អ្នក។ ភាពសប្បាយរីករាយនៃការចំអិនអាហារនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាគឺថាបរិមាណធាតុផ្សំមិនត្រូវបានកំណត់ជាថ្ម។ បន្ថែមបន្តិចបន្តួចនិងយកវាចេញហើយអ្នកនៅតែមានស្នាដៃធ្វើម្ហូប!

Shawarma គឺដូចជាអាហារពេលចុងក្រោយ។ សាច់ក្រូចឆ្មារស្តើងរុំដោយ នំប៉័ង pita ជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់គឺជាអាហាររហ័សដែលឆ្ងាញ់។ Tahini រួមជាមួយទឹក lemon, ខ្ទឹមសនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលទៅជាមួយបុរាណមជ្ឈិមបូព៌ានេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 tahini ពែង (បិទភ្ជាប់គ្រាប់ល្ង)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមកំទេច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងទឹកក្រូច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley, chopped ល្អ (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារឬបាយអនិងប៉េត្រេ, ផ្សំខ្ទឹមសនិង tahini ។ បន្ថែមអំបិល kosher ។
2. យកចេញពីដំណើរការអាហារនិងបន្ថែម ប្រេងអូលីវ និង ទឹក lemon ។ ប្រសិនបើក្រាស់ពេកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្តៅរហូតទាល់តែចង់បាន។
3. លាយនៅក្នុង parsley ។
4. បម្រើភ្លាមៗឬទូទឹកកក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	291
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	331 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )