នេះគឺជារូបមន្តទឹកដោះគោជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោសាច់ជ្រូកឬមាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ថា bulgogi ។
Marinade ផ្អែមនិងប្រៃគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃម្ហូបបែបប្រពៃណីនេះដែលជួយក្នុងការញ៉ាំសាច់និងឱ្យវាមានរសជាតិច្រើន។
ដំឡូងបារាំងនេះផលិតបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់ 1 ផោនប៉ុន្តែវាផ្ទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះបីដងហើយសាកល្បងវានៅលើអ្វីទាំងអស់ពី ស្គរមាន់ ទៅសាច់គោ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមស 3 ស្លាបព្រា (កាត់ខ្ទឹមបារាំង 2)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
- 2 ស្លាបព្រាបាយទឹកក្រឡុកស្រស់ពីមួយ
- pear អាស៊ី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករជប៉ុន (mirin ឬស្រាពណ៌សស្ងួត)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងល្ង
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 3 (កាត់ជាលំដាប់រួមមានផ្នែកពណ៌ស)
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅចានតូចមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករទឹកឃ្មុំទឹកផ្លែល្ហុងស្រាអង្ករល្ពៅខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចរហូតទាល់តែស្ករនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយ។
- ប្រើលើសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់។ រាល់សំណល់ថ្មកែវទាំងអស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកកសំរាប់ប្រើពេលក្រោយដរាបណាគ្មានសាច់ឆៅបានដាក់វា។ បើដូច្នោះមែនសូមបោះបង់ចោលម៉ាណាន។
ចំណាំ: នៅពេលបង្កើនពីរឬបីដងនៃរូបមន្តនេះវាជាគំនិតល្អក្នុងការស្រូបយកទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅលើសាច់ក្នុងធុងមួយជាជាងការដាក់បញ្ចូលសាច់នៅក្នុងធុងទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យវាកខ្វក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 485 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,865 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 83 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |