រូបមន្តនេះគឺជារថយន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ បន្លែលីង ។ ពណ៌ដ៏រស់រវើកនិងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ត្រីឆ្លាមឆ្ងាញ់នេះប្រាកដជាក្លាយទៅជាគ្រួសារដែលចូលចិត្តបំផុត។
ក្នុងនាមជាចំណុចកណ្តាលដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍បន្លែឆុងឆៅនេះក៏ធ្វើឱ្យបុណ្យណូអែលដ៏ស្រស់ស្អាតឬថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតឬវគ្គសិក្សាសំខាន់ពិសេសសម្រាប់ អ្នកទទួលទានបន្លែ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកក្រែមចាក់ (20% butterfat) សូមសាកល្បងរឿងដែលល្អបន្ទាប់។ នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកដែលនឹងត្រូវបានពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល (18% butterfat) ។
ដូច្នេះអ្វីដែលជា quiche មួយ? ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះបំផុតវាជានំឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើបានជាមួយនឹងពពួកអាហារដែលមានដូចជា Ham, bacon, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត, ខ្យាដំរី, ទំពាំងបារាំងឬបន្លែផ្សេងទៀតហើយបញ្ជីនេះបន្តទៅមុខទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការនំផ្អែមល្ហែម:
- សន្លឹកក្រដាស 2 សន្លឹក (12 អោន) នំប៉័ងស្រូវអង្ករដែលរៀបចំរួចរាល់ភ្លាមៗ (នំប៉័ងនំប៉័ង) ដែលបានរលាយដោយផ្នែក
- ចំពោះបន្លែ:
- 1.1 (500 ក្រាម) ផោន butternut ល្ពៅ (ការបំផ្លាញ) peeled និង cubed
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពណ៌ក្រហម
- ម្ទេសក្រហម 1 កំប៉ុង (ម្រេចកណ្តឹង), ម្ទេសនិងក្រាស់
- ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 1, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, woody បញ្ចប់បោះបង់ចោល
- 10 ប៉េងប៉ោះ cherry, halved
- 1/4 ពែងអូលីវ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរដូវកាល
- សម្រាប់សម្រាំងមូលដ្ឋាន Quiche:
- 5 ពងធំ
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 200 ក្រាម (200 មីលីលីត្រ)
- មានជាតិខ្លាញ់ 3,4 អោន (100 ម។ ល) ចាក់ (20% ប៊័រហ្វាត)
- ឈី Parmesan ឈីស 1/3
- ឈី Gruyere កំប៉ុង 1/4 ពែង
- 1 tablespoon chopped វិចិត្រ parsley ផ្ទះលាស់ - វិចិត្រ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- គ្រឿងបរិក្ខាពិសេស: ជ្រៅ ៗ (24 សង់ទីម៉ែត្រ) រាបស្មើររឺខ្ទះរែករែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350F (180 អង្សាសេ) ។ ដាក់ក្តាដុតនំនៅក្នុងឡ។
- ដើម្បីធ្វើនំសៀគ្វី: សូម ប្រើកុម្មង់នុយទៅនឹងបន្ទាត់ត្រង់និងផ្នែកខាងស្តាំនៃសំណប៉ាហាំង។ យឺត ៗ លើកុម្មង់នំឱ្យប៉ះនឹងភាគីដើម្បីប្រាកដថាមិនមានពពុះខ្យល់ទេ។ កាត់តម្រឹម។ មូលដ្ឋានឥដ្ឋជាមួយនឹងសមមួយ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទីឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។
- ញ៉ាំនំបុ័ងជាមួយស្លឹកហើយបន្ថែមគ្រាប់អាំងឬអង្ករឆៅដើម្បី ដុតនំ ។ ដាក់សំណប៉ាហាំងនៅលើធុងដុតនំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់មាស។ យកចេញពីឡ។ យកប្រឡោះភួយនិងអាំងដុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់សែលកុម្មង់ដើម្បីទុកត្រជាក់។
- ដើម្បីចម្អិនបន្លែ: លាងបន្លែក្នុងចានដុតនំធំ។ សម្លៀកបំពាក់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងប្រេងនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 25-30 នាទីរហូតដល់ឆេះបន្តិច។ កំណត់ឡែកនិងត្រជាក់បន្តិចបំបែកសំប៉ែតគំនិត។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យលាយចំរុះ: នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយជាមួយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងក្រែម។ កូរឱ្យនៅក្នុងឈីស, parsley និងអំបិល។ បញ្ជូនល្បាយស៊ុតទៅក្ដារលាយ។
- ចម្អិនបន្លែនៅលើបាតសូលីស (ដែលនៅតែមាននៅលើធុងដុតនំដើម្បីចាប់កំដៅក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ) និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយល្បាយស៊ុត។ ដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទីឬរហូតដល់គ្រាន់តែកំណត់។
- បម្រើជាមួយ salad ពណ៌បៃតងសាមញ្ញ។