សណ្តែកក្រកគកជាមួយហាម

ស៊ុបសណ្តែកគឺជាអាហារដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅជាពិសេសនៅលើការដួលរលំត្រជាក់ឬរដូវរងា។ ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំនិងចម្អិនជាមួយនឹងការសម្រាកដ៏សាមញ្ញនិងឆ្អឹងត្រចៀកឬអំបូរត្រី។ ខ្ញុំបន្ថែម celery chopped និង carrots ខ្លះប៉ុន្តែវាល្អណាស់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។

ចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យស៊ុបសណ្តែកនេះចង្អុលបង្ហាញហើយវាធ្វើឱ្យមានអាហារដ៏អស្ចារ្យជាមួយនំដុតនំបុ័ងដុតនំដុត នំ ឬនំបុ័ងដុតនំស្រស់ឬ រមៀលក្តៅពីល ។

សណ្តែកគឺពេលខ្លះមានការលំបាកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអស់ជាច្រើនម៉ោង។ អំបិលនិងគ្រឿងផ្សំអាសុីតអាចរួមចំណែកដល់បញ្ហានេះដូច្នេះខ្ញុំរង់ចាំរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានដេញថ្លៃមុនពេលអំបិល។ អ្នកជំនាញខ្លះ (និងអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តម្ហូបអាហារ) មិនយល់ស្របថាអំបិលគឺជាអ្នកទោសទេហើយស្នើថាការលាយសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិលក្នុងមួយយប់កាត់បន្ថយពេលចម្អិនអាហារនិងធ្វើឱ្យសណ្តែកល្អ។ សូមមើលគន្លឺះនិងបំរែបំរួលបន្ថែមទៀតអំពី brining ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ឆ្អឹងសាច់ឆ្អិន 1 សាច់
• សណ្តែកទឹកកក 2 ពែងឬសណ្តែកចំរុះលាងសម្អាតនិងត្រាំពេញមួយយប់
• 8 ពែងទឹក
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ទៅ 1 ពែង 1/2
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស, ម្សៅខ្ទឹមស (ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹម)
• ស្លឹកឆ្លង 1
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាឬទឹកក្រូចឬរសជាតិ
• អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់សណ្តែកនៅក្នុង colander និងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រើសយកហើយបោះបង់ចោលគ្រាប់សណ្តែកណាដែលខូចឬខូចហើយស្វែងរកថ្មតូច។

ផ្សំសណ្តែកអំបូរត្រីទឹកខ្ទឹមបារាំងម្សៅខ្ទឹមសឬខ្ទឹមសនិងស្លឹកខ្សាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ត្រលប់ទៅទាបនិងចម្អិនពី 6 ទៅ 8 ម៉ោងយូរជាងនេះ, ឬរហូតដល់សណ្តែកគឺដេញថ្លៃ។

រដូវជាមួយទឹក lemon ទឹកឃ្មុំឬស្ករត្នោត, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកឆ្អឹងចោលចេញ chop សាច់ហើយត្រឡប់ទៅ crockpot ។

យក ស្លឹកច្រកចេញ មុនពេលបម្រើ។

បម្រើ 6 ទៅ 8 ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• បន្ថែម 1/3 ពែង celery និង 1/2 ពែង carrots diced ទៅសក្តានុពលរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនេះ។
• ជំនួសឱ្យឆ្អឹងសាច់សត្វប្រើកំប៉ុងសាច់ជ្រូកពីរឬកំប៉ុង 2 កំប៉ុង។
• ដើម្បីលាយសណ្តែកបៅពេញមួយយប់រំលាយ 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលក្នុង 8 កែវទឹក។ បន្ថែមសណ្តែកស្ងួតហើយទុកវាឱ្យឈរមួយយប់។ លាងសមាតសណ្តែកក្នុងកូលែននៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ថែមវាទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងគ្របដោយទឹក 8 ពែង។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងទឹកឬបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់ពីចម្អិន។ បន្តជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។ សូមមើលអត្ថបទនេះនៅលើប្លែកសម្រាប់ហេតុផលដែលនៅពីក្រោយគ្រាប់សណ្តែក។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

នំស៊ារុនរបស់ស៊ាង៉ូស៊ុងស៊ាំជាមួយនំ

ស៊ុបសណ្តែកសណ្តែកជាមួយនំសាំងហាមកាសនិងស្ពៃខៀវ

រូបមន្ត Top 50 សម្រាប់នំប៉័ងដុតនិងសាបសូន្យ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	265
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	3 ម។ ក
សូដ្យូម	121 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	49 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	14 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	16 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )