សណ្តែកបៃតងជាមួយ ខ្ទឹមស ឬភាសាអាឡឺម៉ង់ "alibi as Verdes con ago" គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួលដែលប្រើគ្មានអ្វីក្រៅពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ - សណ្តែកបៃតងនិងខ្ទឹម! សណ្តែកបៃតងត្រូវបានបំរើជាធម្មតាជាមួយខ្ទឹមនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានអេស្ប៉ាញ។ រូបមន្តអេស្ប៉ាញផ្សេងទៀតរួមមានកិត្តិយសឬសណ្តែកជាមួយសណ្តែកបៃតង។
នេះប្រហែលមិនមានគ្រឿងផ្សំនិងរសជាតិបែបប្រពៃណីរបស់អេស្ប៉ាញទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ សូមសាកល្បងវាជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយអាហារពេលល្ងាចបែបប្រពៃណីឬជាអាហារចំហៀងជាមួយអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកបៃតង 3/4 lb
- 2 ទៅ 3 cloves នៃខ្ទឹមស
- ប្រេងអូលីវអេស្ប៉ាញបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ញ៉ាំអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សម្អាតសណ្តែកបៃតងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចង្អុលចុងបញ្ចប់នៃសណ្តែកបៃតងហើយបន្ទាប់មកខ្ទាស់សណ្តែកក្នុងពាក់កណ្តាល។
- បង្កើតម៉ាស៊ីនចំហាយ។
- បង្ហូរសណ្តែកពណ៌បៃតងរហូតដល់ចម្អិនប៉ុន្តែនៅតែឆ្អិន។
- ញាត់ខ្ទឹមស។
- ចាក់អូលីវទៅក្នុងខ្ទះរានហៀរបាតហើយកំដៅវាឡើងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសកិនហើយរំលាយរយៈពេលខ្លីពី 3 ទៅ 4 នាទីរហូតដល់រសជាតិខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងបោះវាទៅក្នុងខ្ទះរាស់ដើម្បីដាក់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមស។ ធ្វើឱ្យពួកគេនៅលើកំដៅប្រហែលចំនួនដូចគ្នានៃពេលវេលាដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែនៅតែច្បាស់។
- យកសណ្តែកពណ៌បៃតងចេញពីកំដៅ។
- អំបិលល្មមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 176 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 40 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |