ពូជជ្រូកបេតិកភ័ណ្ឌ

បេតិកភ័ណ្ឌគឺជាសាច់អ្វីដែលមាននៅលើបន្លែទៅលើបន្លែ។ ពូជប្រពៃណីត្រូវបានស្តារឡើងវិញសម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើន។

មូលហេតុដែលមេចុងភៅមានការរំភើបខ្លាំងណាស់អំពីសាច់ជ្រូកបេតិកភណ្ឌ? រសជាតិ។ ពូជផ្សេងៗគ្នាមានសមាមាត្រជាតិខ្លាញ់ខុសៗគ្នាខុសៗគ្នា កាត់បន្ថយ ទំហំខុសគ្នានិងមានរសជាតិពិសេសដែលនាំមកនូវបន្លែបន្ថែមទៀតដល់តុច្រើនជាងឧស្សាហកម្មដែលបានចិញ្ចឹមសត្វជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់សត្វផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះទៀតកសិករដែលរំខានដល់ការចិញ្ចឹមពូជសេដ្ឋកិច្ចក៏ទំនងជា ចិញ្ចឹមពួកគេនៅលើវាលស្មៅ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យជ្រូករស់នៅដូចសត្វជ្រូកតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលអាចឱ្យសាច់មានរសជាតិកាន់តែច្រើន។

នេះគឺជាការណែនាំអំពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹងពីប្រភេទសាច់ជ្រូកបេតិកភ័ណ្ឌជាច្រើនដែលអ្នកអាចរកបាននៅផ្សារកសិករឬសហការី:

• សាច់ជ្រូក Berkshire មានរសជាតិផ្អែមតាមរសជាតិផ្អែម ៗ និងមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់ការចែកចាយជាតិខ្លាញ់ស្រាល ៗ និងជាតិខ្លាញ់ល្អ។ វាជាពូជពង្សដែលមានពូជពង្សដែលមានការការពារខ្ពស់។
• សាច់ជ្រូក Duroc ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ទឹកមាត់មិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិស្រាលរបស់វាជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរសជាតិដិតនៃពូជជ្រូកបេតិកភណ្ឌជាច្រើន។ សត្វជ្រូកគឺជាពណ៌ក្រហមដែលមានលក្ខណៈពិសេសនិងមានអ្វីដែលអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាត្រចៀកដែលមិនគួរអោយស្រឡាញ់។ វាគឺជាពូជដែលមានលក្ខណៈធម្មតាទី 2 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
• Gloucestershire Old Spots សាច់ជ្រូកមានភាពលំបាកក្នុងការរកឃើញច្រើនជាងពូជដទៃទៀតប៉ុន្តែវាជាសាច់គ្រាប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសាច់ចៀមនិងមេចុងភៅចូលចិត្ត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ជំនាញមាតាកំពូលស្នាមរន្ធរបស់ខ្លួនអនុញ្ញាតឱ្យលីត្រត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយជោគជ័យនៅលើវាលស្មៅ។

• សាច់ជ្រូក Hampshire គឺគ្មានខ្លាញ់, ប្រហែលជា leanest នៃពូជណាមួយជាមួយនឹងរសជាតិស្រាលយុ។ Purebred Hampshires គឺកម្រនិងកម្រណាស់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យជំនាញឯកទេសព្យាបាល។
• សាច់ជ្រូក Mangalitsa មានជាតិខ្លាញ់។ ខ្លាញ់ខ្លាញ់ Fatty ។ ហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលមេចុងភៅស្រឡាញ់វា។ សាច់ជ្រូកពណ៌សក្រអូមក្រាលពីសត្វជ្រូកទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសាច់និងម្សៅដែលបានព្យាបាល។

• សាច់ជ្រូក Ossabaw គឺជាសាច់មានជាតិខ្លាញ់សាច់ពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។ វាកើតចេញពីសត្វជ្រូកដែលវិវត្តន៍នៅលើកោះមួយនៅឯនាយឆ្នេរសមុទ្រនៃហ្សកហ្ស៊ីនិងបានរស់រានមានជីវិតខ្វះចំណីអាហារតាមរដូវកាលហេតុនេះខ្វះជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ភស្តុតាងឌីអិនអេបានបង្ហាញថាពូជនេះត្រូវបាននាំមកពីដើមកំណើតមកពីកោះកាណាយ។
• សាច់ជ្រូក ក្រហម មានរសជាតិដែលមានរសជាតិ សាច់ជ្រូក ។ វាគឺជាការប្រកួតដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដែលវាសមហេតុផលព្រោះវាត្រូវបានបង្កាត់ដើមដំបូងនៅទីក្រុងញូវអរលីន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំខ្លះចិញ្ចឹមពួកគេដូចជាសត្វចិញ្ចឹមដែលមានវាលស្មៅពិតប្រាកដ។
• សាច់ជ្រូក Tamsworth ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អក្នុងការធ្វើឱ្យ ស្រាកំប៉ិកក្បាញ ល្អព្រោះវាមានក្បាលពោះធំ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការចង្កឹះបន្ថែម។ ដូចជា Durocs និងក្រហម Wattle, ជ្រូក Tamsworth គឺជាពណ៌ក្រហមគួរឱ្យស្រឡាញ់។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីពូជសត្វបេតិកភណ្ឌនៅការអភិរក្សបសុសត្វ។