ប្រភពដើមនិងប្រវត្តិស្រាទឹកឃ្មុំ

នៅពេលថ្ងៃរបស់លោក Patty នៅជុំវិញរមណីយដ្ឋានមួយចំនួនប្រហែលជាកំពុងសម្លឹងរកមើលដើម្បីចាប់យកប្រពៃណីស្រាបៀរបៃតងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងទ្រព្យសម្បត្តិពិតរបស់អៀរឡង់ - ចូលក្នុង Mead ។ តើអ្វីទៅជា Mead? វាគឺជាស្រាទឹកឃ្មុំដ៏ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីទឹកឃ្មុំរំលាយជំនួសឱ្យផ្លែទំពាំងបាយជូររួមជាមួយទឹកនិងមេដោះហើយត្រូវបានរីករាយដោយប្រទេស Celtic សម្រាប់សតវត្ស។

Mead អាចត្រូវបានផលិតឡើងតាមរបៀបផ្សេងៗចាប់ពីស្ងួតទៅស្ងួតហួតទៅពេញទៅដោយភាពផ្អែមល្ហែមដោយអ្នកផលិតមួយចំនួននាំយកផ្លែឈើឱសថនិងសូម្បីតែគ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងល្បាយ Mead-making ។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ស្រា Meads មួយចំនួនត្រូវបានកសាងឡើងដើម្បីអាយុបន្តិចហើយអាចបញ្ចប់ជាមួយតួអក្សរដូចកំពង់ផែឬ Sherry ។

ស្រាទឹកឃ្មុំក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ

ខណៈពេលដែលប្រទេសជាច្រើនមានបេតិកភណ្ឌជាមួយស្រាទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានគេច្របាច់បញ្ចូលគ្នា។ ជាពិសេសអៀរឡង់មានទំនាក់ទំនងស្នេហាយូរអង្វែងជាមួយ Mead ។ ភេសជ្ជៈដ៏ល្បីល្បាញនេះត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានរីករាយដោយព្រះសង្ឃអៀរឡង់ក្នុងអំឡុងពេល medieval, galloped តាមរយៈរង្វង់សង្គមរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាពីប្រទេសអៀរឡង់កសិករទៅអៀរឡង់ពួកបរិសុទ្ធនិងពី Noblemen ទៅខ្ពស់ស្ដេចនៃប្រទេសអៀរឡង់។

Mead ក៏បានរីករាយពេលវេលាស្របគ្នានៅក្នុងការចាប់អារម្មណ៍នៃកំណាព្យហ្គេនីកនិងអក្សរសិល្ប៍អៀរឡង់និងវិសាលភាពត្រឡប់មកវិញជាប្រវត្តិសាស្ត្រទៅក្រិកបុរាណដែលបានសំដៅទៅវាជា ambrosia ។ ខណៈពេលដែលមានការប្រែប្រួលច្រើននៃ Mead, ប្រពៃណី Mead មានទឹកឃ្មុំនិងទឹកនិងជាញឹកញាប់ដងបន្តិចនៃការផ្សិតមួយ។ ស្រាដែលមានជាតិ fermented, ស្រាទឹកឃ្មុំផ្តល់នូវការប្រែប្រួលរសជាតិដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិ Riesling ចាប់ពីមានភាពផ្អែមល្ហែមរហូតដល់ស្ងួត។

Mead និងប្រពៃណី Celtic

នៅក្នុងវប្បធម៌ Celtic, Mead ត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីបង្កើនភាពស្វាហាប់និងការមានកូន, ខណៈពេលដែលរួមចំណែកផងដែរបានសន្មតថាគុណភាពអាភៀន។ ជាលទ្ធផល Mead បានរកឃើញវិធីរបស់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍អៀរឡង់។ តាមពិតទៅពាក្យថា "ក្រេបទឹកឃ្មុំ" ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបានកើតចេញពីប្រពៃណីអៀរឡង់ដែលជាគូស្នេហ៍ថ្មីដែលផឹកស្រាទឹកឃ្មុំជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ព្រះច័ន្ទពេញមួយ (មួយខែ) បន្ទាប់ពីអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេ។

សព្វថ្ងៃនេះអាពាហ៍ពិពាហ៍អៀរឡង់មួយចំនួននៅតែបញ្ចូលនំបុ័ងប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់ទៅនឹង newlyweds ជាការកោតសរសើរដោយយុត្តិធម៌ដងនិងបំណងប្រាថ្នាផងដែរទាំងចាស់និងថ្មី។

សីតុណ្ហភាពកំដៅ

Meads អាចត្រូវបានរីករាយញាក់ឬកក់ក្តៅនិងជាភាពជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចង្ក្រានសាច់មាន់ឬទួរគីបន្ថែមពីលើមួកដ៏អស្ចារ្យទៅជា អាហារថ្ងៃទិវាផាធី នៃ សាច់គោ និងស្ពបាសឬ សាច់គោ អៀរឡង់ ។