11 ស្រាអរព្រះគុណថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ

ការអរព្រះគុណអាចជាព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានសម្ពាធខ្ពស់ជាមួយនឹងការរៀបចំអាហារចំណង់ចំណូលចិត្តភ្ញៀវការជ្រើសរើសស្រានិងការរៀបចំកន្លែងអង្គុយប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់។ ខណៈពេលដែលប្រទេសទួរគីមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងវាពិតជាក្រុមដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ដែលទាមទារនូវ ភាពស្រលាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីស្រានៅថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving ។ សាច់សត្វនិងងងឹតនៃបក្សីលីងគឺងាយស្រួលណាស់សូមបំពេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារសំបូរទៅដោយឱសថទឹកជ្រលក់ឬចំណីសត្វដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែឆុងអាចធ្វើឱ្យសម្ពាធនៃការរួមភេទឆក់យកស្រាដបដែលអាចបំលែងបាន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការគូស្វាមីភរិយាគូស្វាមីភរិយាថ្ងៃព្យាយាមឬពិតប្រាកដឬសង្ឃឹមថានឹងរកស្រាខ្លះដែលផ្តល់ជូននូវដំណើរកម្សាន្តភ្លក្សរសជាតិតាមរយៈទំពាំងបាយជូដែលមិនសូវស្គាល់ឬតំបន់? យើងបានប្រមូលផ្តុំក្រុមស្រាដែលពេញនិយមដើម្បីទទួលបាននូវក្រអូមមាត់និងសៀវភៅហោប៉ៅ។ សូមពិនិត្យមើលការជ្រើសរើសយកស្រាអរព្រះគុណដែលយើងពេញចិត្តនិងការផ្គូរផ្គងក្នុងតម្លៃដែលមានតម្លៃចាប់ពី $ 6 ទៅ $ 40 ។

• 01 នៃ 11

  J វីឡាភ្នំរ៉ូសឺរវ៉េនរូនណូរឺ (Pinot Noir) មានតម្លៃ 40 ដុល្លារ

  ការផ្តល់ជូននូវផ្លែឈើ raspberry ទុំនិង cherry ភ្លឺច្បាស់នៅលើច្រមុះលាយជាមួយគ្រឿងក្រោមដីនិងម្ស៉ៅ vanilla ផ្អែម។ ទម្រង់ក្រអូមមាត់នៅលើជ្រលងភ្នំទន្លេរ៉ូសុងនេះគឺពោរពេញទៅដោយការលាយបន្លែផ្លែឈើចំនួនបីដងនៃផ្លែត្រសក់រឺសឺប៊ឺរីនិងប័ររីប៊ី។ ដោយផ្តល់ជូននូវវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះនិងរចនាប័ទ្មមធ្យមនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្គូរផ្គងជាមួយភាពរីករាយនៃការអរព្រះគុណផ្សេងៗគ្នា J Vineyards Riverside River Valley Pinot ផ្ទុកនូវភាពសម្បូរបែបនៃអាហារចម្រុះ។

• 02 នៃ 11

  Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA) $ 22

  ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ Pinot 92% និង Chardonnay 8% បើកចំហរ Sonoma រំភើបរីករាយ។ រំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងនៃការកើនឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់និង medley strawberry ផ្អែមមួយដែលរុំនៅក្នុងគ្រឿងទេសវ៉ានីឡាដើម្បីស្វាគមន៍ច្រមុះ។ នៅលើក្រអូមមាត់ស្រាដែលស្រាលជាងមុននេះឆ្ពោះទៅរកការបង្ហាញជាលើកទីពីរនៃផ្លែស្ត្រប៊េរីជាមួយនឹងការច្របាច់នៃក្រអូមមាត់កណ្តាល។ ការសន្សំសំចៃនិងតម្លៃម្ហូបអាហារដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ត្រូវបានគេសន្យាថានឹងផ្តល់ភាពសប្បាយរីករាយដល់ពិធីបុណ្យអំណរគុណ។

• 03 នៃ 11

  ក្រុមហ៊ុន Terra d'Oro Deaver Ranch ក្រុមហ៊ុន Vine Zinfandel (CA) មានតម្លៃ 22 ដុល្លារ

  មានច្រើនដែលចូលចិត្តអំពី Terra d'Oro Deaver Ranch Zinfandel និងច្រើនជាងនេះទៀតដើម្បីរីករាយនឹងអាហារអរព្រះគុណ។ ពីស្រទាប់ដ៏សប្បុរសនៃផ្លែល្ហុងទៅនឹងស្លាបព្រា vanilla ដែលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំចំណិតល្ពៅនោះហ្ស៊ីននេះនៅតែមាននៅក្នុងកែវ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ Zesty និងក្រអូមមាត់ក្រអូមមាត់សមាសធាតុ tannic និងតុល្យភាពជាទូទៅជាមួយនឹងការបញ្ចប់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្រាក្រហមពិសេសនេះនឹងគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតួកគីនិងការជួសជុលដែលពេញចិត្តទាំងអស់នៅថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving ។

• 04 នៃ 11

  Pombal do Vesuvio DOC Duoro (ព័រទុយហ្គាល់) $ 31

  កំពុងសម្លឹងរកមើលការចេញពីប្រអប់ស្រា Thanksgiving ប្រពៃណីដែលជាប្រទេសទួរគីនេះ? មើលទៅមិនលើសពីនេះទៀត។ ប្រទេសព័រទុយហ្គាល់បន្តបង្កើតរលកស្រាក្រហមក្នុងតំបន់ដោយផ្អែកលើស្រាទំពាំងបាយជូរប្រពៃណី (Touriga Nacional និង Touriga Franca) ។ ការ Pombal ធ្វើ Vesuvio គឺមិនមានករណីលើកលែង។ ផលិតដោយក្រុម Port Family ដែលមានឈ្មោះថា Symington Estates Pombal do Vesuvio នាំមកនូវផ្លែឈើងងឹតយ៉ាងច្រើនទៅនឹងច្រមុះរួមជាមួយផ្កាដែលមានផ្កាកុលាបហើយនិងតួអង្គជំរុញដោយសារធាតុរ៉ែ។ ក្រអូមមាត់បានបង្ហាញពីការប្រមូលផ្តុំគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយ cherry ពណ៌ខ្មៅនិងផ្លែប័ជ្រដែលគ្របដណ្តប់បន្ទាប់មកការផ្តល់នូវវិធីមួយដើម្បីឈ្លានពានចូលចិត្តនៃគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលបានគាំទ្រយ៉ាងល្អដោយ tannins មានសមត្ថភាពនិងរចនាសម្ព័ន្ធគ្មានថ្នេរ។

• 05 នៃ 11

  កំពូលភ្នំចេប៉ាសរ៉ូឡែន (Renegade) (CA) $ 19

  ការបម្រើស្រាលាយជាមួយសូរ៉ាយ 71% 24% Malbec និង 5% Petit Verdot កំពូលភ្នំបុរាណពី Renegade ពីទីក្រុងប៉ាសូរ៉ូបលត្រូវបានសាងសង់នៅខាងក្រោយនៃផ្លែឈើដែលដាំដុះ។ រំពឹងថាមានក្លិនផ្លែងងឹតនៅលើដីនិងគ្រឿងទេសផ្សែងនៅច្រមុះ។ ក្រអូមមាត់បានបង្ហាញពីស្រទាប់ផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកគ្រាប់បែកខ្មៅនិងផ្លែល្ពៅខ្មៅដែលលាយជាមួយសំបកកាកាវម្រេចខ្មៅនិងវ៉ានីឡា។ ថននីនមានក្រាស់ប៉ុន្តែងាយស្រួលប្រើ។ ការបញ្ចប់បានស៊ូទ្រាំនិងបញ្ចប់ដោយការញ៉ាំផ្លែឈើនិងផ្សែង។

• 06 នៃ 11

  Kita Syrah (CA) $ 30

  ការលោតពីជ្រលងភ្នំ Santa Ynez របស់កាលីហ្វ័រនីញ៉ានៅព័ទ្ធជុំវិញតំបន់ Santa Barbara ខោនធី AVA, Kita Syrah បង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយ។ វាបើកជាមួយនឹងពណ៌ខៀវពណ៌ស្វាយច្បាស់នៅក្នុងកញ្ចក់ហើយអនុវត្ដដោយមានផ្លែងងឹតដ៏ក្រាស់ឃឺរីនរីស្ងួតនិងផ្សែងនៅច្រមុះ។ Blackcurrant គ្រប់គ្រងលើក្រអូមមាត់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏ឆើតឆាយពីផ្លែ cherry ខ្មៅនិងម្រេចខ្មៅ។ tannins បានយ៉ាងល្អ - ត្បាញបាននាំមកនូវផលផ្លែទៅមុខហើយ nuances vanilla lace បញ្ចប់ជាប់លាប់។ សាច់សត្វជាមួយសាច់ដុតនិងសាច់ឆៅសាច់គោ Kita Syrah នឹងរៀបចំសាច់គោនៅគ្រប់ទម្រង់ដ៏រុងរឿងរបស់វាទោះបីជាវាត្រូវបានចម្អិននិងដុតនំចៀនឬជក់ក៏ដោយ។ លក្ខណៈធម្មជាតិរបស់ Syrah នេះក៏បង្កើតឱ្យមានការផ្គូផ្គងពិសេសជាមួយនឹងចានចំហៀងដែលមានមូលដ្ឋាន។

• 07 នៃ 11

  Avelene Quinta da Avelene Vinho Verde (ព័រទុយហ្គាល់) 6 ដុល្លារ

  កំពុងស្វែងរកស្រាអរព្រះគុណនៅខាងក្រៅប្រអប់? បន្ទាប់មករកមើលសម្រាប់ការពេញចិត្តស្រារសជាតិពណ៌សពាក់កណ្តាល sparkling នេះពីភាគខាងជើងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។ Spritzy នៅ glance ដំបូង, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពពុះតិចតួចសប្បាយរីករាយចុះក្រោមហើយនេះពន្លឺពណ៌រាងកាយសស្ងួតទាំងស្រុងស្រាពណ៌សអ្នកជាមួយពេញលេញនៅលើ infusion citrus lime lime ។ ត្រូវបានរចនាដោយលាយឡំជាមួយ Loureiro (80%) និង Alvarinho រំពឹងថានឹងមានរូបរាងកាន់តែល្អិតល្អន់ជាងដើម្បីអនុវត្តតាមបន្ទាត់ក្រូចឆ្មារដែលគ្មានខ្លាញ់និងការបញ្ចប់នៃការស្រូបយករ៉ែ។ ស្រស់ឆើតឆាយស្រស់និងមានតំលៃសមរម្យនេះ 2014 អេវ៉ាលីនេវីណូវែដធ្វើឱ្យមានការប្រកួតដ៏ល្អមួយសម្រាប់បសុបក្សីសាឡាត់និងភាគីដែលជ្រៀតចូលទៅរកសត្វមាន់។

• 08 នៃ 11

  JJ Vincent Pouilly-Fuisse "Marie Antoinette (Burgundy) $ 26

  បុរាណ Pouilly-Fuisse ប្រភពពី vineyards ជាច្រើន, នេះពណ៌ស Burgundian បង្ហាញស្រស់ពិសេសនៅលើច្រមុះនិង echoed នៅតាមទម្រង់ក្រអូមមាត់។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាស្រានេះត្រូវបានបង្កើតពី 100% Chardonnay ដោយមានដើមឈើអុកតូចបំផុតដូច្នេះតួអង្គដែលបង្ហាញពីផ្លែឈើបង្ហាញពីផ្លែឈើដែលមានពណ៌បៃតងផ្លែឈើល្អិតល្អិតផ្លែក្រូចនៃក្រូចឆ្មារនិងគ្រាន់តែជាគ្រឿងទេស។ ទឹកអាស៊ីតរឹងមាំនិងចុងបញ្ចប់ដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះ, ស្ងួតច្បាស់ម៉ាក Cuvee ពី JJ Vincent ។ ឆ្ងាញ់!

• 09 នៃ 11

  Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Kabinett (អាឡឺម៉ង់) $ 27

  មួយ Riesling បុរាណពីជ្រលងភ្នំម៉ូស្លីដ៏ជ្រៅនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដែលអនុវត្តផ្លែប៉ោមច្រើន, ទុំ, extroverted peach និង citrus ប្រមូលផ្តុំនៅលើច្រមុះ។ សម្បូរទៅដោយស្រទាប់មធ្យមដែលសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយជាតិអាស៊ីតនិងផ្លែឈើដែលមានមុខវងលាយឡំគឺជាមធ្យោបាយមួយដែលផ្តល់នូវសារជាតិរ៉ែនិងភាពឆើតឆាយ។ សូមពិចារណាផ្គូផ្គងនេះ Riesling - ផ្អែមល្ហែម - ផ្អែមល្ហែមជាមួយភាពខុសគ្នានៃអរគុណអរគុណ។ វាអាចគ្រប់គ្រងបក្សីភាគីនិងនំ។

• 10 នៃ 11

  ច្រកទំពាំងបាយជូរប្រាំមួយរបស់ក្រាមហ្គោល (ព័រទុយហ្គាល់) 20 ដុល្លារ

  ច្រកទំពាំងបាយជូរក្របីរបស់លោកហ្គ្រែហាំប្រាំមួយគឺជាការលាយចំរុះពណ៌វ័យក្មេងនៃពូជផ្លែទំពាំងបាយជូរចំនួន 6 ដែលបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃជាតិប្រូតេអ៊ីននិងផ្លែឈើដែលពោរពេញដោយអាំងតង់ស៊ីតេលើក្រអូមមាត់។ ជាការណែនាំស្វាគមន៍ចំពោះពិភពលោកនៃស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ច្រកចូលកម្រិតពិសេសនេះពី Graham's បាននាំមកនូវស្រទាប់នៃរសជាតិរួមទាំង cherry ងងឹតនិងសូកូឡាជាមួយនឹងការ undergirding នៃគ្រឿងទេសកក់ក្តៅនិង nuances nutty មួយ។ កំពង់ផែគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រយៈពេលនៃឆ្នាំនេះជាមួយនឹងសូកូឡាខ្មៅងងឹតគ្រាប់សណ្តែកពណ៌ខៀវនិងបង្អែមបឺរីដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ សូមគិតពីការធ្វើម្ហូបប្រដាប់ប្រដារពីកាកាវទៅល្ពៅនិងប៊្លូប៊ឺនទៅខ្ទិះធារី។ កំពង់ផែផ្តល់នូវការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ទៅនឹងអាហារអរព្រះគុណទោះបីជាវាជាដៃគូរជាមួយបង្អែមឬបម្រើជាបង្អែមក៏ដោយ។

• 11 នៃ 11

  Benziger Sauvignon Blanc (CA) $ 14

  Benziger Sauvignon Blanc គឺជាស្រាមានពណ៌សរស់រវើកដែលផ្តល់នូវពណ៌ក្រូចឆ្មារដ៏ធ្ងន់ធ្ងរដែលមានចាប់ពីផ្លែក្រូចថ្លុងទៅជាក្រូចឆ្មា។ រ៉ែ Loire ដូចហូរបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងគ្មានខ្លាញ់, បន្ទាត់ច្បាស់លាស់នៃទឹកអាស៊ីតធ្វើឱ្យសម្រាប់សំណុំបែបបទអាហារដែលងាយស្រួលជាពិសេស។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរួមផ្សំជាមួយអាហារសំបូរធញ្ញជាតិបសុសត្វមាន់ជាច្រើនដំឡូងជ្វានិងច្រើនទៀត។