ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោគឺជាជម្រើសសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនហើយនៅក្នុងគ្រួសារនេះមានការប្រែប្រួលជាទូទៅពីរគឺជូរចត់និងជូរ។ ពួកវាមានភាពស្រដៀងគ្នានិងទាក់ទងប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចដូច្នេះចូរបំបែកវាចុះ។
មូលដ្ឋាន Sour
អាហារស្នេហាជាមូលដ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ ស្មារតីមូលដ្ឋាន បូកគ្រឿងផ្សំសុរា ( សុីរ៉ូសាមញ្ញ ជាមួយក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រឡុក មុនលាយ ) ។ ប្រសិនបើយើងប្តូរទៅកែវមានកម្ពស់បន្ថែមទឹកកកហើយដាក់ភេសជ្ជៈសូដាជាមួយគ្នានោះយើងបានបង្កើតក្រវ៉ាត់។
ឧទាហរណ៏: ស្រា Whisky មួយត្រូវបានបម្រើក្នុង កែវជូរ (ឬកញ្ចក់ខ្លីផ្សេងទៀត) និងជាលាយដ៏សាមញ្ញនៃវីស្គីក្រូចឆ្មានិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប្រសិនបើលាយដូចគ្នានេះត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុង កែវកញ្ចក់ នៅលើទឹកកកនិងកំពូលជាមួយ soda មួយ លោក John Collins ត្រូវបានកើត។
សមាគមងាយស្រួលនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅភាគច្រើន បំផុត នៃ ស្រាក្រឡុកជូរចត់ទូទៅបំផុត និងជាមួយនឹងស្មារតីមូលដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់។ លោក Tom Collins និង Gin Sour ទាំងពីរមាន gin; Vodka Collins និង Vodka Sour, vodka; Juan Collins និង Tequila Sour, tequila ជាដើម។
ពេលខ្លះសមាមាត្រគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលៃតម្រូវបន្តិចដើម្បីឱ្យមានរសជាតិ។ នោះគឺតែងតែជាភាពស្រស់ស្អាតនៃការជូរចត់: អ្នកតែងតែអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយការកែតម្រូវដ៏សាមញ្ញមួយចំនួន។
បញ្ជីគ្មានទីបញ្ចប់
វគ្គសិក្សាមានលក្ខណៈទូលំទូលាយហើយបញ្ជីគឺស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់។ ការប្រែប្រួលជាទូទៅរួមមានអ្នកដែលផលិតដោយអាប់ម៉ុន, amaretto, brandy apricot, Grand Marnier, Kahlua, Midori, rum និង Scotch ក៏ដូចជាអ្នកដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ។
Pisco Sour ប្រើ pisco និងស៊ុតគឺជាតម្រូវការមួយខណៈដែល Frisco Sour បន្ថែម Benedictine ទៅមូលដ្ឋានស្រា whiskey ។
ល្បិចល្បិចសម្រាប់ Collins នេះ
សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនភេសជ្ជៈប្រមូលទឹកដោះគោដើរតាមឈុតនិងកំណត់ស្រាដើម្បីប្រើក្នុងឈ្មោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានពីរដែលមិនមានហើយសម្រាប់ទាំងនេះខ្ញុំប្រើឈ្មោះសមាគមតិចតួចដើម្បីកេះការចងចាំរបស់ខ្ញុំ។
- នេះលោក Tom Collins ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ gin ព្រោះវាត្រូវបានគេធ្វើឡើងដើមឡើយជាមួយចាស់ Tom Gin ។
- សម្រាប់ John Collins ខ្ញុំគិតពីបទចម្រៀង "Big Bad John" ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយវីស្គី សមាគមមនុស្ស។ ពិតហើយចនមានមិត្ដភក្ដិជាច្រើនដូចជា Jack (ដានីយ៉ែល) និង លោក Jim (Beam) ហើយទាំងពីរនាក់គឺជាបេក្ខជនដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់លោក John Collins ។