10 ម៉ិកស៊ិក Botanas សម្រាប់ការប្រកួតហ្គេមអាហារថ្ងៃធំ

នៅពេលដែលម៉ិកស៊ិកអង្គុយចុះមើលកីឡាតាមទូរទស្សន៍ អាហារដែលពួកគេបរិភោគត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទនៃ botana ដែលពាក្យដែលអាចសំដៅទៅលើអ្វីពីអាហារសម្រន់ស្ងួតចេញពីកាបូបមួយទៅអាហារដែលមានចំណីអាហារនិងចំណីអាហារដើម្បីទទួលទានអាហារពេញវកម្មដែលបានបម្រើជាច្រើន។ វគ្គសិក្សាតូច។ (ការបញ្ចេញសំឡេង: boh-TAH-nah)

ប្រជាជនអាមេរិកជាច្រើនសព្វថ្ងៃបានពិចារណារួចហើយអំពី guacamole និង nachos ជាផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃថ្ងៃហ្គេមធំរបស់ពួកគេហើយមាន ពពួកប៉ូតាស្យូម ម៉ិកស៊ិកដែលបំផុសគំនិតដោយបាល់ទាត់ដ៏អស្ចារ្យ។ Ooey-gooey, crisp, spicy, ផ្អែម, សាមញ្ញ, ស្មុគ្រស្មាញ, ក្តៅ, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងត្រជាក់មានអ្វីមួយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ រឿងមួយដែលរូបមន្តទាំងនេះមានដូចគ្នា? ពួកវាទាំងអស់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅមុខទូរទស្សន៏!

មិនថាពាក្យថា "កីឡាបាល់ទាត់" សម្រាប់អ្នកមានន័យថាល្បែងលេងជាមួយមួកសុវត្ថិភាពនិងអាវទ្រនាប់រឺក៏ខ្សែដៃដែលជួយឱ្យខោខ្លីខ្លីនិងអ្នកប្រយុទ្ធមានចំណង់ចំណូលចិត្តសូមចំអិនម្ហូបម៉ិកស៊ីកូសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងគ្រួសារហ្គេមបន្ទាប់។

• 01 នៃ 10

  Tortas

  ប្រភេទដូចជារថភ្លើងក្រោមដីវីរបុរសឬសោកសៅនិង tortas គឺជាម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅម៉ិកស៊ិក - ហើយពិតជាល្អគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងមើលកីឡាគ្រប់ទីកន្លែង!

  ដើម្បីធ្វើឱ្យមួយយកនំបុ័ងពណ៌សម៉ិកស៊ិចដូចជា telera, birote ឬ bolillo បំបែកវាផ្តេក (បោះបង់ចោលផ្នែកណាមួយលើស "fluffy") និង slather ស្រទាប់ស្តើងនៃសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចម្អិនអាហារសណ្តែកនៅពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោម ។

  ជីកនៅលើការកាត់ត្រជាក់ឬកាត់សាច់មាន់ឬសាច់ឈីសហឹបផ្លេសនិងគំនិតខ្ទឹមបារាំងម្ទេសពីរបីនិងសាឡាត់កាត់ល្អ។ ដាក់លើកំប្លែងឬកំប្លែងលើកំដៅទាបពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗសង្កត់ចុះក្រោមតូចបន្តិចដូច្នេះព្រុយតានឹងបង្រួមណាស់។

  កាត់ជាពាក់កណ្តាល (ដើម្បីសម្រួលដល់ការគ្រប់គ្រងនិងការបរិភោគ) និងរីករាយជាមួយ!

• 02 នៃ 10

  Ceviche

  ប្រទេសប៉េរូបានអះអាងថា ceviche ជាការបង្កើតដំបូងរបស់វាប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះម្ហូបឆ្ងាញ់ទឹកត្រីឆៅក្នុងទឹកត្រីនេះត្រូវបានគេនិយមនៅក្នុងកំណែម៉ិចស៊ីកូច្បាស់លាស់នៅក្នុងភូមិនេសាទនិងរមណីយដ្ឋានធំ ៗ ឡើងនិងចុះក្រោមទាំងតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកនិងឆ្នេរសមុទ្រ។ សូមសាកល្បង ត្រីស្តង់ដារត្រីស៊ីវិន ដែលធ្វើពីប្រភេទអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតឬសូម្បីតែបន្លែផ្សេងៗទៀត:

  • បង្គា Ceviche បង្កាន់ដៃ
  • Salvese Vegetarian Ceviche Salad

• 03 នៃ 10

  Tostadas

  Tostadas គឺជាមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនដ៏ល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានហ្វូងមនុស្សតូចៗសម្រាប់ការប្រកួតនេះអ្នក ត្រូវរៀបចំតុកៅអីមួយដែលមានចង្កៀងរបស់អ្នកហើយធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ៗរួបរួមគ្នា ។

  គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: នំធ្វើពីនំពោតឬចៀនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្គងរបស់អ្នកដទៃដូចជាបន្លែនិងសាឡីជាដើម។ ក្នុងដបរាវ) ប្រភេទទឹកជ្រលក់ក្តៅទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់តុម៉ិកស៊ិកមួយចំនួននិងធាតុសំខាន់ "សំខាន់" មួយឬច្រើនដូចជាៈ

  • សាច់មាន់ឆ្អិនឬសាច់គោចម្អិននិងចម្អិន
  • Picadillo (ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសាច់គោឬសាច់ជ្រូកផ្សេងទៀត)
  • កំណាត់ឆ្អិនឬចៀនត្រី
  • លាមករបស់ Rajas , ធម្មតាជាមួយសាច់មាន់រលាយចូល
  • Nopales និងស៊ុតញី
  • salad ដើមម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិកសាឡាត់ដំឡូងឬសាឡាត់ដ៏ទៃទៀត
  • គ្រាន់តែឈីសក្រែមនិងក្រៀមក្រំ (សូមមើលខាងក្រោម)

• 04 នៃ 10

  ឈីសម៉ិចស៊ីកូ

  គ្រាន់តែមាន gobs នៃ ពូជនៃម៉ិកស៊ិកពិតប្រាកដ មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយវានៅថ្ងៃប្រកួត។ នេះគ្រាន់តែជាការផ្ដល់យោបល់មួយចំនួនដើម្បីចាប់ផ្តើមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ:

  • ពិតណាស់ Queso Dip , ពិតណាស់!
  • ឈីសនិងផ្លែឈើ ។ គូចិញ្ជឹមឆ្អឹងខ្ចីឬឈីហួហ៊ូវជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរឬចំណិតផ្លែប៉ោម។
  • ឈីតាតូដាស ។ រីករាលដាលស្រទាប់ស្តើងនៃក្រែម crema ឬជូរលើពោតត្នោត tostada ។ កំពូលជាមួយនឹងតុបតែង Fresco មួយចំនួនតូច Cotija ឬឈីអានជឺនិងមើលថាអ្វីដែលឆ្ងាញ់អាចមកពីគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់!
  • ឈីចៀន ។ ប្រើ fresco queso ឬ queso blanco ។
  • ឈីសនិងអាត ។ Ate (pronounced AH-teh) គឺជាឈ្មោះម៉ិកស៊ិកសម្រាប់ផ្លែឈើដែលអាចកាត់បន្ថយបាននូវបំណែកតូចៗដែលអាចរក្សាបានជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃអាមេរិកឡាទីន។ ឃ្ឡំហ្គាវគឺជាទំរង់មួយនៃការញ៉ាំ។ មានផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីផ្លែឈើផ្សេងៗ។ លាយបំណែកនៃឈីសដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នានេះបាន ញ៉ាំ (ឬកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរទៅជាគូបនិងលោតវានៅលើធ្មេញដុសធ្មេញមួយ) ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកមិនធ្លាប់បានដឹង។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ Chihuahua, Manchego Mexican ឬឈីស panela សម្រាប់ botana នេះ។

• 05 នៃ 10

  Tepache

  ត្រូវការជម្រើសជំនួសស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈសូដាដូចគ្នានឹងការមើលហ្គេមដែរឬទេ? Tepache បានមកជួយសង្គ្រោះជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់និងសុបិន្តល្អ។ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំផែនការរួចជាស្រេចព្រោះវានឹងត្រូវការចំនុចពីរឬបីថ្ងៃប៉ុន្តែវានឹងមានតម្លៃណាស់! ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងស្រលាញ់ទាំងភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងនិងភាពថ្មីថ្មោងរបស់អ្នកដែលបានធ្វើវាចេញពីអ្វីដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបោះបង់ចោល - មែកធ្មេញ ម្នាស់ស្រស់!

  ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូច tepache ប៉ុន្តែមិនមានជាតិ fermented អ្នកមិនអាចខកខានជាមួយមួយឬច្រើននៃហ្វ្រេម៉ាក់ ទាំងនេះរបស់ម៉ិកស៊ិក ។

• 06 នៃ 10

  ញាំ​ផ្លែឈើ

  ផ្លែឈើ pico de gallo (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយ pico salsa-savory savory !) គឺជាសាឡាត់ផ្អែមនិងជូរផ្អែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងម្ទេសរលាយហើយលាងសណ្តែកនៅក្នុងក្រណាត់ស្រស់ៗ។ ទឹក។

  ជាធម្មតាត្រូវបានគេបង្ហាញនៅក្នុងពែងដែលអាចប្រើបាននិងបរិភោគដោយដៃឬសមនៅពេលឈរឬដើរ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវម៉ិកស៊ិក ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពីមុខទូរទស្សន៍។

  ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីធ្វើផ្លែឈើ Pico: កាត់ដំបងដូចជាដំបងដែលមានដើមទងដូចជាផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងម្ទេសស្រស់និងត្រសក់ជាដើមហើយមានភ្ញៀវចូលរួមប្រមូលផ្ដុំគ្នាជាមួយអំបិលទឹកក្រូចនិង ទឹកជ្រលក់ក្តៅដើម្បីរសជាតិ។

  ជម្រើសមួយទៀត: ការភ្ញាក់ផ្អើល (តាមរបៀប ដ៏ល្អ ) និងការបន្ថែម សាប៊ូផ្លែឈើរបស់ Morelian Gazpacho ។ ឬទៅទាំងអស់ចេញនិងបង្ហាញពី ថ្ងៃឈប់សម្រាកណូអែលម៉ិកស៊ិកដ៏ស្រស់ស្អាត ទោះបីជាខែធ្នូបានកន្លងផុតទៅហើយក៏ដោយ!

• 07 នៃ 10

  Empanadas

  អាហារដែលមាននៅលើម្រាមដៃ "empanadas អាចមានរសជាតិផ្អែមឬផ្អែមហើយវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អំណោយល្អទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅមុនថ្ងៃហ្គេមធំប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តហើយថែមទាំងអាចបំពេញដោយអាហារសម្រន់ពីអាហារផ្សេងទៀត ! ប្រសិនបើនេះមិនមែនជាអាហារកីឡាបាល់ទាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ខ្ញុំមិនដឹងថាអ្វីដែលជា។ សូមសាកល្បង សាច់គោអាំងផាណាដា ឬ ផ្លែប៉ោមកាម៉ាលែន ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយឬ ប្រើពូជអាមេរិចខាងត្បូងទាំងនេះ ។

• 08 នៃ 10

  Quesadillas

  ប្រសិនបើមិនមានចំណេះដឹងសម្រាប់អាហារកីឡាបាល់ទាត់ទេនោះគឺជារឿងនេះ។ មិនថាពួកវាមានប្រភេទឈីសសាមញ្ញឬក៏ប្រភេទចៀនបែបប្រពៃណីច្រើនជាងស្មុគស្មាញ (និងរសជាតិ) ទេ quesadillas គឺសប្បាយនិងពេញចិត្ត។ រក្សាឈីសឱ្យស៊ីតែប៉ុណ្ណោះឬប្រើចំឡែករបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានជីវជាតិប៉ុន្តែអ្នកដឹងថាអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលហ្គេមបន្ទាប់ចាប់ផ្តើម!

• 09 នៃ 10

  Nachos

  តើ nachos ពិតជាម៉ិកស៊ិកមែនទេ? នោះហើយជាការពិភាក្សា (និងបានពិភាក្សានៅកន្លែងណាផ្សេងទៀត) ប៉ុន្តែអ្វីដែលមិនអាចប្រកែកបាននោះគឺភាពសមរម្យរបស់ពួកគេក្នុងនាមជាថ្លៃឈ្នួលនៃការប្រកួតថ្ងៃ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្អបំផុតសូម ចូលចិត្តទឹកក្រូចឈីស "ទឹកស៊ីអ៊ីវ" និងធ្វើឱ្យ nachos របស់អ្នកជាមួយឈីសដែលបានកាត់បន្ថយយ៉ាង ពិតប្រាកដ ដោយកម្តៅរយៈពេលមួយភ្លេតក្នុងមីក្រូវ៉េវឬលឺដើម្បីអោយវារលាយ។ ទុកវាឱ្យបានល្អឬមានសាច់មាន់សាច់សាច់សត្វសុលអូល៉ូមជ្រូកឬគ្រឿងផ្សំនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

• 10 នៃ 10

  Guacamole និងបន្ទះសៀគ្វីនិងសាសា

  ចាប់តាំងពី "guac" ឥឡូវនេះត្រូវបានគេទាំងស្រុងបានត្បាញចូលទៅក្នុងបទពិសោធន៍ជីវិតជាមធ្យមរបស់អាមេរិច, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការបំភ្លេច ប្រភពដើមម៉ិកស៊ិករបស់វា ។ ថាតើ guacamole មានន័យថាវាមានអត្ថន័យពាក្យថាជនជាតិដើមភាគតិចមានន័យថា "ទឹកត្រី" ។ ) មិនថាវា ជា guacamole សាមញ្ញ ឬកំណែ jazzed ឡើង មិនគ្រាន់តែប្រើ guac របស់អ្នកជាការធ្លាក់ចុះមួយ ; រាលដាលវានៅលើនំសាំងវិចឬឆ្កែក្តៅឬបម្រើជាម្ហូបចំហៀង / ជាន់សម្រាប់សាច់ដុត។

  ឥឡូវនេះសូសា ... នោះគឺជាពិភពលោកទាំងមូល។ ប្រភេទ pico de gallo ដ៏ស្រស់ស្អាតបែបបុរាណ គឺតែងតែទទួលបានយ៉ាងល្អប៉ុន្តែវាមានច្រើនណាស់នៅទីនោះដើម្បីសាកល្បង។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ពាក្យ salsa គឺគ្រាន់តែជាពាក្យទូទៅភាសាអេស្ប៉ាញសម្រាប់ ទឹកជ្រលក់ ហើយអាហារម៉ិកស៊ិកគឺទាំងអស់អំពីទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។ សូមព្យាយាម Cranberry Salsa , Avocado Salsa , ឬមួយក្នុងចំណោម ច្រើននៃ Mexican តារាងទឹកត្រីមួយផ្សេងទៀត ។

  ដូចជាសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី, ល្អ, ទិញវាដោយកាបូបឬគ្រាន់តែ ធ្វើឱ្យ Totopos ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក !