នៅពេលដែលអ្នកចង់ដុតនំប៊ឺហ្គ័រត្រីសាច់មាន់សាច់ក្រកឬអ្វីផ្សេងទៀតនោះគោលដៅគឺទទួលបានរសជាតិដុតដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងអាហារ។ រសជាតិនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះព្រោះវាចាប់ផ្តើមនៅលើបារ។ ទទួលទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងនិងចាឡាប៉េណុនដុតមុនពេលកាត់ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់វានឹងធ្វើការលើអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់ដុតឬបន្លែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ទំហំ 1/2 អ៊ីញ)
- 1 ផោន / 450 ក្រាមប៉េងប៉ោះ
- jalapenos 2 (គ្រាប់ពូជនិង deveined)
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
- 1/4 ពែង / 60 ក្រាមទឹកខ្មះក្រហម
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 ទៅ 2,5 មីលីលីត្រអំបិល (អាស្រ័យលើរសជាតិ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីក្រាមម្រេច
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីលីត្រ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីលីត្រ
- 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រ cilantro (យ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រូវបានគេវេចខ្ចប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ផ្សំប្រេង, ទឹកខ្មះ, ខ្ទឹមស, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ស្ករនិង paprika នៅក្នុងចានធំ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចាឡាប៉េណូសឱ្យលាយ។ ថើបទៅថ្នាំកូត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការប្លាស្ទិចកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យ marinade សម្រាប់ 30-45 នាទី។
កំដៅដុតកំដៅសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។ យកខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសចេញពីសមុទ្រហើយដាក់នៅលើអាហារដុតទង់ដែង។ ចំអិនសំរាប់ 8-10 នាទីដោយងាកម្តងឬពីរដង។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថាបន្លែត្រូវបានឆេះបន្តិចប៉ុន្តែនៅតែទន់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានសម្រេចរួចហើយចូរយកវាចេញទៅដុតនិងដាក់លើក្តារកាត់។ កាប់បន្លែនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ marinade កក់។ បន្ថែម cilantro កាត់និងអំបិលបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ ប្រើជា condiment សម្រាប់ ប៊ឺហ្គ័រ , សាច់ក្រកអាំង, សាច់មាន់, សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬត្រី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 149 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 25 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 75 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |