វាជា salsa មួយឬវាជា guacamole មួយ? តាមពិតវាជាទាំងពីរព្រោះពាក្យ guacamole ជា មូលដ្ឋានមានន័យថា "ទឹកជ្រលក់ផ្លែប័រ" ។ ការញ៉ាំបន្លែស្រស់នៅក្នុងផ្លែប័អាកានេះរួមផ្សំជាមួយនឹង Creamy Avocado ដើម្បីបង្កើតការស្លៀកពាក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានរសជាតិជាច្រើន។ បម្រើវាជាមួយនំបុ័ងដុតសាច់ឬសាច់ជ្រូកអាំងសាច់ឬសាច់ជ្រូក។ ប្រើវាជាការធ្លាក់ចុះជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla ( totopos ); ឬរីករាយនឹងវិធីដែលវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងម៉ិកស៊ិកព្រោះទឹកជ្រលក់ដែលមិនគួរអោយជឿបានដាក់លើក្តាទឹកក្តៅ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពី avocados និង guacamoles
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 avocado (ទុំ)
- 4-6
- ប៉េងប៉ោះ (ប៉េងប៉ោះបៃតងម៉ិកស៊ិក)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 1/2 jalapeño (ឬស៊ីឡឺកាស៊ីលីស្រស់និងគ្រាប់ពូជ)
- 1 clove ធំនៃខ្ទឹមស
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (មានរាងក្ដៅ)
- 1/4 ស្លឹក cilantro ពែង
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរ (ស្រស់ - ច្របាច់)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចំណាំ: ដូចគ្នានឹងរូបមន្ត ទឹកជ្រលក់តារាង Mexican ទាំងអស់គ្រឿងផ្សំបរិមាណនៅក្នុង Salsa នេះគឺមានយ៉ាងខ្លាំង tweak -; បង្កើនឬបន្ថយការវាស់ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
យកគ្រាប់ចេញពីផ្លែបឺរ។ យកសាច់ចេញពីស្បែកហើយទុកវាចោលដោយបោះបង់គ្រាប់ពូជនិងកោស។
យកប៉េងប៉ោះចេញពីសំបកក្អករបស់ពួកគេហើយលាងសំអាតពួកវាជាមួយកំទេចសូលុយស្យុងប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីយកកាកសំណល់ស្អិតដែលពួកគេជារឿយៗមាននៅលើស្បែក។ បោះចោលសំបកអង្កាមនិងកាត់ tomatillos ទៅក្នុងត្រីមាស។
ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ ទុកវាចោលឬលាងជមែះខ្ទឹមបារាំងក្នុងរន្ធមួយដែលកំពុងរត់ទឹករយៈពេលពីរបីវិនាទីប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិគំនិតតិចតួចក្នុងសូកូឡារបស់អ្នក។
ខ្ទឹមម្រេចនិងខ្ទឹមស។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬអាហារ។ ដំណើរការលើ "ជីពចរ" (ងាកនិងបិទឧបករណ៍ជាច្រើនដងយ៉ាងឆាប់រហ័ស) ដូច្នេះធាតុផ្សំនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អប៉ុន្តែនៅតែអាចកំណត់បាន។ បញ្ឈប់ដំណើរការមុនពេល salsa បានក្លាយជាសុទ្ធសុទ្ធ ។ យើងចង់វាយនភាពបន្តិចបន្តួច។
Pour សាឡីរបស់អ្នកចូលក្នុងកែវឬគ្រឿងសេរ៉ាមិច។ បម្រើភ្លាមឬ (ជាច្រើនចង់ធ្វើ), អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយមួយម៉ោងឬដូច្នេះថារសជាតិអាច meld ។
ប្រើសូស្កាឆ្ងាញ់របស់អ្នកដើម្បីបន្ថែមជីវិតទៅសាច់ឆៅត្រូវបានចម្អិនដោយបន្ទះសៀគ្វីដែលជាអាហារញ៉ាំឬ ដាក់ជីត្រ quesadillas ស្រស់ឬ tacos ។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណល់ណាមួយ សាឡាសានេះអាចត្រជាក់បានគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ។ វាល្អបំផុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬត្រជាក់បន្តិចប៉ុណ្ណោះដូច្នេះយកវាចេញពីទូរទឹកកកឱ្យបានល្អមុនពេលអ្នកមានគម្រោងបរិភោគ។ ប្រសិនបើមានភាពងងឹតកើតឡើងនៅលើផ្ទៃដោយសារតែប៉ះនឹងខ្យល់បោសសំអាតចេញឬគ្រាន់តែកូរវាចូលទៅក្នុងសេសសល់។ (ការប្រែពណ៌នេះអាចនឹងមិនពេញចិត្តក្នុងការសម្លឹងមើលទេប៉ុន្តែវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ )
កែសម្រួលដោយ Robin Grose
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 73 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |