សាឡាត់ដំឡូងបុរាណនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពងនិងម៉េសាក់និងសំលៀកបំពាក់ mayonnaise ។ ដំឡូងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ៗ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងក្រហមនៅក្នុងសាឡាត់រសជាតិនេះឬទុកវាចោល។
នេះគឺជា salad ដំឡូងមួយដែលលួងលោមបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងស៊ុត, mayonnaise និង mustard ។ វាល្អណាស់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានលុបចោល។ ឬទុកខ្ទឹមបារាំងចេញពីសាឡាត់និង - សម្រាប់អ្នកដែលមានគំនិត - ផ្តល់ឱ្យពួកគេនៅលើចំហៀងនៅក្នុងចានតូចមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមប្រើស្លាបព្រាអំបិល Miracle Whip ជំនួសឱ្យ mayonnaise ហើយបន្ថែម tablespoon ឬពីរនៃគ្រឿងផ្សំផ្អែមផ្អែម។
អ្នកមិនត្រូវចំអិនឬពិសាអាហារដើម្បីរីករាយជាមួយសាឡាត់ដំឡូង - ធ្វើឱ្យវានៅពេលណាមួយក្នុងឆ្នាំដើម្បីទៅជាមួយ ចង្ក្រានយឺតទាញសាច់ជ្រូក ឬ សាច់គោកាត់ ឬបម្រើវាជាមួយសណ្តែកដុតនំប៉័ងឬឆ្កែក្តៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូង 3 ផោន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ
- 5 ឬ 6 ស៊ុតឆ្អិនឆ្អិន * ត្រជាក់និងកាត់ខ្សែបូ
- 1/4 ទៅ 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្រហម
- 1/4 ទៅកន្លះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រេចចិត្ត
- ប៉េងប៉ោះដែលបានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបន្តិចបន្តួចនិងត្រសក់សម្រាប់ចានជម្រើស
- ការស្លៀកពាក់
- 3/4 mayonnaise ពែង (តិចឬច្រើនតិចជាងតាមដែលអ្នកចង់បាន)
- 1 ទៅ 2 tablespoons mustard បានរៀបចំលឿងឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំឡូងបាតតូចក្នុងចង្ក្រានធំហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រា។ ដាក់ដំឡូងលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បកនិងដាំឱ្យពុះល្មមរហូតដល់ដំឡូងមានតម្លល 15 នាទី។ បង្ហូរហើយទុកដំឡូងឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ផ្សំដំឡូងដែលត្រជាក់ត្រជាក់, ស៊ុតឆ្អិន - ឆ្អិន, ខ្ទឹមបារាំងក្រហមឬផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យប្រហែល 1/2 ពែងនៃ mayonnaise រួមជាមួយ mustard នេះបន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀតដូចជាត្រូវការសម្រាប់សំណើមនិងរសជាតិ។ រសជាតិនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។
- លាងសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះតូចៗនិងប៉េងប៉ោះតិចតួចហើយបើចង់។
បម្រើ 6 ទៅ 8 ។
* ស៊ុតរឹង - ចម្អិន - ដាក់ស៊ុតក្នុងចង្ក្រាននិងគ្របដោយទឹក។ ដាក់គម្របខ្ទះហើយដាក់វាលើកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះពេញលេញ។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយកុំលើកគំរប។ ទុកស៊ុតឱ្យឈរនៅក្នុងទឹកក្តៅក្នុងរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទី។ បង្ហូរនិងត្រជាក់ស៊ុតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់ធំទូលាយ, peel ស៊ុត។ ច្រាសចង្អៀតនិងបន្ថែមទៅចានជាមួយដំឡូងនោះ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងដែលរក្សារូបរាងរបស់វាដូចជាដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមជុំពណ៌សពណ៌សពណ៌ខៀវឬមាសយូកុន។ ពូជសត្វស្វានិង ពូជពណ៌ស្វាយនៅអាមេរិចខាងត្បូង ក៏អាចធ្វើការបានដែរ។ ឬប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមសនិងខៀវ (បៃតង) សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដា។ ដំឡូង russet ដំឡូងគឺល្អសម្រាប់ដុតនំនិងផ្សិតប៉ុន្តែពួកវាមានទំនោរធ្លាក់ចុះយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលពួកគេចម្អិន។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទាន់សម័យ - ផ្សំគ្រឿងសំលៀកបំពាក់នៅក្នុងពាងមួយ; គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកក។ រៀបចំពងនិងដំឡូងហើយត្រងវានៅក្នុងចានធំមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង celery ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងមួយម៉ោងឬពីរម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ រក្សាសាឡាត់ទុកក្នុងទូទឹកកកឬត្រជាក់រហូតដល់ពេលបម្រើ។
- កំណត់សមា្គ្រល់សុវត្ថិភាព - កុំទុកអាហារឱ្រយអស់រយៈព្រលជាង 2 ម៉ាង។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្រៅឬបន្ទប់ខាងលើ 90 អង្សាសេ (32,2 អង្សាសេ) មិនលើសពី 1 ម៉ោងទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដឹកសាឡាត់ចូរប្រាកដថាអ្នកអាចទុកវានៅលេខ 40 F ឬទាបជាងនេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 455 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 198 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 299 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 44 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |