Pickled Radish បង្កាន់ដៃ

ផ្កាអំពិនគឺជាផ្លែហឹរដែលអាចស៊ីចំណីបានពីគ្រួសារ Brassicaceae ។ ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបនៅសម័យមុនរ៉ូមហើយត្រូវបានគេដាំនិងប្រើប្រាស់នៅទូទាំងពិភពលោកហើយបរិភោគជាឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ។

ផ្លែល្ពៅផ្តល់ជូននូវខ្ទឹមបារាំងនិងការពេញចិត្តដែលស្រដៀងនឹងស្ពៃក្តោប។ ផ្លែល្ហុងពណ៌ក្រហមពណ៌សនិងពណ៌ស្វាយគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃវីតាមីន C, folate, ជាតិសរសៃ, riboflavin និងប៉ូតាស្យូម។ ផ្លែល្ហុងក៏មានមុខមាត់ធំ ៗ ផងដែរដូចជាអាចម៍រុយហើយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស៊ីនស៊ីមគីស៊ីដែលមានរសជាតិហឹរដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសកូរ៉េ។ មិនថាអ្នកជ្រើសយកផ្លែម្ទអារីរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យពួកគេផ្ទុកពពួក probiotics ឬផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអាហារបង្កាន់ដៃកំប៉ុងយប់ជ្រូកអ្នកនឹងរីករាយជាមួយការប្លាស្ទិកដែលបានថែរក្សា។

ហៃឆាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើ tacos, ប៊ឺហ្គ័រនិង salads ។ ផ្លែម្ទុះដែលមានជាតិ fermented ក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស៊ុបនៅរដូវក្តៅត្រជាក់ឬដូចជានំកែកឃឺផ្លែទន្សាយ (ជាមួយរសជាតិមួយចំនួនដូចជាឈីសឬប៊ឺ) ។ ជាការពិត radishes pickled ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជា condiment មួយនៅក្នុងចានដ៏ពេញនិយមដូចជា Pad ថៃ។ ប្រើពូជចម្រុះពណ៌ដូចជាបន្លែដូចជាផ្លែឪឡឹកឬ cherry ដែលជាថ្នាំសម្រាប់ភ្នែកនិងក្រអូមមាត់របស់អ្នក។

• 01 នៃ 07

  ផ្លែឪឡឹកផ្លែល្ហុង

  សារធាតុ pickle radish fermented គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសំបូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណា radishes ឪឡឹក pickled ការអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេល fermentation, បញ្ចេញក្លិនដ៏រឹងមាំនិងក្លិនស្អុយ។ រសជាតិភ្លឺនិងការរីកចំរើននៃពណ៌អាចត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សចូលទៅក្នុងពាងជាមួយទឹកខ្មះទឹកអំបិលនិងស្ករ។ ពេលផ្សំស្រាស៊ុបសាឡាត់រសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងនំសាំងវិចបាយអុយនិងចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ថែមជាតិអាល់កុលមួយចំនួនទៅអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរ៉ាលដលឃ្មុំដែលមាននៅក្នុងទូរទឹកកកជារៀងរហូត។

• 02 នៃ 07

  មីឈីមមីឈីស

  Kimchi គឺជាអាហារចម្បងមួយនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េដែលត្រូវបានផលិតពីបន្លែនិងអំបិលដូចជាស្ពៃក្តោបនិងបន្លែផ្សេងៗដូចជាម្ស៉ៅឈីសខ្យងខ្ទឹមខ្ញីនិងជូតេហ្គាល់។ Kimchi ប្រពៃណីរួមបញ្ចូលទាំង Daikon ជាប្រភេទនៃ radish របស់ខ្លួន។

  ការប្រើ radishes cherry ក្រហមស្បែកឬ radishes អាហារពេលព្រឹកបារាំងអាចផ្តល់រូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងពណ៌រីករាយ, ទោះបីជារសជាតិផ្សេងទៀតនិងពណ៌ដូចជា radish ឪឡឹកពណ៌ផ្កាឈូក, ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែម។

  មិនថាគ្រឿងញៀនគីមគីត្រូវបានគេផលិតជាមួយទេវាត្រូវបានផ្ទុកដោយមីក្រូជីវាណូដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ បំរើគីមឈីជាមួយអាហារកូរ៉េបែបអាស៊ីដទៃទៀតឬផ្សំវាចូលទៅក្នុងស្រូវនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀត។

• 03 នៃ 07

  ទឹកជ្រលក់ទឹកកក Pickle រូបមន្ត

  ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យហ្រ្វាំងដុះយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកអាចធ្វើដូច្នេះក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមលាយស្រាលនិងកក្រើកល្អ ៗ ប្រមូលធាតុផ្សំមួយចំនួន:

  • ទឹកក្រឡុក
  • ទឹក
  • ស្ករ (ឬទឹកឃ្មុំ)
  • រដូវ (អំបិលគ្រឿងទេសឱសថ)

  បនាប់មកចាប់យកពាងផតពីរដលសាតហើយប់ជាមួយការើម។ អ្នកក៏អាចពិចារណាប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ត្រសក់ទារកការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ពឬបន្លែផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនបន្ថែមរសជាតិផ្អែមខ្លាំងពេកព្រោះតែទឹកក្រឡុកគួរតែមានជាតិប្រៃច្រើនជាងសុីរ៉ូ។ ការបន្ថែម dill ដូចជា mint ឬ basil ក៏អាចបន្ថែមទាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត។

• 04 នៃ 07

  រូបមន្ត Carrots Pickled ហឹរ

  carrots Pickled ទាំងអស់ crunch និងកំដៅនៃបន្លែស្រស់បូកបន្ថែម zing មួយចំនួនពី brine vinegar ឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរបន្ថែមបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្រេចក្រហមនិងខ្ទឹមស។

  ម៉ាសជ្រលក់កាឡូរីហឹរមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បំរើការ៉ុតម្ទេសដែលមានរសជាតិហឹរនៅលើខ្លួនរបស់គេដូចជា hors d'oeuvres ឬបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។ អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយពួកគេជាមួយនឹងការរាំឬការលិចរាលដាលបន្តិចបន្តួចនិងការរីករាលដាល។ ចំពោះកាហ្វេបន្ថែមទៀតនោះសូមចំអិនដំឡូងជ្រក់ចូលទៅក្នុងនំសាំងវិច។

• 05 នៃ 07

  Probiotic Fermented Radish Pickle Recipe

  ជាទូទៅផ្លែម្ទេសត្រូវបានចាក់នៅក្នុង kimchi ជាផ្នែកមួយនៃបន្លែដែលបម្រើតួនាទីជាគ្រឿងសំអាងទៅគ្រឿងផ្សំចម្បងស្ពៃក្តោប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ម្ទេសហឹរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសមនឹងទទួលបានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ លើសពីនេះអាហារដែលមានជាតិល្ហុង ដែលមានជាតិរំលាយ ដូចផ្លែល្ពៅទាំងនេះសុទ្ធតែសំបូរជាតិ probiotics ។ Laco - fermentation គឺជាដំណើរការមួយដែលផ្តល់នូវការច្នៃប្រឌិតទៅតាមប្រពៃណីនំប៉័ងម្ទេសគីមឈីនិងស្រាបន្សុរ។ វាប្រើអំបិលបន្លែនិងទឹកដោយមិនចាំបាច់ប្រើកំប៉ុងឬឧបករណ៍ទំនើប។

• 06 នៃ 07

  រូបមន្តជ្រលក់រ៉ាឌីកាល់រហ័សរបស់កូរ៉េ

  រូបមន្ត radish pickled រហ័សនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីហើយរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃធ្វើឱ្យវាជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ តាមការពិតវាស្ទើរតែច្រើនជាងផ្លែសាឡាត់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំត្រឹមតែបួនមុខប៉ុណ្ណោះហើយគូជាមួយអាហារកូរ៉េនិងនំសាំងវិចដូចជានំបុ័ងតាមផ្លូវកូរ៉េសាច់គោសាច់គោឬប៊ឺហ្គឺន (Gaeran tost-u) ។

  ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើស្លឹកដាយខនដែលរកឃើញនៅទីផ្សារអាស៊ីភាគច្រើនបំផុត។ ការ radishes ដ៏ល្អបំផុតគឺស្រស់និងក្រុមហ៊ុន, ស្អាតនិងរលូន, និងពណ៌ស។

• 07 នៃ 07

  ផ្លែល្ហុងនិងផ្លែល្ហុងវៀតណាម

  រូបមន្តរុយឆ្អិនរបស់វៀតណាមនេះផ្តល់នូវតុល្យភាពនៃរសជាតិដូចជាទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងមានតុល្យភាពផ្អែមបន្តិច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌សនិងពណ៌ទឹកក្រូចពី carrots និង radishes, ផ្តល់នូវ appetizer ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញភ្នែក។ បន្លែជា root ពីរខុសគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករនិងស្រូវសាលី និទាឃរដូវវៀតណាម ។