Raw Tangy Cranberry Relish Recipe

រសជាតិចម្រុះពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះមានភាពស្រស់ស្អាតរួមជាមួយនឹងចានអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការផ្លាស់ប្តូរស្រស់ពី ទឹកជ្រលក់ cranberry ឆ្អិនធម្មតា។ ពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារសជាតិរសជាតិបុរាណជាមួយ cranberry និងផ្លែប៉ោមបានបន្ថែមពណ៌តុបតែងពណ៌ស្រស់ស្អាត។

ការញ៉ាំនេះចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីដើម្បីបង្កើតនិងអាចបង្កកបានរហូតដល់ 3 ខែដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជារូបមន្តដ៏ល្អមួយដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ពេលវេលាសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 12 អោន (340 ក្រាម) cranberries (ស្រស់ឬទឹកកក)
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូចមធ្យម
• ផ្លែប៉ោមតូច 1 (
• Honeycrisp ឬស្ត្រីពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អជាពិសេស)
• 1/3 ពែង (78 មិល្លីលីត្រ) ជាតិស្ករ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. សូមអរគុណ zest នៃពណ៌ទឹកក្រូចនេះ។ ដាក់ ​​zest និងទឹកនៃពណ៌ទឹកក្រូចនេះចូលទៅក្នុងដំណើរការអាហារជាមួយស្ករ, allspice និង cranberries ។
2. សម្រាប់ជំហានបន្ទាប់វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើ cranberries ដែលជាប់គាំង។ គ្រាន់តែដំណើរការសម្រាប់ 10 - 15 វិនាទីរហូតដល់ berries ត្រូវបានគេកាត់និងការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ ពួកគេគួរតែនៅក្នុងបំណែកតូចខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែ មិនបាន កាត់បន្ថយទៅជាការបិទភ្ជាប់ mushy ។
3. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយ cranberries ស្រស់ធ្វើឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកក្រូចនិងស្ករនៅក្នុងដំណើរការអាហារពីរបីដង។ សូមចងចាំថាអ្នកមិនព្យាយាមសំអាតពួកវាទេគ្រាន់តែបង្វែរវាទៅជាចំណីអាហារដែលគេច្រលំ។

1. Peel និងស្នូលផ្លែប៉ោម។ កាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗប្រហែលជាធំទូលាយនិងពាក់កណ្តាលដែលវែងដូចគូរឈើ (julienne ខ្លី) ឬចូលទៅក្នុងគូប 1/4 អ៊ីញ។
2. ផ្សំផ្លែប៉ោមដែលខ្ទេចជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានធំមួយ។ ផ្ទេរទៅធុងផ្ទុកនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ 24 ម៉ោង។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ, ខ្ចប់ចូលទៅក្នុងធុងត្រជាក់ទុកមួយ inch នៃ headspace ។ គម្របនិងបង្កករហូតដល់ 4 ខែ។

ដើម្បីប្រើការញ៉ាំ cranberry ទឹកកកឱ្យវារលាយនៅក្នុងទូទឹកកក (ប្រហែល 2 ម៉ោងសម្រាប់ធុងទំហំប៉ុននឹង) ។ លេបឡើងវិញនូវទឹកផ្លែឈើជាមួយផ្លែឈើមុនពេលទទួលទាន។

ការផ្តល់យោបល់

• បម្រើតាម បណ្តុះបណ្តាល សណ្តែកបៃតងសណ្តែកបៃតងនិងអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកបុរាណផ្សេងទៀត។
• ក្រឡុកជាមួយចំណិតនៃផ្លែល្ហុងឬទឹកក្រូចស្រស់សម្រាប់សាឡាត់បុណ្យ។
• ផ្សំជាមួយ Ham chopped សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	10
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	0 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )