ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាមានជាតិស្ករតិចជាងរូបមន្តទឹកជ្រលក់នំ cranberry ដូច្នេះភាពមិនធម្មតានៃ cranberries កើតឡើង។ ការប៉ះពន្លឺនៃផ្លែប៉ោមពណ៌ទឹកក្រូចនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិទៅតាមរសជាតិ។
កុំរង់ចាំរហូតទាល់តែអ្នកកំពុងបម្រើដល់ប្រទេសទួរគីដើម្បីជីកចូលទឹកជ្រលក់នេះ - វាក៏ល្អជាមួយបន្លែជា root ឬសាច់ជ្រូកអាំងធម្មតាផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 អោន cranberries ទាំងមូល (ស្រស់ឬទឹកកក)
- 3/4 ទឹកពែង
- 3/4 ស្ករពែង (ខ្ទេចខ្ទី)
- 1/2 ពណ៌ទឹកក្រូច (គ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្នាតតូចស្តើងរន្ធទុកពីលើ peel)
- 1/2 ផ្លែប៉ោម (ត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្រណាត់ស្តើង ៗ តូចៗប្រើក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានភាពច្បាស់លាស់ដូចជា Granny Smith ឬ Honeycrisp)
- 1 ដើមឈើ
- 6 berries allspice ទាំងមូល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ cranberries, ទឹក, ស្ករ, ពណ៌ទឹកក្រូចនិងផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់។
- ចងឈើឃិញ៉ាំទាំងអស់និងស្ពៃក្តោបឡើងនៅក្នុង cheesecloth ឬដាក់ក្នុងថង់គ្រឿងទេសមូស្លីម។ បញ្ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- រំពុះលើកំដៅខ្ពស់, stirring ជាញឹកញាប់។ ឃែនបឺរីនឹងចាប់ផ្តើមបើកចំហដែលបង្កើតសម្លេងស្ទើរតែដូចជាពោតលីងញ៉ាំ។ នៅពេលដែល cranberries ស្ទើរតែទាំងអស់បានលេចឡើងចូរបិទកំដៅ។
- ប្រសិនបើអ្នកនឹងញ៉ាំទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខាញ៉ូប៊ីក្នុងរយៈពេលមួយសប្ដាហ៍គ្រាន់តែយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងកម្តៅ, គ្របនិងទូទឹកកក។
សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ (1 ឆ្នាំ) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទឹកជ្រលក់ cranberry ទៅក្នុង ពាងមាប់មគ 1/2 -pint ទុកចន្លោះក្បាល 1/2 អ៊ីញ។ រុញលើគម្របចាន។ ដំណើរការនៅក្នុង អាងងូតទឹកមួយរំពុះ សម្រាប់ 5 នាទី (លៃតម្រូវពេលវេលា canning ប្រសិនបើអ្នករស់នៅ កម្ពស់ខ្ពស់ ) ។
ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តណាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry នឹងក្រាស់និងជែលនៅពេលដែលវាត្រជាក់ដូច្នេះកុំបារម្ភប្រសិនបើវានៅស្ងៀមនៅពេលអ្នកបិទកំដៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 58 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 9 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |