ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនអាចនឹងមានស៊ាំជាមួយរូបមន្តស៊ុបគោដែលមានរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសឥណ្ឌាដូចជា cumin, coriander ឬ gram masala ស៊ុបនេះប្រើរសជាតិសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោដូង tanginess នៃ cider ផ្លែប៉ោមនិងខាំ oaky នៃ Chardonnay ដើម្បីធ្វើឱ្យ veggie creamy និងរសជាតិមួយ - ស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋាន។
ក្រៅពីឆ្ងាញ់ស៊ុបនេះពិតជាពោរពេញទៅដោយសារធាតុអាភីដ្រូឌីស្យាជាច្រើនហើយវាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ការ៉ោតតែឯងមានច្រើនពេកសម្រាប់អ្នកដោយសារហេតុផលជាច្រើន។ ដោយបន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ញីខ្ទឹមនិងទឹកដោះគោដូងវារកមេដៃធំមួយដើម្បីបម្រើឱ្យយប់មួយសម្រាប់ពីរ។
ដោយសារតែការចម្អិនអាហារយឺតរយៈពេលយូរ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបញ្ចូលបរិមាណអាំងតេក្រាលនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែពេលចម្អិន។ ព្យាយាមបន្ថែម 6 ពែងដើម្បីចាប់ផ្តើមហើយបើត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្តើងបើវាក្រាស់ពេក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោដូងបានច្រើនដើម្បីកាត់វាចេញខណៈពេលដែលបន្ថែមរសជាតិនៃរសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter unsalted
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (លឿងឬផ្អែមល្មម)
- ខ្ទឹមស 4 ទៅ 6 ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមសឬអំបិល)
- 10 ពែង carrots សរីរាង្គ (shredded ទាំងនៅក្នុងខួរក្បាលឬកំណាត់ roasted)
- 2 cider ផ្លែប៉ោម cider (អង្ករឬអង្ករសរីរាង្គ)
- 2 ពែង Chardonnay (និយមមួយធ្ងន់នៅលើចំណាំអូកឬប៊ឺ)
- 6 ទៅ 8 ពែងទំពាំងបាយជូរបន្លែ (សរីរាង្គ)
- ទឹកដោះគោ 1 ដាប់ / 8 អោន (កុំប្រើពន្លឺភ្លើង)
- ខ្ញីពែង 1/2 (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស (បើប្រើស្ងួត 2 ស្លាបព្រាបាយស្រស់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ច្រើនដើម្បីរសជាតិ)
- Garnish: ដី
- គ្រាប់ផ្អែមនិងហឺរ
- Garnish: creme ស្រស់ៗ (ទិញឬបង្កើតជារបស់អ្នក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយក្នុងខ្ទះធំនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ Sautéរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យព្រិលនិងបោះខ្ទឹមសនិងវីតាមីនចូលក្នុងសក្តានុពល។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ថ្លានិងមានពណ៌ត្នោតបន្តិចបន្តួចដាក់នៅលើផ្លែប៉ោមនិងខ្ទីង។ បន្ថែមទាំងការ៉ុតកាត់ឬក្រឡុក។ ចំអិនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 4 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
- ចាក់ទឹកលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែការ៉ុសទន់។ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះប្រសិនបើអ្នកមានមួយឬផ្ទេរប្រាក់ទៅឱ្យឧបករណ៍ដំណើរការអាហារដើម្បីឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធ។ នៅពេលដែលវាបានឈានដល់ស្ថិរភាពរលោង, ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ bubbling បន្តិចហើយបន្ទាប់មកលាយនៅក្នុងខ្ញីដឹងគុណ, ទឹកដោះគោដូងនិងពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរ។ ការរុញច្រានជាញឹកញាប់នាំមកនូវកំដៅត្រឡប់មកវិញដើម្បីស្ទើរតែរំពុះនិងបញ្ចូលពែងបន្ថែមទៀតមួយចំនួននៃទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបគ្របនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ ល្វីងនិងបន្ថែម seasoning ជាការចាំបាច់និងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត។ ស្រូបនៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ការដែលវែងដូចដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យរសជាតិទាំងអស់រសជាតិ។
- ដើម្បីបម្រើ, ladle ចូលទៅក្នុងចាន, drizzle នៅក្នុងcrèmeមួយចំនួនស្រស់និងដីផ្អែមនិង spicy គ្រាប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 250 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 602 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |