ចតុកដានីញ៉ាអាយុ 7 លេខ 7 នៅរដ្ឋ Tennessee Whiskey

by Lance Mayhew

ស្លាកពណ៌ខ្មៅរបស់លោក Jack ដានីយ៉ែល (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាចាស់លេខ 7 ឬច្រើនជាងនេះជា JD ឬគ្រាន់តែ Jack) គឺជាផ្នែកមួយនៃ whiskeys លក់ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ វាគឺជាម៉ាកហត្ថលេខាដែលកំណត់ វីស្គីថេនថេន ហើយវាអាចបែងចែកបានយ៉ាងងាយស្រួលពីវីស្គីគ្រប់ប្រភេទដែលផលិតបាននាពេលបច្ចុប្បន្ន។

មិនថាជាការផឹកវានៅលើផ្ទាំងថ្មឬនៅក្នុងជែកនិងកូកាកូឡាឬ Lynchburg Lemonade នោះទេ Jack Daniels Black Label នឹងផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានគុណភាពស្របតាមគុណភាពដែលធ្វើអោយអ្នកស្រលាញ់ចូលចិត្តជុំវិញពិភពលោក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រា Whiskey Jack ដានីយ៉ែល

ឈ្មោះ Jack ដានីយ៉ែលបានក្លាយទៅជាស័ព្ទ វីស្គី ជាពិសេសនៅក្នុងរដ្ឋ Tennessee ប៉ុន្តែ Jack ដានីយ៉ែល បានកើតនៅឆ្នាំ 1850 នៅក្នុងតំបន់ Moore រដ្ឋ Tennessee ។ ក្នុងនាមជាបុរសវ័យក្មេងម្នាក់គាត់បានផ្លាស់ប្តូរទៅ Lynchburg និងបានធ្វើការងារចម្លែកជាច្រើនរួមទាំងប្រតិបត្តិការនៃវីស្គីនៅតែមាន។

រឿងរ៉ាវនេះបានធ្វើឱ្យដានីយ៉ែលបានរៀន សិល្បៈនៃការចម្រាញ់ (រួមទាំង "ដំណើរការខោនធីលីនខុន") ពីលោក Reverend Dan Call និងបានទិញដីដែលជាកន្លែងលក់ស្រានៅថ្ងៃនេះក្នុងឆ្នាំ 1866 ។ ដានីយ៉ែលនៅតែស្ថិតនៅក្នុងវ័យជំទង់របស់គាត់នៅពេលគាត់បានបង្កើតទីតាំង Lynchburg ដ៏ល្បីល្បាញ។ ត្រូវបានចាត់តាំងថាជាក្រុមហ៊ុនប្រេងចង្ក្រានដែលមានអាយុចាស់ជាងគេនៅអាមេរិក។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ Jack ដានីយ៉ែលបានផលិតដបមួយចំនួនលើសពីលេខ 7 ចាស់រួមមានលោកជេចជើរបារធុងធុង ថេណេស៊ី ធីនិងអគ្គីភ័យរដ្ឋ Tennessee រួមជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនពិសេសមួយចំនួន។

របៀបដែលស្រាវីស្គីរបស់ចាន់ដានីញាត្រូវបានផលិត

លោក Jack ដានីយ៉ែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម mash Tennessee sour ។

វាគឺស្រដៀងទៅនឹង bourbon ជាមួយជំហានបន្ថែមទៀតនៃធ្យូងត្រង whiskey unaged ។

នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ដំណើរការខោនធីលីនខន" ហើយត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្មារតីស្រស់តាមរយៈទឹកអំពៅធ្យូងធ្យូងដើម្បី "ល្វីង" វីស្គីមុនពេលចូលទៅធុង។ លទ្ធផលគឺរសជាតិស្រាវីស្គីដែលរលោងនិងរលោងដែលជាការពិតចំពោះឫសគល់ប្រទេសរបស់វា។

លោក Jack ដានីយ៉ែលគឺជាម៉ាកស្រាវីស្គីមួយទៀតដែលចង់បានស្រាវីស្គីឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាជាងដាក់កំណត់ត្រាអាយុលើដប។ វាគឺជាការអនុវត្តជាទូទៅក្នុងចំណោមរោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងនៅរដ្ឋ Tennessee និង Kentucky ជាពិសេសដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃអាកាសធាតុដែលនឹងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើធុង។ ផ្ទុយទៅវិញយីហោនេះពឹងផ្អែកលើការវិនិច្ឆ័យពិន័យរបស់អ្នកចែកចាយដើម្បីសម្រេចថាតើស្រាវីស្គីនៅក្នុងធុងពិសេសត្រៀមខ្លួនដើម្បីដប។

\ ការពិនិតឡើងវិញនូវស្លាកពណ៌ខ្មៅរបស់ Jack ដានីយ៉ែល

ច្រមុះ។ នៅលើច្រមុះស្លាកពណ៌ខ្មៅរបស់លោក Jack ដានីយ៉ែលផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបនៃ caramel, vanilla និង butterscotch ។ ក្រឡុកឈើមួយចង្អុលបង្ហាញហើយក្រដាសផ្លែឈើក្រអូបចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់នៅពេលដែលវាបើកឡើង។

រាងកាយនិងកាំភ្លើង។ នៅលើក្រអូមមាត់លោក Jack ដានីយ៉ែលមានរសជាតិផ្អែមនិងរលោង។ អ្នករិះរកម្នាក់បានពិពណ៌នាថាវាមានសារធាតុស៊ីរ៉ូពោតទៅវាហើយខ្ញុំយល់ស្រប។

Jack Daniels មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញក្នុងការសរសេរផ្លាកសញ្ញាពន្លឺនៅក្នុងពពួកស្វីសទាំងអស់របស់ពួកគេហើយវាបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងស្លាកយីហោពណ៌ខ្មៅ។ គ្រឿងបន្លាស់នេះមិនមានភាពលើសលប់ទេហើយផ្តល់នូវបរិយាកាសដ៏ល្អមួយសម្រាប់រសជាតិនៃ vanilla, ទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់, កាហ្វេញ៉ាំស្រស់, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្លែឈើកាហ្វេអង់គ្លេស។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងគេបំផុតអំពីស្លាកពណ៌ខ្មៅរបស់លោកជែកដានីញគឺជាចំនួននៃរសជាតិដែលបានចូលមកលេងនៅលើការផឹកវា។

អង្គុយចុះហើយគិតអំពីរសជាតិដែលលេចឡើងនៅលើក្រអូមមាត់របស់អ្នក។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពស្មុគស្មាញនិងជម្រៅដែលលាក់នៅក្រោមភួយរបស់ vanilla នៅផ្នែកខាងមុខនៃក្រអូមមាត់។

បញ្ចប់។ ស្លាកពណ៌ខ្មៅរបស់ Jack ដានីញផ្តល់ជូននូវការបញ្ចប់រហ័សរហួន។ ចំណាំអូកស្រស់ស្អាត, ព័ត៌មានជំនួយនៃគ្រឿងទេសមួយ, និងប្រហែលជាការប៉ះនៃស៊ីដាលាយជាមួយនឹងការបញ្ចប់ caramel កក់ក្តៅដែលផ្តល់វិធីមួយដើម្បីម្រេចពណ៌សនិង Walnut ។

គំនិតចុងក្រោយ

សរុបមកនៅពេលរសជាតិចតុកោណក្បាលពណ៌ខ្មៅរបស់ដានីយ៉ែលវាច្បាស់ជាដឹងច្បាស់ថាហេតុអ្វីស្រាវីស្គីនេះគឺជា វិញ្ញាណលក់ដាច់បំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ។ គុណភាពភាពល្អិតល្អន់និងវិធីសាស្រ្តនៃការច្នៃប្រឌិតគឺជាចំណុចសំខាន់របស់ Jack Daniels និង Black Label គឺជាម៉ាកដ៏ល្បីល្បាញរបស់ក្រុមហ៊ុនដ៏ល្បីនេះ។

ខួបអនុស្សាវរីយ៍លើកទី 150 របស់ Jack ដានីយ៉ែល

ដើម្បីអបអរគម្រប់ខួប 150 ឆ្នាំនៃការចែកចាយស្រាជេកដានីញ៉ាបានចេញផ្សាយដបដែលមានកម្រិតក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2016 ។

នេះគឺជាវីស្គីដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងស្រឡាញ់អំពីយីហោនេះ។

វិក័យប័ត្រធញ្ញជាតិសម្រាប់ដបពិសេសនេះគឺដូចគ្នានឹងវាតែងតែត្រូវបាន: ពោត 80%, 12% barley និង 8% rye ។ វាក៏ធ្យូងផងដែរទោះបីជាវាស្ថិតនៅក្នុងរបាំងដែលស្រាវីស្គីនេះត្រូវវេនក៏ដោយ។ ធុងអុកជាដើមដែលបំពេញបាំងដំបូងបង្អស់របស់អាមេរិចប្រើកំណែរបស់អ្វីដែលចៅហ្វាយនាយលោកជេរ៉េនណេត (Jack Arnett) សំដៅទៅលើថាជា "ធុង 1866 ធុង" មុនពេលសម្រាកនៅក្នុង "កំណប់របស់ទេវតា" ។ នេះគឺជាផ្ទះមួយដែលចាស់ជាងគេដែលធុង whiskey ចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅកន្លែងដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ជាងហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានពន្លឺខ្លាំងជាងធម្មតា។

លទ្ធផលគឺស្រាវីស្គីដែលមានរសជាតិដូច Jack ដានីញ៉ែប៉ុន្តែវាបានចម្រាញ់។ អ្នកនឹងរកឃើញកំណត់ចំណាំ butterscotch និងបញ្ចប់ដ៏វែងនៃដើមឈើអុកដែលត្រូវបានគេគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរសម្រាប់វីស្គី 100 ភស្តុតាង។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃម៉ាកនេះវានឹងក្លាយជាការពិត (ទោះជាបណ្តោះអាសន្ន) និងដប 1 លីត្រនឹងកំណត់អ្នកត្រឡប់មកវិញជិត $ 100 ។

ចានភេសជ្ជៈរបស់លោក Jack ដានីយ៉ែល

Jack ដានីយ៉ែលគឺជាវីស្គីមួយក្នុងចំណោមវីស្គីទាំងអស់ដែលអាចធ្វើការនៅក្នុងស្រាក្រឡុក។ ប្រសិនបើរូបមន្តនេះគ្រាន់តែនិយាយថា "ស្រាវីស្គី", សូមផ្តល់ឱ្យ JD ។

នេះគឺជាភេសជ្ជៈពីរបីដែលពិសេសសម្រាប់ Jack ដានីយ៉ែល ...

រូបមន្តបន្ថែមរបស់ជេកដានីន

ចេកដានីញ៉េគឺជាស្រាវីស្គីដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងទឹកសាបនិងទឹកជ្រលក់។ ម៉ាកនេះថែមទាំងលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់ពួកគេ។ នេះជារូបមន្តមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង ...

អំពីស្រាវីស្គីរបស់ជេកដាញដានីញ៉ា

វីស្គីថេនណេស៊ីបានផលិតចេញពីធុងសំរាមហើយលាយជាមួយធ្យូងមុនពេលចាស់។
ផលិតដោយរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវរបស់ជែកដានីញ៉ែលពីលីនប៊ឺកបឺរសេនី
អាល់កុល / បរិមាណ 40% (80 ភស្តុតាង)
លក់រាយដបប្រហែល 25 ដប / 750 ម។ ល

កែសម្រួលដោយលោក Colleen Graham