ទិញសម្ភារៈបរិញ្ញាបត្រដែលល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារឥឡូវនេះ
សួស vide គឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលភោជនីយដ្ឋានបានជួលនៅខាងក្រោយឆាកយូរប៉ុន្ដែវាមិនទាន់ដល់ពេលថ្មីៗនេះថាបច្ចេកវិទ្យាមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ ជាមូលដ្ឋានម្ហូបអាហារត្រូវបានបិទជិតក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលមានសុវត្ថិភាពហើយដាក់ក្នុងធុងធំមួយនៃទឹក។ មិនដូចការចម្អិនអាហារ "ឆ្អិន - ក្នុង - ថង់", សីតុណ្ហភាពនៃទឹកក្នុងស្រោមក្រោមត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងប្រើសីតុណ្ហភាពទាបសម្រាប់អាហារចម្អិនអាហារជាញឹកញាប់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ឧបករណ៍ស្រូបខ្យល់កំដៅទឹកខណៈពេលដែលកំពុងចរាចរយ៉ាងទន់ភ្លន់ដូច្នេះគ្មានចំណុចក្តៅឬត្រជាក់ទេ។
លទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារមិនស្រាកស្រាន្តគឺមិនដូចវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតទេជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីសាច់ដុំឆ្អឹងជំនីដូចជាឆ្អឹងជំនីខ្លីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ការដេញថ្លៃដោយទឹកដោះគោប៉ុន្តែនៅតែពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្នុង។ roasts ឆ្អឹងជំនីដែលមានគុណភាពស្តុកទុកក្លាយជាការដេញថ្លៃដែលជាឆ្អឹងជំនីនាយករដ្ឋមថ្លៃ។ សុដន់សាច់ដុំនៅតែទន់ហើយទន់។
មានពីរប្រភេទជាមូលដ្ឋាននៃឧបករណ៍បូមក្រោមនៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលត្រូវបានលក់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ។ ឧបករណ៍ឈើប្រភេទអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសក្តានុពលណាមួយឬឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅដែលមានសុវត្ថិភាពគ្រប់គ្រាន់។ គ្រឿងដែលមានដោយខ្លួនឯងរួមមានធុងមួយដូច្នេះមិនចាំបាច់ជីកដីស្តុកទុកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានទំហំធំជាងមុនដូច្នេះពួកគេមិនងាយរក្សាទុកទេ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដែលអាចរកបាននៅពេលនេះ។
ល្អបំផុតរួម: ចង្ក្រានអុបទិកដែលមានភាពច្បាស់លាស់វីអាយហ្វា (WIFI 2nd Gen) (900 វ៉ាត់)
ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះកំពុងទទួលបានការឆ្លាតវៃជាងមុននិងមានការតភ្ជាប់បន្ថែមទៀតហើយចង្ក្រានក្រោមសូលុយស្យុងនេះគឺជាឧទាហរណ៏សំខាន់។ វាភ្ជាប់ទៅនឹងទូរស័ព្ទឆ្លាតរបស់អ្នកតាមរយៈប៊្លូធូសនិងវ៉ាយហ្វាយដូច្នេះអ្នកអាចកំណត់ផ្លាស់ប្តូរនិងតាមដានការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកពីចម្ងាយដែលល្អនៅពេលអ្នកចម្អិនអាហាររសជាតិដែលអាចចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃ។
ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារឆ្លាតនោះទេ។ អ្នកអាចពន្យាពេលចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារនិងប្រើប្រាស់ទឹកកកក្នុងអាងទឹកដើម្បីរក្សាអាហារត្រជាក់រហូតដល់ពេលចាប់ផ្តើមកំដៅ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទឹកឡើងខ្ពស់ជាង 40 អង្សាហ្វារិនហៃថង់ទឹកអំបិលអាណាវ៉ានឹងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដូច្នេះអាហារមិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនមានសុវត្ថិភាព។
អ្នកអាចកំណត់ការជូនដំណឹងអំពីស្មាតហ្វូនរបស់អ្នកដូច្នេះអ្នកតែងតែដឹងពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងជាមួយចង្ក្រានហើយអ្នកអាចគ្រប់គ្រងពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពពីទូរស័ព្ទរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ចុចប៊ូតុងនៅលើចង្ក្រាន។កម្មវិធីនេះភ្ជាប់មកជាមួយនូវរូបមន្តនិងពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារឬអ្នកអាចកំណត់ពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ល្អបំផុតមូលដ្ឋាន: សៀគ្វី Sansaire Sous Vide ការលុបចោល, 110 -Vent
វិធីសាស្រ្ដគ្មានដំបូលនៅក្រោមស្រោមអនាម័យនេះម៉ូដដំបង Sansanche មិនមានកណ្តឹងនិងហួចជាច្រើនទេប៉ុន្តែវាពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការវា។ វាកំដៅទឹកទៅនឹងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ដែលអ្នកបានកំណត់និងបញ្ជូនវាសូម្បីតែកំដៅ។ វារក្សាសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកបានកំណត់វារហូតទាល់តែអ្នកបិទឧបករណ៍មិនថាមួយម៉ោងឬមួយថ្ងៃក្រោយ។
ការអានឌីជីថលមានពន្លឺភ្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអានពីចម្ងាយសូម្បីតែពន្លឺស្រអាប់និងការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពគឺងាយស្រួល - គ្រាន់តែប្រើការហៅតាមទូរស័ព្ទធម្មតា។ ដោយសារតែមិនមានកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាទេអ្នកនឹងត្រូវមើលនាឡិការឬកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលឱ្យអ្នកដឹងនៅពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់។ នេះក៏ជាគម្រោង Kickstarter ទទួលបានជោគជ័យផងដែរដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកនឹងត្រូវតែផ្តល់ថង់ប្លាស្ទិចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកត្រួតពិនិត្យជាច្រើនបានរាយការណ៍ដោយប្រើថង់ Ziploc ។ គ្រាន់តែប្រាកដថាពួកគេមិនមានផ្ទុក BPA ។
អ្នករត់ចូលរួមល្អបំផុតរួម: ChefSteps Joule Sous Vide
Joule sous vide ជាអ្នកចំណូលថ្មីថ្មីនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែវាមានភ្ជាប់មកជាមួយនូវលក្ខណៈពិសេសដ៏អស្ចារ្យ។ នេះគឺជាទីលានតូចបំផុតមួយនៅលើទីផ្សារដែលមានកម្ពស់ត្រឹមតែ 11 អ៊ីងដូច្នេះវានឹងត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងថតចង្ក្រានបាយសម្រាប់ផ្ទុក។ វាមានមូលផ្ដុំម៉ាញ៉េទិចនិងគែមចំហៀងដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងធុងធំ ៗ ដែលមានទឹក 1 1/2 អ៊ិញក្នុងសក្តានុពល។ នៅចុងម្ខាងទៀតនៃទំហំវាអាចផ្ទុកទឹកបានរហូតដល់ 10 លីត្រ។
នេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធីទូរស័ព្ទដូច្នេះអ្នកត្រូវមានឧបករណ៍ Android ឬ Apple ដើម្បីកំណត់និងគ្រប់គ្រងវា។ វាក៏ធ្វើការជាមួយ Amazon Alexa សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសំលេងនិងការឆ្លើយតប។ ការធ្លាក់ចុះគឺថាអ្នកនឹងត្រូវការទូរស័ព្ទឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតជាមួយកម្មវិធីដែលបានផ្ទុកដើម្បីត្រួតពិនិត្យ Joule ។
ល្អកម្រិតខ្ពស់បំផុត: Circest Sousvant Complete Sous Vide Circulator
ការរចនាឌីជីថលដែលមានលក្ខណៈឌីជីថលគ្រប់យ៉ាងនិងងាយស្រួលប្រើធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងដំណើរការរាល់ពេលហើយការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើរូបមន្តស្រាវដែលអ្នកចង់បាន។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំរន្ធដោតមួយចំនួនមើលទៅដូចជាពួកគេគ្រាន់តែដើរចេញពីមន្ទីរពិសោធន៍នេះមើលទៅដូចជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយធម្មតា។ ចានចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលអាហារនៅពេលដែលវាចម្អិនហើយវាអាចយកចេញបានសម្រាប់ការបំពេញបានល្អការសម្អាតនិងការសំអាត។
ប្រព័ន្ធនេះមានប្រព័ន្ធចរាចរ 1000 វ៉ាត់ដែលធ្វើឱ្យទឹកមានល្បឿនលឿននិងរក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងសីតុណ្ហភាព 0,1 ដឺក្រេ។ រណបចល័តអាចអោយអ្នកញ៉ាំអាហារកញ្ចប់តូចៗឬយកវាទៅចំអិនបានច្រើន។
កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានៅលើនេះបង្ហាញពីពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាមិនបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ល្អបំផុតដែលមានដោយខ្លួនឯង: Sous Vide ឧណ្ហអំបិលកំពូល, SVS10LS
ដបទឹកបរិសុទ្ធនេះផ្ទុកទឹកប្រហែល 3 លីត្រនិងមានប៊ូតុងនៅផ្នែកខាងមុខនៃឧបករណ៍ដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពនិងម៉ោងចម្អិនអាហារ។ អង្គភាពនេះមានគំរបមួយដែលកាត់បន្ថយការហួតដែលអាចជាបញ្ហាជាមួយអាហារចំអិនក្នុងរយៈពេលយូរ។ វារួមបញ្ចូលទាំងក្រដាសរុំដើម្បីជួយរក្សាថង់អាហារដាច់ដោយឡែកក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនសូម្បីតែកំដៅ។
នេះមិនមានស្នប់ដែលរអិលទឹក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រដាប់ប្រដាប់បំពង់មួយនៅបាតបាតនៃធុងបង្កើតកំដៅប្រញាយដែលរក្សាទឹកឱ្យក្តៅរាបស្មើពីបាតទៅកំពូល។ ដោយសារតែមិនមានម៉ាស៊ីនបូមវាកាន់តែស្ងាត់ជាងគ្រឿងដទៃទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិកដែលមានគុណភាពខ្ពស់វានឹងមានទំហំផ្ទុកច្រើនទៀតហើយវាមានតម្លៃទាបជាង។
នៅតែមិនអាចសំរេចលើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន? ការប្រមូលផ្តុំ អីវ៉ាន់ដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងអាច ជួយអ្នកស្វែងរកអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។
ម៉ាស៊ីន DIY ដ៏ល្អបំផុត: Inkbird 1500W PID ឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាពសម្រាប់សួសភិច
មិនមានមនុស្សគ្រប់គ្នាមានកន្លែងសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្សេងទៀតនៅឡើយទេប៉ុន្តែឧបករណ៍បញ្ជាសីតុណ្ហភាពនេះអាចបង្វែរគ្រឿងផ្សំយឺតស្រាលរបស់អ្នកទៅជាម៉ាស៊ីនស្រូបទាញដោយងាយស្រួល។ ការអានសីតុណ្ហភាពមានភាពច្បាស់លាស់រហូតដល់ 1/2 ដឺក្រេហើយវាងាយស្រួលប្រើខ្លាំងណាស់។ គ្រាន់តែកំណត់ពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាគ្រប់គ្រងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។
ដោយសារតែវាមិនកែប្រែចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងវិធីណាមួយទេអ្នកនៅតែអាចប្រើចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកជាធម្មតានៅពេលដែលអ្នកមិនប្រើវាសម្រាប់វេចខ្ចប់។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចង្ក្រានអាណាឡូកណាមួយរហូតដល់ 1500 វ៉ាត់។ការប្រើប្រាស់ពហុប្រភេពៈ Magic Mill Professional Sous Vide និង Slow Cooker
ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលចម្អិនជាមួយស្រោមអនាម័យទេអ្នកអាចមិនប្រាកដថាតើវាមានតម្លៃសម្រាប់ឧបករណ៍តែមួយ។ ចង្ក្រាននេះនឹងដោះស្រាយបញ្ហានេះព្រោះអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារស្រូបហើយវាជាចង្ក្រានស្ដើងស្តង់ដារផងដែរ។ ធុងចម្អិនម្ហូបអាចយកចេញបានហើយមានថ្នាំកូតដែលមិនជ្រាបសម្រាប់សម្អាតងាយស្រួល។
នេះមានការគ្រប់គ្រងឌីជីថលងាយស្រួលប្រើហើយនៅពេលដែលអ្នកប្រើរបៀបចំអិនយឺតអ្នកអាចកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាបានពន្យារពេលដូច្នេះម្ហូបអាហារបានរួចរាល់នៅពេលអ្នកមាន។ គំរបកញ្ចក់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលអាហារនៅពេលវាចម្អិន។សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកំណត់ពី 104 ទៅ 210 ដឺក្រេហើយវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីចម្អិនពីមួយទៅ 72 ម៉ោង។ វាទទួលបាន 6 លីត្រសម្រាប់ចម្អិនអាហារយឺត ៗ និង 8 លីត្រសម្រាប់វេចខ្ចប់។