Seitan គឺជា អ្នកជំនួសសាច់បន្លែ ដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីជាច្រើនជំនាន់។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើសាច់ឈាមដូចអ្នកអាចញ៉ាំសាច់នៅក្នុងបង្គន់ធំមួយដូចជាសាច់អាំងឬសាច់ក្រណាត់ដូចជាសាច់គោដីឬនៅក្នុងក្បាលដីដូចជាហ្វ្រេជីតអ្នកអាចធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ីតានិកផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តកិនខ្ទិះតូចរបស់ខ្ញុំហើយប្រើវានៅក្នុងបន្លែហ្វ្រូម៉ាសឬចៀនវាឱ្យបានច្រើនកំប៉ុងហើយញុំវាដូចជាដូចនោះដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកថ្មីទៅចម្អិនអាហារជាមួយ seitan, នេះជាមុខម្ហូប បួសបួស និងវិចិត្រសិល្បៈមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដើម្បីសាកល្បង។
Vegetarian and Vegan Seitan Recipes
- ម៉ិកស៊ិក Seitan Fajitas បាតុភូតខុសៗគ្នាដែលមានពណ៌បៃតង គឺសាច់សត្វពិតប្រាកដតែវាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុល។
- Seitan និង Roasted Veggie Tacos Seitan ត្រូវបានគេផ្គូរផ្គងជាមួយបន្លែឆៅនិងបានធ្វើឱ្យល្អដោយមានម្សៅ chipotle, cumin និង chili និងដាក់ចូលទៅក្នុង tortillas ។
- Meaty Sauteed Seitan Seitan ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មេះសម្រាប់រសជាតិសាច់មាន់។ (រូបភាព។ )
- Chug Mein ជាមួយ Seitan អាហារ Chow Mein របស់ចិននេះមានរូបមន្ត ទំពាំងបាយជូរដែលមានមុខម្ហូបឆាញ ដែលអ្នកអាចរៀបចំនៅពេលព្រឹកហើយទុកវានៅលើក្រឡុកពេញមួយថ្ងៃ។ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តដើមសណ្តែកទឹកដូច្នេះពេលខ្លះខ្ញុំបន្ថែមស្វាយចន្ទីក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីចុងក្រោយនៃការចំអិនអាហារ។
- បន្លែជ្រៅខាងត្បូង "ចាន" ចៀន " រូបមន្តនេះមិនមានសុខភាពល្អគ្រប់មធ្យោបាយទេប៉ុន្តែវាប្រាកដជាល្អណាស់! នំប៉័ងចៀនជ្រៅនិងគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសបង្កើតម្ហូបដែលពិតជាស្រដៀងនឹងរសជាតិនិងរសជាតិសាច់មាន់!
- ទឹកជ្រលក់ ហូ សៀននិងទឹកស៊ីអ៊ីវ Hoisin ដោយប្រើទឹកជ្រលក់ហូសឺនគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តកូរ - fry នេះអំពាវនាវឱ្យ seitan, broccoli និងកណ្ដឹងម្ទេស។
- សាច់សត្វសាច់សត្វជំនួស សាច់សត្វសាច់សត្វដូចជាទឹកក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅនំបុ័ងហ្វ្រូម៉ាសប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉័ងឬគ្រាន់តែ gobble ឡើងខាងស្ដាំចេញពីបន្ទះ។
- សាច់សត្វសាច់គោ "សាច់គោ" និងហ្គីនណេសស្ទីន សាច់សត្វអៀរឡង់ និងហ្គីនណេសស្ទី នដែលជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសអៀរឡង់ទទួលបានការតុបតែងមុខនៅក្នុងរូបមន្តនេះដោយប្រើសាច់ត្រីជំនួសសាច់គោ។
- មួយពាង Crockpot Rice Pilaf ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រហាក់ប្រហែលនឹងអង្ករនិងបន្លែដំឡូងបារាំងនេះគឺជាអាហារពេញលេញមួយក្នុងមួយពែង។ នេះជាអាហារសាមញ្ញនិងអាហារញ៉ាំប៉េងប៉ោះធម្មតាដែលញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររសជាតិនិងស្រា។
- មុខម្ហូបវៀតណាមដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនំបុ័ងមីញ៉ូដែលហៅថា "pho" ទទួលបានការតុបតែងមុខបួសតាមបែបបសុបក្សីសម្រាប់រូបមន្តវីតាមីនសម្រាប់ហ្វា។
- ស៊ុបសាឌីនស៊ិនតាន់សាឡាត់និងប៉េងប៉ោះ Sandwich Seitan ធ្វើឱ្យសាច់សត្វជំនួសសាច់សត្វគ្មានសាច់។
- សាច់គោថៃម៉ាសជាមួយម្សៅឈីប្រាំមួយស៊ិនស៊ី ចិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ថៃជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដំឡូងនិងសណ្តែកដី។ មិនមានអ្វីផ្សេងទៀតដូចវាទេ!
- Crock pot Seitan Stew ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ប្រពៃណីនិងដំឡូងជ្វាចូរសាកល្បងប្រើប ន្ទានុក្រម នេះជាមួយសាច់ឈាម។ វាមានរសជាតិដូចគ្នាប៉ុន្តែវាមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងកូឡេស្តេរ៉ុល។
- អ្នកទទួលទានបន្លែបៃតងជាមួយ Curry រូបមន្តសាច់និងបួស Vegan, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅឬអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ រូបមន្តធ្វើអំពីសូនីនេះក៏ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយជនជាតិឥណ្ឌាផងដែរដោយមានរសជាតិឈីសដ៏រឹងមាំ។
- Seitan និង Barley Pilaf គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តជាច្រើនដូចជាស្រូវជាដើម។ រូបមន្តនេះដែលមានមុខទំនិញប្រើទំពាំងបាយជូរនិងឱសថស្រស់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបំផុតដល់ស្រូវសាលីនិងទាំងបួសនិងស្វា។
- Vegan seitan au jus ជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផលិតនំសាំងវិចគ្មានសាច់។
- សាច់អាំងសាច់ BBQ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកមិនចាំបាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ! រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងឬក៏សាំងវិច។
- Spicy Seitan Buffalo Wings Seitan, ចៀនជាមួយគ្រឿងទេសនិងថ្នាំកូតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅធ្វើឱ្យស្លាបព្រានិង Vegan ជំនួសស្លាបក្របី។
- Creole-Style Seitan នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើដោយក្រេនីននេះត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវអង្កាមនិងទឹកជ្រលក់ Tabasco និងបំរើការលើអង្ករ។
- នំប៉័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ Seafood Kabobs រូបមន្តសាច់អាំង បួសនិងបន្លែល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលរដូវក្តៅឬអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ រូបមន្តធ្វើអំពីសូនីនេះក៏ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយជនជាតិឥណ្ឌាផងដែរដោយមានរសជាតិឈីសដ៏រឹងមាំ។
- សាច់អាំង Tandoori Seitan មិនមានអ្វីដូច tandoori ឥណ្ឌាដែលចម្អិនយឺត ៗ ទេ! រូបមន្តបន្លែ និងចន្ទីនេះប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកអាចផលិតនៅលើកន្លែងដុត។ នំប៉័ងតុក្កតាបែបតុបតែងបែបនេះធ្វើឱ្យម្ហូបមិនធម្មតានាំយកទៅសាច់អាំងឬអាហារ។
- Zesty Barbecued Seitan រូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលប្រើនេះត្រូវបានប្រើជាស្រាពណ៌ស។
- Easy Seitan "Hot Wings" ជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានគ្រឿងទេសជាច្រើន!
- រូបមន្តបួសច្រើនទៀត
ដូចជាការចម្អិនអាហារជាមួយ seitan? សូមមើលផងដែរ: សំណព្វផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ (រសជាតិដ៏ល្អបំផុត!) ជំនួសសាច់បន្លែ