រូបមន្តនេះរហ័ស, ងាយនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ត្រីដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ tahini គឺជាសំណព្វនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ វាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរមួយនៅលើរូបមន្តបុរាណអាមេរិចខាងកើត - អាហ្រ្វិកខាងជើងជាមួយនឹងការប៉ះពីរបី។ ជ្រើសរើសត្រីពណ៌សដូចជាត្រីឆ្លាមឬត្រីខៀវ។ យើងក៏បានធ្វើវាជាមួយត្រីសាម៉ុនព្រៃ។ ទឹកជ្រលក់ tahini នឹងរក្សាបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដូច្នេះរក្សាទុកអាហារដែលសល់សម្រាប់សាឡាត់នំសាំងវិចលើសពីអង្ករចំហុយឬធ្លាក់ចុះសម្រាប់បន្លែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (មានរាងស្តើងណាស់)
- 4 កន្ទុយត្រី (ប្រហែល 4 ទៅ 5 អោន)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Herbes ដឺ Provence (ឬស្លឹក Thyme)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា (ឬស្រាពណ៌ស)
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 1/2 tamini ល្ង
- ទឹក 1/4 ទៅ 1/2 ពែង (ក្តៅ)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទះ (ពិន័យជាំ)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាបាយ (1 លីត្រ)
- 1 tablespoon parsley (chopped ល្អ)
- ចង្កា 1 ខ្ទះ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ចាក់ទឹកលាយឡំដល់ 400 '។
ចាក់ទឹកលាយម្សៅលាយម្សៅនិងបាចខ្ទឹមបារាំងនៅលើវា។
ដាក់ឡុកឡាក់ចុះក្រោមហើយប្រោះជាមួយឱសថនិងឈីស។
ហៀរចេញដោយប្រេងអូលីវនិងក្រូចឆ្មា។
ដុតនំត្រីក្នុងរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតទាល់តែវាហៀរបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយហ្វាមួយ។
6. ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានដុតនំ, whisk រួមគ្នា tahini និង¼ពែងនៃទឹកក្តៅ។ បើល្បាយគឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់វាក្រាស់ប៉ុន្តែក្រែម។
បន្ថែមខ្ទឹមសប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មារហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើចាំបាច់ចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្តៅរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅរកភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
8. បន្ថែម parsley និងកន្លែងដើម្បីរសជាតិ។
9. នៅពេលត្រីត្រូវបានចម្អិនសូមដាក់វានៅលើទឹកជ្រលក់ហើយឱ្យវាភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 537 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 111 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 325 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |