Creole Jambalaya Recipe ពីទីក្រុង New Orleans

ត្រង់ពីត្រីមាសបារាំងដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងញូវ័រឡេសនេះជាសំណព្វរបស់ក្រេអូលគឺជាកូនចៅរបស់ប៉ាលេស្ទីនអេស្ប៉ាញ។ មានគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនិងកម្រិតនៃការរស់រានមានជីវិតរបស់ប្រទេសបារាំងមានសុខភាពល្អ Jambalaya បានក្លាយជាទីលានប្រជាប្រិយនៅរដ្ឋ Louisiana អស់រយៈពេលជាងមួយសតវត្សមកហើយ។

រូបមន្ត Jambalaya ដ៏សាមញ្ញនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់ស្អាតនិងមានភាពសប្បាយរីករាយសម្រាប់ការកម្សាន្ត។

4 ការបម្រើដ៏ធំនៃ Creole Jambalaya

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• មានអង្ករក្រឡុកអងោរលឺឬសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិជក់
• butter 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ផោនគ្មានស្បែកនិងភ្លៅសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 1/2 ពែង celery ក្រឡុក
• 1/2 បៃតង
• កណ្ដឹងម្រេច , chopped
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ពែង 1/2 ពែងអង្ករវែង
• ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 3/4 ពែង
• paprika 1 ស្លាបព្រាបាយ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេច cayenne
• 1 (14,5 អោន) អាចលាយប៉េងប៉ោះ
• មានបង្គាធំ ៗ ចំនួន 12 ក្បាលលាបក្រពើនិងកាប់នៅក្នុងត្រីមាស
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានរាងស្តើង
• ល្វីនស៊ីណា
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ឬជាតិខ្លាញ់ជ្រៅលើកំដៅខ្ពស់បំផុត។ បន្ថែមសាច់ក្រកទៅខ្ទះហើយចំអិន 5 នាទី stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ browned ស្រាល។ បញ្ចូលប៊ឺ, សាច់មាន់, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេច, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងខ្ទឹមស។ កាត់កំដៅទៅទាប, គ្របដណ្តប់, និងការចំអិន 10 នាទី, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់បន្លែគឺដេញថ្លៃ។
   
2. បន្ថែមអង្ករហើយកូររហូតដល់ថ្នាំកំប៉ុងទាំងស្រុង។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ paprika, thyme, cayenne និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ គម្របបន្ថយកំដៅទាបហើយញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
   

1. រកឃើញបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែរាវត្រូវបានស្រូបយក។ ដាក់នៅក្នុងបង្គានិងខ្ទឹមបារាំង, គ្របដណ្តប់និងចំអិន 5 នាទី។ បិទកម្តៅទុកឱ្យសម្រាក 5 នាទីមុនពេលញាស់ជាមួយហ្វ្រេក។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	554
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	86 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	803 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	60 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	30 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )