គ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបមិនមែនបួសនៅរាល់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ ស៊ុតខ្ទឹមគឺជាជម្រើសរបស់ខ្ញុំនៅពេលដែលខ្ញុំអស់ជម្រើសសំរាប់សាច់! វាតែងតែមានថាសធំមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការបោះជាមួយគ្នា។
នេះគួរឱ្យស្រឡាញ់, silky, បន្តិចបន្តួច curry អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យក្តៅប្រសិនបើអ្នកចង់ដូច្នេះដោយបន្ថែមសូកូឡាបៃតងបន្ថែមទៀត។ បើមិនដូច្នោះទេវាជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវញ៉ាំដូចគ្រួសារព្រោះវាស្រាលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឱ្យក្មេងរីករាយ។
ព្រោះវាផ្ទុកនូវទឹកដោះគោដូងដែលអាចបំបែកនៅពេលដែលវាត្រជាក់ឡើងវិញពីទឹកកក។ អាហារធ្វើម្ហូបអ៊ុយនីសខាងត្បូងរបស់ខ្ញុំគឺល្អបំផុតនៅពេលអ្នកចង់ញ៉ាំវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្ទះខ្លះវិធីដ៏ល្អក្នុងការធ្វើដូច្នេះគឺដើម្បីបង្កើតសាច់ក្រពើនិងបង្កកធំ ៗ ដោយមិនបន្ថែមទឹកដោះគោដូង។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវាបន្ទាប់មកសូមបន្ថែមកូរតាមទឹកដោះគោដូងនិងកំដៅតាមរយៈការបម្រើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងធំ ៗ ចំនួន 12
- ដំបង 1 អ៊ីញ
- cinnamon
- គ្រាប់ពីក្រវក្រហម 5
- peppercorns ខ្មៅ 10
- 8
- cloves
- 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ fennel
- 4 tbsps ។ ប្រេងចម្អិនអាហារ
- 3 ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ (កាត់តាមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង)
- 15 ស្លឹកគុយរី
- 1/2 tsp ។ គ្រាប់ mustard ខ្មៅ
- 2 ពណ៌បៃតង (ញញឹមប្រវែង, បន្ថែមច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់)
- 1 tsp ។ ខ្ទឹមស (កាត់ល្អ)
- 1/2 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 tbsp ។ ទឹកខ្មះ
- ស្រេចចិត្ត: 10 ដំឡូងទារកតូចខ្លាំងណាស់
- 1 និងទឹកដោះគោមួយពែង 1/2 ពែង
- ទឹក 1/2 ក្រូចឆ្មា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅដ៏ធំមួយលេងស៊ុតដោយទន់ភ្លន់និងគ្របដណ្តប់ដោយទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ រៀបចំដើម្បីរំពុះ។ ពងត្រូវការឆ្អិនយ៉ាងខ្លាំង ... សូមមើលនៅទីនេះសម្រាប់របៀបធ្វើពងរឹងឆ្អិន។ នៅពេលចម្អិនលាបនិងធ្វើរន្ធតូច 1/2 "នៅកំពូលនៃស៊ុត។ អ្នកក៏អាចរអិលពងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលក្រោយ។
- កំដៅខ្ទះខ្ទះ / ចង្ក្រានមួយនៅលើកំដៅមធ្យមហើយញុំរសជាតិក្រាញ៉ាំក្រវាញកៃក្តក់ម្រេចកំពឹសខ្មៅនិងគ្រាប់ក្លែងក្លាយដែលជារឿយៗញ័ររហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ងងឹតបន្តិចហើយមានក្លិនក្រអូប។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងសូមបិទកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
- នៅពេលត្រជាក់កិនម្សៅធុនស្រាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេស្អាតនិងស្ងួត។ ខ្ញុំមានថោកសមរម្យមួយដែលខ្ញុំរក្សាតែម្នាក់ឯងសម្រាប់ការផលិតម៉ាស្សាម្សៅ។
- នៅក្នុងជ្រលក់ជ្រៅមួយផ្សេងទៀតនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេងបន្លែ / canola ប្រេង / ចម្អិនអាហារផ្កាឈូករ័ត្ន។ នៅពេលដែលវាក្តៅបន្ថែមស្លឹក curry និងគ្រាប់ស្ពៃខៀវខ្មៅ។ ពួកគេនឹងបង្ហាញដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។
- នៅពេលដែលការលាតសន្ធឹងឈប់សូមបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខៀវ។ Sautéរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានទន់និងថ្លា។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេសដីម្សៅដែលអ្នកបានធ្វើពីលើ (ពីគ្រឿងទេសទាំងមូលលីង) ហើយកូរឱ្យលាយបានល្អ។ Sautéសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។
- បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយឥឡូវនេះ។ ក្រឡុកដោយថ្នមៗដើម្បីឱ្យពងបានល្អជាមួយម៉ាសាឡា។ ស្លែដែលអ្នកបានធ្វើនៅកំពូលនៃស៊ុតមុនអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសាឡាចូលទៅក្នុងស៊ុត!
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាបន្ថែមដំឡូងទារកឥឡូវនេះ។ កូរឱ្យថ្នមៗ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដូងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមដំឡូងទារក, ចំអិនរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានធ្វើរួច។ កុំកូរឱ្យច្រើនពេកដូចដែលអ្នកមិនចង់បំបែកស៊ុត។
- បន្ថែមទឹក 1/2 ក្រូចឆ្មានិងបិទកំដៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។
- បម្រើនៅលើគ្រែមួយនៃស្រូវស្រស់ឆ្អិនធម្មតាឬជាមួយ Idlis, Dosas ឬ Appams!