រូបក្រដាសដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចាន (Wilton) ប៉ុន្តែសន្លឹកដុតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ពួកគេផងដែរ។
សូកូឡាបំពេញនំតិចតួចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែខ្លាំងជាមួយនឹងការបន្ថែមកាហ្វេក្តៅឬអេស្កេសូ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើកាហ្វេក្នុងការសាយ, អ្នកអាចប្រើទឹកក្តៅធម្មតាបាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់បក្សី Whoopie:
- 4 ដើមធំ ៗ
- ទឹកដោះគោពែង 2/3
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ granulated 1 ពែង
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 8 ស្លាបព្រាបាយ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- សម្រាប់ការបំពេញសូកូឡា:
- 5 ស្លាបព្រាបាយ (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- ស្ករកៅស៊ូ 3 ពែង
- 3 ស្លាបព្រាម្សៅម្សៅមិនទាន់ផ្អែម
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លាបព្រា
- ក្រែមធ្ងន់
- 2 ទៅ 4 កាហ្វេ tablespoons (ក្តៅនិងរឹងឬ espresso ឬទឹកក្តៅខ្លាំង)
- 1/4 ពែងស្ករ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅកាហ្វេ unsweetened, សម្រាប់កំពូល, ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខាញ់និងម្សៅខ្ទះចានរឺបន្ទះដុតនំដ៏ធំឬបាញ់វាជាមួយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅ។
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (180 ° C / ឧស្ម័ន 4) ។
- នៅក្នុងចានលាយតូចមួយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចវាយស៊ុតមាន់ជាមួយស៊ុតស្ករនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតទាល់តែមានពណ៌លឿងនិងលឿង។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំម្សៅម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ នៅលើល្បឿនទាបនៃឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយក្នុង 8 ស្លាបព្រានៃប៊ឺនិងទឹកដោះគោ 2/3 រហូតដល់រលូន។ វាយក្នុងល្បាយ yolk ស៊ុតរហូតដល់រលូននិងលាយល្អ។
- បំពេញអណ្តូងរបស់ខ្ទះចានដែលមាន 1/2 ស្លាបព្រាក្នុងអណ្តូងនីមួយៗឬទម្លាក់ទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកប្រហែល 2 អ៊ិន្ឈ៍រវាងនំ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10 ទៅ 14 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល ៗ នៅលើបាតឬនៅជុំវិញខ្លួនប្រសិនបើប្រើចានសាច់អាំង។
- អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើរន្ធសម្រាប់ 8 ទៅ 10 នាទី។ យកចេញពីចាននិងកន្លែងនៅលើ rack មួយដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។
នេះធ្វើឱ្យនំខេកទំហំ 3 អ៊ីញឬ 12 ដុំដែលមានពាសពេញ។
ការបំពេញសូកូឡា Creamy
- វាយជាមួយគ្នានូវ 5 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ, ស្ករស 'ស្ករសកាកាវវ៉ែនតា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងក្រែមធ្ងន់។
- វាយក្នុងកាហ្វេឬទឹកក្តៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឬពីរគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់អ្នកមានការរីករាលដាលដ៏ស្រស់ស្អាត។ ត្រជាក់ផ្នែកខាងក្រោមនៃនំ vanilla ត្រជាក់មួយបន្ទាប់មកដាក់នំមួយដុំនៅលើកំពូលនៃការសាយសត្វដើម្បីធ្វើឱ្យចំណិត whoopie ពេញ។ ដាក់ pies whoopie នៅលើ rack នេះ។
- ប្រសិនបើចង់បានសូមលាងស្ករមួយចានតូចៗពីលើចានដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់មករែងកាកាវតិចតួចជាងនោះ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល:
- ប្រើដំប៉័ងសូកូឡាដែលបានទិញសម្រាប់ការបំពេញឬបំពេញឱ្យពួកវាជាមួយនឹង សូកូឡាឈីសក្លែងក្លាយ ឬ សូកូឡា Sour Cream Frosting ។
- ចំពាមឆ្កែអាចត្រូវបានជាប់គាំងរហូតដល់ 2 ខែ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 420 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 115 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 269 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 61 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |