នៅពេលដែលការសន្ទនាតូចៗបេះដូងនឹងមិនធ្វើ ... ព្យាយាមធ្វើការសន្ទនាទាំងនេះ Cook Sugar Cookies! ខូឃីស្ករ ធំ ៗ ទាំងនេះគឺមានប៊ឺរីនិងទន់ដោយមានការតុបតែងលំអ ទឹកកក ដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលធ្វើឱ្យពួកវាមើលទៅដូចជាការសន្ទនាដែលមានទំហំធំ។ ពួកគេធ្វើឱ្យកាដូរគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ - ចាត់ទុកការធ្វើបដិរូបកម្មពួកគេនិងផ្តល់ជូនពួកគេទៅកាន់អ្នកដ៏ជិតបំផុតនិងជាទីស្រឡាញ់!
កំណត់សំគាល់: ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រហាក់ប្រហែលនឹងការកកស្ទះរបស់រាជវង្សនៅលើខូឃីស៍ត្រូវស្ងួតពេញមួយយប់មុនពេលអ្នកទុកដាក់រឺក៏តុបតែង។ ដូច្នេះសូមកុំភ្លេចធ្វើឱ្យពេលស្ងួតនេះក្នុងការរៀបចំខូគីរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ស្ករ Cookies:
- 4 1/2 CUPS / 20,25 អោនម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ម្សៅដុតនំធ្យូង
- 1,75 កំប៉ុងស្ករ
- 1 ពែងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ពងធំ 2 (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អាចជំនួសសារធាតុចម្រុះលីមាន់ឬអាល់ម៉ុង)
- buttermilk 2 ស្លាបព្រា (អាចជំនួសទឹកដោះគោបានទៀងទាត់)
- សម្រាប់ព្រះរាជវាំង Icing:
- 4 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅម្សៅ
- 1/2 ទឹកពែង
- 4 ពែង / 1 ផោនស្ករម្សៅ
- សុីរ៉ូពោត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អាចជំនួសសារធាតុចម្រុះជាតិណែនឬទឹកក្រឡុកបាន)
- 1 ចំណិតអាហារបំប៉នជែល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករសខូឃីស៍:
- នៅក្នុងចានមួយ, whisk ជាមួយគ្នាម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងអំបិលនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។
- នៅក្នុងចានមួយនៃឧបករណ៍លាយឈរដ៏ធំដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឯកសារភ្ជាប់មួយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងប៊ឺនិងស្ករហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់លាបនិងលាយល្អ។
- បន្ថែមពងម្តងមួយៗចាក់សំរាមអោយបានល្អក្រោយពីបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ទាប់មកបន្ថែមចំរាញ់ពី vanilla និង buttermilk ។ ជាមួយនឹងការលាយដែលកំពុងរត់នៅលើកម្រិតទាបបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងលាយរហូតដល់ពួកគេគ្រាន់តែអំពីការដាក់បញ្ចូល។ បញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយនៅពេលដែលមានតែនំម្សៅពីរបី។ កោសផ្នែកខាងក្រោមនិងផ្នែកនៃចានជាមួយ spatula និងបញ្ចប់លាយម្សៅទាំងអស់ដោយដៃ។
- ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយចុចគ្នាទៅក្នុងឌីសស្តើងរុំយ៉ាងល្អជាមួយរុំប្លាស្ទិក។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតដល់រឹងប៉ុន្តែមិនរឹង 30 នាទី។
- នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការដុតនំខូឃីចូរដុតកម្ដៅទៅអំបិលរហូតដល់ 350 អង្សារ។ ដាក់ឌីសក្រូចឆ្មាររវាងក្រដាសពីរឬក្រដាស waxed ហើយរមៀលចេញរហូតដល់វាមានកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ ប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃីបេះដូងប្រវែង 3,5 អ៊ិញដើម្បីកាត់ខូឃីសរបស់អ្នកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាប់។ ផ្សំសំណល់អេតចាយនិងកែច្នៃឡើងវិញដើម្បីកាត់បន្ថយខូឃីស៍បន្ថែម។ អ្នកគួរតែទទួលបានខូឃីបេះដូងចំនួន 24 ធំ។ ដាក់សន្លឹកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលដុតនំដើម្បីជួយខូឃីស៍ផ្ទុករូបរាងរបស់ពួកគេ។
- ដុតនំនៃខូគីសម្រាប់ 10-12 នាទីរហូតដល់គែមត្រូវបានចាប់ផ្តើមគ្រាន់តែយកនៅលើពណ៌ហើយពួកគេបានបាត់បង់ពន្លឺឆៅនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកយកពួកវាទៅរនាំងលួសដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលតុបតែងឱ្យពួកគេ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ រាជបល្ល័ង្ក :
- ផ្សំម្សៅមីរឺយេននិងទឹកនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយកៅអីដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់រទេះ។ លាយពួកវារួមគ្នាលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់កំញ៉ង។ បន្ថែមស្ករម្សៅទឹកដោះគោពោតនិងចំរាញ់រសជាតិហើយលាយនៅលើកំរិតទាបរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយត្រូវបានសើម។
- ប្រែក្លាយល្បឿនលាយទៅជាមធ្យមនិងវាយ 5 នាទីរហូតទាល់តែពងក្រពើរបស់រាជវង្សគឺភ្លឺរលោងនិងរឹងមាំ។
- សម្រ្រចថាតើអ្នកចង់បានដ្ររអង្ករប៉ុនា្ម្រនហើយអ្នកត្រូវច្រកកន្ល្រងចូលក្នុងចានជាច្រើន។ បន្ថែមដំណក់ទឹកកាមពីរបីដំណក់ដាក់ខ្ទះនីមួយៗនៃទឹកកកកូរឱ្យល្អនិងបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រុងប្រយ័ត្នថាការបង្ហូរទឹកកករបស់រាជវង្សមានភាពស្រអាប់បន្តិចនៅពេលដែលវារីងដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានពណ៌លឿងស្រស់ស្អាតដូចជាការសន្ទនាដួងចិត្តសូមរក្សាទុកគំនិតនោះហើយកុំបន្ថែមពណ៌ច្រើនពេក។
ដើម្បីតុបតែង:
- ដាក់កាបូបបំពង់មួយដែលមានព័ត៌មានជំនួយតូចមួយ (ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ # 2 tip) ហើយបំពេញវាពេញពាក់កណ្តាលនៃពណ៌មួយ។ សម្រេចចិត្តថាតើមានខូគីប៉ុន្មានដែលអ្នកចង់ធ្វើនៅក្នុងពណ៌នោះ។ គូរគំនូរស្តើងមួយដោយប្រើកន្សែងពងក្រពើនៅខាងក្រៅខូឃីនិចនីមួយៗ។ ស្រូបទឹកកកដែលនៅសល់ពីថង់ចូលទៅក្នុងចានហើយស្គមទឹកកកដោយបន្ថែមទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេនិងកូរ។ បន្ថ្មដើម្បីបន្ថ្មទឹកបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តស្ករគ្លីកហូរត្ជាក់ដូចជាសុីរ៉ូពោត។ ការដាក់ទឹកកកស្តើងជាងនេះនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បី "ជន់លិច" ខាងក្នុងនៃខូឃី។
- ដាក់ទឹកកកស្ដើងឡើងវិញចូលក្នុងថង់បំពង់ហើយបំពង់វានៅចំកណ្តាលនៃផ្ទាំងទឹកកករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកខកខានចំណុចណាមួយសូមប្រើចុងថង់បំពង់ដើម្បីរុញផ្ទាំងទឹកកកឱ្យនៅកន្លែងឬប្រើប្រាស់ធ្មេញធ្មេញដើម្បីអោយរលោងរណប។
- ធ្វើបែបនេះម្តងទៀតរហូតដល់ខូឃីស៍ទាំងអស់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការបង្ហូរទឹកកករបស់រាជវង្ស។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយនៅពេលយប់ស្ងួតមុនពេលតុបតែងឬរក្សាទុក។
- នៅពេលដែលស្ងួតត្រូវប្រើឧបករណ៍សម្គាល់ពណ៌អាហារដើម្បីសរសេរការសន្ទនាខ្លីបេះដូងដែលបំផុសគំនិតនៅលើពួកគេ។ ការសន្ទនាទាំងនេះបេះដូងស្ករឃុករក្សាបានល្អហើយអាចរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយសប្តាហ៍។
ការសន្ទនាកាន់តែច្រើនបង្កាន់ដៃបេះដូង:
- ការសន្ទនាខួរក្បាលបេះដូង
- ការសន្ទនាគ្នាដោយដៃបេះដូង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 390 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 58 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 376 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 70 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |