នេះជានិមិត្តរូបនៃជីវិតដ៏វែងឆ្ងាយនេះគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅថ្ងៃកំណើតនិងឱកាសអបអរសាទរផ្សេងៗ។ កំណែសាមញ្ញនេះគឺជាមូលដ្ឋានមួយស៊ុបទម្លាក់ស៊ុតដែលបានបម្រើជាងមី។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើប្រាស់ឈីសដែលចម្អិន។ ចំពោះភាពខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាងនិងពណ៌សូមបន្ថែមបន្លែបៃតង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 ពែងទឹក
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ផោនស្ងួតហួតហែង
- មីញ៉ូស៊ុតស្តើង ឬស្ពេហ្គាត
- ទឹកជ្រលក់:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 3 ពែងឬស្តុក
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាឬរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
- cornstarch 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក
- ម្រេចសឬខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សម្រាប់ស៊ុត Poached, ស្រេចចិត្ត:
- 2 ស៊ុតត្រូវគេវាយដំ
- Garnish: 3 onions ពណ៌បៃតង (onions និទាឃរដូវ, chopped ល្អ)
- តុបតែង: 1/2 ទៅ 2/3 ពែងឆ្អិនឆ្អិនចំបើង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយក ទឹកអំបិល ទៅរំពុះនិង parboil គុយទាវដោយប្រើ ចង្កឹះ ដើម្បីបំបែកពួកគេ។ លាងជមែះម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងបង្ហូរឱ្យហ្មត់ចត់។ ចែកមីកញ្ចប់ស្មើគ្នាក្នុងចំណោមចានស៊ុប។
- នាំយកទំពាំងបាយជូរឬស្តុកទៅឆ្អិនជាងកំដៅមធ្យម។ កូរនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងម្រេច។ ឱ្យម្ស៉ៅសូលុយស្យុងទឹកនិងកូរឱ្យរហ័ស។
- ដួសស្លាបព្រាចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមពងដែលវាយដំចាក់វាយឺត ៗ តាមរយៈស្រោមនៃសមហើយកូរឱ្យបានរហ័សក្នុងទិសមួយប្រហែល 1 នាទី។
- ចាក់ទឹកក្តៅលើមី។ តុបតែងជាមួយ Ham chopped និងគំនិតពណ៌បៃតង។
ដើម្បីរួមបញ្ចូលខ្លាញ់ស៊ុត:
- ប្រើ wok ដើម្បី poach ពង។
- ស៊ុតឆៅត្រូវបានគេដាក់នៅលើមីហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់មកលើ។ តុបតែងជាមួយគំនិតពណ៌បៃតងនិង Ham sliced ក្នុងរូបមន្តខាងលើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 273 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 109 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,505 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |