ការបន្ថែមកន្ត្រៃត្រីទៅក្នុងឈុតម្ហូបអាហារឥណ្ឌានឹងបើកឱកាសអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារតែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យល្អហើយអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តនេះសម្រាប់ការញ៉ាំអាហាររហ័សពេលណាក៏បាន។ បម្រើពួកគេដោយការជ្រលក់ៗដូចជា Mint-Coriander Chutney ដាក់វានៅក្នុងនំសាំងវិចជាមួយ mayonnaise ដាក់វាដូចសាច់ក្រកអាំងពួកគេហើយបន្ទាប់មករមៀលវាជាមួយសាឡាត់ស្លឹកនៅក្នុង Paratha ។ ជម្រើសអាហារគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 14 អោន (400 ក្រាម) កំប៉ុងត្រីធូណា (នៅក្នុង brine ឬប្រេង)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់ពិន័យណាស់)
- 1/2 ពែងពែង (កាត់ល្អណាស់)
- ស្លឹកអំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់ល្អណាស់)
- មើមបៃតង 2 (មានរាងតូចល្អិតស្រួចស្រងែប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់ការបន្ថែម 'kick')
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមបិទភ្ជាប់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបិទភ្ជាប់ខ្ញី
- 2
- ស៊ុត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ cumin
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករម្សៅ (ម្សៅស្វាយឆៅ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- garam masala
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- សាប៊ូពែង 1/2 (ឬ semolina)
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំណាត់ត្រីធូណានៅក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយនិងកន្ទុយរហូតដល់កំណាត់កំណាត់ខូច។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ - លើកលែងតែ semolina និងបន្លែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន / ប្រេងផ្កាឈូក។ លាយល្អជាមួយស្លាបព្រាឬដៃរបស់អ្នករហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
- រីករាលដាលពាក់កណ្តាល សូអូជី នៅលើចានមួយ - យើងនឹងធ្លាក់ចុះនៅក្នុង cutlets វាដើម្បីថ្នាំកូតពួកគេ។ នេះផ្តល់ឱ្យ cutlets មួយគួរឱ្យស្រឡាញ់មាស, crispy បន្តិចនៅខាងក្រៅ!
- បង្កើតល្បាយត្រីចូលទៅក្នុង 3 បន្ទះអង្កត់ផ្ចិត / រាង sausage និងរមៀល cutlet គ្នានៅក្នុង semolina ដូច្នេះវាត្រូវបាន coated ស្រាលនៅលើភាគីទាំងអស់។
- ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើនេះចូរចំអិនប្រេងចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងចានឆាររាក់មួយដើម្បីចង្អុរដាក់ រាវ តូចមួយៗក្នុងមួយពេល។ យើងនឹងបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតនៅពេលក្រោយព្រោះថាប្រេងនេះបានធ្លាក់ចុះ។ គ្រាន់តែបន្ថែមច្រើនដែលត្រូវការសម្រាប់ពេលឥឡូវនេះ។
- Pan fry មួយចំនួន cutlets នៅពេលដែលយកចិត្តទុកដាក់មិនឱ្យហ្វូងមនុស្សនៅក្នុង Pan បាន។ ឃ្លាំមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបង្វែរថាម្ខាងទទួលបានមាស។
- cutlets ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកគេគឺ crispy និងមាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងបម្រើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ dipping ដូចជា Mint-Coriander Chutney ឬរុំក្នុងរមៀលធ្វើជាមួយ Chapatis ឬ Parathas ឬនៅក្នុងសាំងវិចមួយ។
ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារនិងការជំនួសគ្រឿងផ្សំ
ដើម្បីរក្សារឿងសាមញ្ញតាមតែអាចធ្វើទៅបានអ្នកអាចប្រើត្រីធូណាដែលបានលុបចោលនៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ ត្រីធូណាស្រស់ និងចំហាយវាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដាក់វា។ អ្នកអាចរកឃើញជាមួយនឹងត្រីធូណាដែលបានកំប៉ុង, កំណាត់ដែលមានជាតិប្រៃឬនៅក្នុងប្រេងល្អបំផុត។ ដោយបាននិយាយថាគ្មានហេតុផលដែលអ្នកមិនអាចសាកល្បងរូបម្ហូបនេះដោយប្រើត្រីណាដែលអ្នកចូលចិត្តទេ!