អ្នកនិពន្ធរូបនេះបានសរសេរថា "ម្សៅប្រាំយ៉ាងគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏វិសេសវិសាលដែលនាំមកនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់ចានសាច់ទាំងអស់នៅទូទាំងទ្វីបអាស៊ីដែលធ្វើពីផ្កាយស្រូវសាលីកំប៉ុងឆេច្វាន់គ្រាប់សណ្តែកក្លាណុននិងក្លូន។ នៅផ្សារទំនើបឬនៅទីផ្សារអាស៊ីសូមរីករាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយអាលុយមីញ៉ូមស្ពៃខៀវនិងផ្លែអាល់ម៉ុនដែលមានជាតិស្តើង ៗ ដែលត្រូវបានលាយជាមួយក្រូចឆ្មារ។ "
ទទួលបានការអនុញ្ញាត ចំនួន 300 រូបដែលល្អបំផុត ដោយ Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នកបោះពុម្ពផ្សាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tbsp
- សឺរីស្ងួត 1 តោនឬស្រាអង្ករសៅស៊ីង
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅប្រាំស្លី
- cornstarch 1 tsp
- សាច់ជ្រូកឆៅគ្មានជាតិខ្លាញ់ 8 កែវ (ដូចជាល្ហុងឬទឹកដោះគោ) ត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងស្តើង
- 1 ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ឬ tbsp
- ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រាឬស្ករ granulated
- អំបិល 1 អំបិលឬរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ 2 ពែង
- 2 tbsp ខ្ទឹម c hopped
- ចំបក់បុក 1 ពែង (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយខាងក្រោម)
- 3 tbsp onions ពណ៌បៃតង chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ, sherry, ម្សៅប្រាំ spice និង cornstarch និងកូរឱ្យបានល្អចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រលោង។ បញ្ចូលសាច់ជ្រូកហើយកូរឱ្យត្រអាលរាបស្មើ។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ 10 នាទី។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំសាច់មាន់, ស្ករនិងអំបិលហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ទុកមួយឡែក។
- កំដៅ wok ឬ skillet ជ្រៅដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងនិងហើរទៅកាន់ថ្នាំកូត។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងថូទៅក្រអូបប្រហែល 15 វិនាទី។
- បញ្ចូលល្បាយសាច់ជ្រូកនិងរាលដាលទៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ ចំអិនមិនរំខានរហូតដល់គែមផ្លាស់ប្តូរពណ៌ប្រហែល 30 វិនាទី។ Toss ល្អ។ ចម្អិនម្តងម្កាលរហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 1 នាទីទៀត។
- បន្ថែមចុកឆ្អឹងហើយចាក់ផងដែរ។ បញ្ចូលល្បាយសាច់មាន់និងចម្អិនម្តងម្កាលរហូតដល់ចម្អិនសាច់ជ្រូក 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងលោតបានល្អ។ ផ្ទេរទៅចានបម្រើ។ បំរើក្តៅឬក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 218 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 874 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |