សាច់ក្រអូបសាច់ក្រឡុកសាច់ក្រហាប់និងហាំប៊ឺហ្គឺមាននៅក្នុងទម្រង់មួយឬផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូបជនជាតិភាគតិច។ នៅប្រទេសរូម៉ានីពួកគេត្រូវបានគេហៅថា ខូសហ្គោល និង ឆីចែល ។
parjoale អាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀមឬការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយ។ រូបមន្តនេះគឺមកពីខេត្ត Moldova ទៅភាគខាងជើងនៃរូម៉ានី។ នំបុ័ងរក្សាសាច់ដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
ជនជាតិរ៉ូម៉ាំងជាធម្មតាផលិតបរិមាណដ៏ធំមួយនៅពេលតែមួយព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅលើនំបុ័ងកែច្នៃ rye ជាមួយ mustard ទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើដំណើរឬធ្វើដំណើរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 1/2 ផោនសាច់គោដីឥដ្ឋ
- 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដី
- 2 onions មធ្យម, chopped ពិន័យ
- cloves ខ្ទឹម 3, chopped ពិន័យ
- 1 ដំឡូងធំ, peeled និងដឹងគុណ
- អំបិល 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 tablespoon ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមកំទេច
- 3 នំបុ័ងនំប៉័ង
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 3 tablespoons chopped parsley ស្រស់
- 2 tablespoons chopped ស្រស់ dill
- ម្សៅ 2 ពែង (គោលបំណងទាំងអស់)
- 2 ស៊ុតធំវាយដំ
- នំ Breadcrumbs 3 ពែង
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សាច់គោសាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងដំឡូងនៅក្នុងចានធំ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅនិងម្រេចក្តៅហើយលាយដោយប្រើដៃរបស់អ្នកឬស្លាបព្រាឈើ។
- ដាក់នំបុ័ងនិងទឹកដោះគោនៅក្នុងចានមធ្យមមួយនិងធ្វើឱ្យព្រិលជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមទៅលាយសាច់រួមជាមួយ parsley និង dill និងលាយផងដែរ។
- រូបរាងជា 18 បន្ទះ។ បូមខ្សាច់ ៗ ក្នុងម្សៅពងនិងនំប៉័ង។ អនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតតិចតួចកំដៅប្រេង។
- ដាក់ប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលក្តៅក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមខ្លាញ់និងចៀនយឺត ៗ ជាបន្តបន្ទាប់ដោយបញ្ចូលប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់ចាំប្រហែលពី 7 ទៅ 10 នាទីក្នុងមួយចំហៀងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 795 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 33 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 268 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,592 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 63 ក្រាម |