រូបមន្តសាច់គោថៃក្រអូបនេះធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកឆ្ងាញ់ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវឬអ្នកពិសេសដែលមាននៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ ឱសថនិងគ្រឿងទេសថៃដូចជាស្លឹកគ្រៃស្លឹកក្រូចឃ្មុំស្រស់និងត្រីបាឡែនបង្កើតបានជាទំពាំងបាយជូរដ៏អស្ចារ្យដែលរៀបការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃចាហួយដោយមិនដែលមានឥទ្ធិពលលើពួកគេឡើយ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នាហើយនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ គូជាមួយស្រាដ៏ល្អនិងក្រុមហ៊ុនល្អហើយរីករាយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រហែល។ 1 គីឡូក្រាមខ្ចីស្រស់ជម្រះ
- 1/4 ពែងសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពល្អ / ភាគហ៊ុន
- 1 stalk ស្មៅ lemon ស្រស់ - សូមមើលការរៀបចំខាងក្រោម
- 2-3 ស្លឹក kaffir ស្លឹក (អាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់នៃហាងលក់អាហារក្នុងស្រុករបស់អ្នក)
- 1/4 ពែងស្រាពណ៌ស (ឬស្រាចម្អិនអាហារពណ៌ស)
- 1 Tbsp ។ vinegar អង្ករ (ឬជំនួសស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សឬផ្លែប៉ោម)
- 1-2 ពណ៌ក្រហមស្រស់, sliced វិចិត្រ (លុបសម្រាប់ mussels milder)
- 2-3 tbsp ។ ទឹកត្រីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ដែលអាចរកបានដោយដបនៅហាងលក់អាហារអាស៊ី
- 1 Tbsp ។ ស្ករត្នោត
- 1/2 ពែងខាត់ក្រអូបស្រស់ (ស្លឹក + ដើម) បូកស្លឹកតូចមួយទៀត (សម្រាប់ទុក)
- 1 Tbsp ។ ខ្ទឹមសមីន
- 2 tsp ។ cornstarch រំលាយនៅក្នុង 1 Tbsp ។ ទឹក
- basil ស្រស់ៗដៃ (ស្លឹករែកបើមានធំ)
- ក្រូចឆ្មាឬក្រូចឆ្មាដើម្បីបម្រើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សម្រាប់ព័ត៌មានអំពីរបៀបរៀបចំស្លឹកគ្រៃស្រស់សូមមើល: របៀបទិញនិងរៀបចំស្លឹកគ្រៃ ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្ក្រានឬចានឆាំងធំ (ចំណាំថាអ្នកក៏ត្រូវការគំរបតឹងដែរ) ។
- បន្ថែមស្លឹកទំពាំងបាយជូរ (រួមទាំងទងខាងលើ) បន្ថែមស្លឹកស្លឹក។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកបន្ថយទៅមធ្យម។
- បន្ថែមស្រាទំពាំងបាយជូរក្រូចឱសថទឹកត្រីស្ករសនិងពែងកូរ 1/2 ។ កូរដើម្បីបញ្ចូល។
- នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានស្ងួតទន់ភ្លន់បន្ថែម mussels បាន។ រុញពួកវាចូលហើយគ្របក្រសោបដោយគំរបតឹង។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
- ដោះគំរបនិងក្រឡុកទឹកកាម។ សិនបើអណ្ណូកះមួយចំនួនមិនទាន់បើកះដាក់គម្របឡើងវិញហើយអនុ្ញតឱ្យចម្អិន 1 នាទីទៀត។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងបន្ថែមខ្ទឹមស, ញុំាវាឱ្យថ្នមៗ។
- ជំរុញ mussels ឡែកដើម្បីបង្ហាញទឹកជ្រលក់នេះ។ បន្ថែមម្សៅពោតរំលាយទៅជាទឹកជ្រលក់, stirring ផងដែរដើម្បីបញ្ចូល។ ទឹកជ្រលក់គួរក្រាស់នៅប្រហែល 30 វិនាទី។ នៅពេលវាក្រាស់ទន់ភ្លន់ធ្វើឱ្យមូសលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
- យកចេញពីកំដៅ។ រសជាតិ - សាកល្បងទឹកជ្រលក់នេះ, បន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនប្រៃនៅក្នុងគ្រប់គ្រាន់។ បើមានជាតិប្រៃពេកសូមបន្ថែមទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចឆ្មាពីរ។ ប្រសិនបើ sour ផងដែរបន្ថែម 1-2 tsp បន្ថែមទៀត។ ស្ករ។ ប្រសិនបើមិនមានជាតិពុលគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់និង / ឬម្ទេសស្រស់។
- នៅពេលដែលអ្នកសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនោះចូរយកស្លាបព្រាឬស្លាយចូលទៅក្នុងចានធំមួយ (ឬចាននីមួយៗ) ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ បញ្ចប់ដោយដុសធ្មេញដ៏ឆ្ងាញ់ពិសានិងក្លី។ បន្ថែមក្រូចឆ្មារឬក្រូចឆ្មានៅលើចំហៀង។
- បម្រើជាមួយនំបុ័ងអង្កររឺអង្ករបារាំងដើម្បីជួយស្រូបយកទឹកផ្លែឈើ។ ស្រាល្អពណ៌សឬពណ៌លឿងល្អស្អាតជាមួយម្ហូបនេះ។ រីករាយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) |
|---|
| កាឡូរី | 309 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 64 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,677 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 31 ក្រាម |
(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )