ស៊ុបល្ពៅប៉ូឡូញដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) ឬ Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) មានរសជាតិល្ពៅសុទ្ធដែលមានភាពសំបូរបែបនៃសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពល្អ។
គ្រាប់ល្ពៅបានរកឃើញផ្លូវរបស់ពួកគេពីទ្វីបអឺរ៉ុបទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុបហើយកិច្ចការស្នេហាមួយបានចាប់ផ្តើម។
ស៊ុបល្ពៅប៉ូឡូញមិនប្រើឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសម័យទំនើបជាច្រើន - គ្រាន់តែជាការ៉ុតអំបិលនិងម្រេចនិងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។
ទម្លាក់នំប៉ាវដំឡូង - Kartoflane Kluski - ផ្តល់នូវកត្តាកោសក់សម្រាប់សុីម៉ង់ត៍រលោង។
ល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើក្នុងករណីដែលស៊ុបនឹងមានពណ៌កាន់តែងងឹត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ល្ពៅ pie 1 ផោន (2 ផោន), លាង, peeled, deseeded និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ឬ 2 (14 -Once) កំប៉ុងល្ពៅស្ករ
- 4 ពែងទឹក
- 4 ពែងមាន់មាន់ដែលមានគុណភាពល្អ
- 1 carrot peeled និងដឹងគុណ
- 1 ពែងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងបាយឆ្អិនដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់ផ្សំសាច់ពីល្ពៅចំណិត 2 ផោនឬ 2 ពែងល្ពៅធញ្ញជាតិទឹកជ្រលក់ 4 ពែងសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពល្អ ៗ និង 4 កំប៉ុងនិង 1 ការ៉ាត់ឆៅ។
- នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, កាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របដណ្តប់និងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមទាបសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់បន្លែគឺទន់។ ប្រសិនបើប្រើម្សៅល្ហុងដែលត្រូវលុបចោលវានឹងចំណាយពេលតិច។
- ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនចម្រុះឬចំណីអាហារ (ជាបន្តបន្ទាប់ប្រសិនបើចាំបាច់) និងម្សៅរហូតដល់រលោង។ ត្រឡប់ទៅញ៉ាំ។
- បន្ថែម ម្សៅ ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលដើម្បីស៊ុបនិងកក់ក្តៅ។ បម្រើក្នុងចានស៊ុបដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនំប៉ាវដំឡូង។
តើអ្នកដឹងទេល្ពៅគឺជាផ្លែឈើ?
វាជាការពិត។ ល្ពៅគឺជាការបំផ្លាញហើយតាមទស្សនៈរុក្ខសាស្ត្រការបំផ្លាញត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើព្រោះវាផ្ទុកគ្រាប់របស់រុក្ខជាតិ។ ល្ពៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារដូវរងាទោះបីជាវាជាដំណាំក្តៅ - អាកាសធាតុក៏ដោយប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកតាមរដូវរងារហើយហេតុដូច្នេះឈ្មោះរបស់វា។
មានចំនួន 4 ប្រភេទនៃការបំផ្លាញរដូវ - curbita pepo (acorn, spaghetti និងផ្សេងៗទៀត) cucurbita moschata (calabaza និងផ្សេងទៀត) cucurbita mixta (butternut និងផ្សេងទៀត) និង cucurbita maxima (hubbard, turban, ចេកនិងផ្សេងទៀត) ជាមួយ ពូជល្ពៅនៅក្នុងទាំងអស់នៃពួកគេ។
ការបំផ្លាញរដូវរងាគឺមានវីតាមីន A និង C ខ្ពស់ដែកនិង riboflavin ។ សាច់សត្វរឹងជាងការកំប៉ុងនៅរដូវក្ដៅហើយត្រូវការការចម្អិនយូរហើយស្បែកមិនអាចស៊ី។ នៅពេលជ្រើសរើសជ្រើសរើសយកកន្ទុយដែលមានទំហំធំហើយមានស្បែករឹងមានពណ៌ខ្មៅជ្រៅនិងមិនមានស្នាម។
នេះគឺជា រឿង ជាច្រើនទៀត ដែលយើងភ្នាល់អ្នកមិនដឹងអំពីល្ពៅ និងវិធីចំនួន 15 ដើម្បីប្រើវាក្នុងចម្អិនអាហារ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 89 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 11 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 309 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |