ភក់គឺជាឆ្អឹងខ្នងនៃម្ហូបអាហាររបស់អង់គ្លេសហើយមនុស្សម្នាក់ដែលស្គាល់គ្នាគ្រប់គ្នាគឺ Dick ដែលមានរូបរាងស្អាត។ ឈ្មោះរបស់ pudding អង់គ្លេសបុរាណ នេះជាទូទៅនឹងបង្ហាញស្នាមញញឹមឬមើលទៅគួរអោយរន្ធត់ដែលនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកខ្លះចូលចិត្តចំណងជើងមិនសូវល្បីឈ្មោះថា "Spotted Dog Pudding" ប៉ុន្តែវាមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេ។
ចំនុច Dick មិនមែនជា pudding សម្រាប់អ្នកដួលសន្លប់នោះទេឬអ្នកដែលមានរបបអាហារដែលធ្វើពីលាមកម្សៅនិងផ្លែឈើស្ងួតវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ វាគឺជាទោះជាយ៉ាងណា pudding ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការព្យាបាលនៅលើថ្ងៃរដូវរងារត្រជាក់មួយ។ ហើយបន្តិចម្តង ៗ ហើយម្តងទៀតគឺមិនអីទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ល្ពៅ 115 ក្រាម (4 អ៊ីល)
- currants 55 ក្រាម (2 អ៊ី)
- 75 ក្រាម (3 ម។ ) ស្ករត្នោតងងឹត
- ដឹងគុណ
- zest នៃ 1 lemon unwaxed
- ម្សៅចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯងមានចំនួន 225 ក្រាម (8 ម។ ល) បន្ថែមសម្រាប់ការធូលីដី
- 115 ក្រាម (4 ផោន) shredded
- suet
- Pinch នៃអំបិល
- ទឹកដោះគោ 55 មីលីលីត្រ (2 ផោន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ raisins, currants, ស្ករនិង rind lemon សម្រាប់ការបំពេញនេះ។
- លាយម្សៅចូលទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ; បន្ថែមលាមកនិងអំបិលហើយជូតជាមួយគ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមទឹកដោះបន្តិចបន្តួចនិង ប្រើកាំបិត ដើម្បីកាត់តាមល្បាយដោយបន្ថែមទឹកដោះគោកាន់តែច្រើនបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តែវាមកជាមួយគ្នា។ ទីបំផុតប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីផ្សំចូលទៅក្នុង dough ទន់យឺត។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
- ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃលាយស្រាល ៗ ហើយរមៀលចូលចតុកោណមានប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ការរីករាលដាលនៃការលាយបញ្ចូលគ្នានៃភក់នៅលើធូលីដែលនៅសល់ពីព្រំដែននៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រ / 1/2 អ៊ីញ។ គូរវាជាមួយទឹកជាក់។ រមៀលឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីចុងចង្អៀត។
- ត្រាំកន្សែងពោះគោស្អាតឬកន្សែងក្រដាសដាក់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីច្របាច់ទឹកច្រើន។
- រុំ pudding រមៀល suet នៅក្នុងកន្សែងស្រស់នៅចុងបញ្ចប់ដោយមានខ្សែអក្សរផ្ទះបាយ។
- ចំហាយស្ពាន់អស់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងចំហាយទឹក។ ជាជម្រើសខ្ចប់អំបោះក្រឡុកនៅក្នុងក្រឡុកនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅ (200ºC / 400ºF / ឧស្ម័ន 6) រយៈពេល 1 ម៉ោង 30 នាទី។
- ពន្លាតភ្លាមៗកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ហើយបម្រើក្នុងចានក្តៅ ៗ ដោយប្រើកន្ទក់។
តើលោក Dick ទទួលបានឈ្មោះរបស់វានៅឯណា?
វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបំណែកដែលត្រូវបានគេសំដៅទៅលើ ទំពាំងបាយជូ និង currants នៅក្នុង dough និងពាក្យ dick 'គឺជាពាក្យសាមញ្ញសម្រាប់ pudding ដែលមានប្រភពចេញពីពាក្យដំបូងសម្រាប់ puddick "puddog" ឬ "puddog" ។
មានរឿងរ៉ាវនៅជុំវិញថា pudding នេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមឆ្កែជាទីស្រលាញ់ប៉ុន្តែមានការពិតខាងប្រវត្តិសាស្រ្តតិចតួចដើម្បីគាំទ្រនេះឡើង។ ទោះបីជានរណាខ្វល់ខ្វាយ, pudding គឺឆ្ងាញ់មិនថាឈ្មោះដែលមានប្រភពដើម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 438 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 596 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |