ខ្ញុំគ្រោងនឹងរៀបចំកម្មវិធីទី 4 នៃខែកក្កដារបស់ខ្ញុំចាប់តាំងពីចុងសប្តាហ៍នៃថ្ងៃបុណ្យដ៏វែងឆ្ងាយនេះ។ ខ្ញុំប្រាកដថានឹងមានសាច់គោដុតនិងប៊ឺហ្គ័រប៉ុន្តែវាជាមុខម្ហូបដែលតែងតែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ប្រាកដណាស់ខ្ញុំនឹងបម្រើសាឡាត់បន្លែហើយវានឹងត្រូវបានបន្លែជាមួយសាច់។ ទំពាំងបារាំងនិងពោតគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ធំរបស់យើងនៅលើដុត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគ្រាន់តែដឹងថាអ្នករាល់គ្នានឹងចង់ឱ្យមានជាតិស្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ទៅជាមួយវាទាំងអស់។
ជាទូទៅវាមានជម្រើសរវាងស្ករគ្រាប់ដំឡូងនិងសាឡាត់ប៉ាស្តាប៉ុន្តែខ្ញុំព្យាយាមផ្តល់ឱ្យណាមួយដែលខ្ញុំជ្រើសរើសការបង្កើនដើម។ នៅពេលណាដែលខ្ញុំឱ្យគ្រួសាររបស់ខ្ញុំនូវជម្រើសរវាងអ្នកទាំងពីរនោះហាងឆេងគឺពួកគេនឹងជ្រើសរើសប៉ាស្តា។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាបង្ហាញពីរូបភាពនៃគ្រឿងអលង្ការម៉េម៉ារ៉ូនីដែលមានផ្ទុកភេសជ្ជៈ mayonnaise laden ហើយខ្ញុំមិនដែលធ្លាប់ជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំសម្បើមនោះទេ។
នៅពេលខ្ញុំរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាពិសេសអ្នកដែលនឹងមាននៅខាងក្រៅនិងក្នុងអាកាសធាតុក្តៅខ្ញុំចូលចិត្តស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់មួយប្រភេទជាជាងស្លៀកសំលៀកបំពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise ។ ជាមួយនឹងសាឡាត់ប៉ាស្តានេះខ្ញុំបានប្រើរូបរាងដ៏សប្បាយរីករាយមួយហើយបានផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិរសជាតិនៃមជ្ឈឹមបូព៌ាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Chickpeas, za'atar និងការប៉ះនៃ tahini នៅក្នុង vinaigrette នេះ។ វាបានដុះឡើងនូវការស្លៀកពាក់និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំក៏បានរកឃើញទេសភាពខ្ទឹមនៅផ្សារកសិករហើយមិនអាចទប់ទល់នឹងការប្រើវាបាន។ រដូវរបស់ពួកគេខ្លីណាស់ដូច្នេះសូមកុំប្រើខ្ទឹមសធម្មតាប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកមើលទេសភាពខ្ទឹម។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ប៉ែតប៉ាស្តា (ជម្រើសរបស់អ្នកនៃរូបរាង)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (លុបចោលត្រូវបានពិន័យ, rinsed និង drained)
- 1/2 ពែងស្លឹក spinach របស់ទារក
- ការស្លៀកពាក់:
- ល្ពៅខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រា (ខ្ទឹមសឬខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង, លាយសមា្អាតនិងវិចិត្រ)
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- ស្លាបព្រាស្ងោរ 1 ស្លាបព្រា (tahini)
- 3 - ទឹកចំនួន 4 ស្លាបព្រា (អាស្រ័យលើស្ថេរភាពដែលចង់បាន)
- ទំពារលាយម្រេចក្រហមដើម្បីរសជាតិ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមប៉ាស្តាទៅជាសក្តានុពលដ៏ធំមួយនៃទឹកអំបិលរំពុះនិងចំអិនយោងទៅតាមទិសកញ្ចប់។ បង្ហូរហើយត្រលប់ទៅផើងវិញ។ កូរឱ្យនៅក្នុងខ្ទិះចង្កាដែលមានជាតិអំបិលនិងលាយរួចនិងស្លឹកខាត់ណា។ ចំណាំថាកំដៅនៅសល់នៃ pasta នឹងចំអិន spinach ចុះបន្តិច។
- ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ដោយដុះខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំងប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោម្រេចក្រហមម្រេចក្រហមអំបិលស្រង ៗ ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
- ចាក់ទឹកស្លាបព្រានិងខ្ទឹមបារាំងដោយស្លៀកពាក់និងបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 460 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 201 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 66 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |