នេះគឺជាមុខម្ហូបបួសនិងចម្អិនសាច់ដុំ។ អ្វីដែលពិតប្រាកដគឺសាច់សត្វហើយហេតុអ្វីបានជាវាមិនមែនជា បួស ? Gravy ត្រូវបានគេបង្កើតឡើងពីជាតិខ្លាញ់ដែលហៀរចេញពីសាច់នៅពេលចម្អិនជាមួយតិចតួចជាងសារធាតុក្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការញ៉ាំបន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងនិងប្រើម្ស៉ៅប៊ឺហ្គ័រឬប៊ែនវ៉ែនដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ។ រួមជាមួយ margarine (ឬប្រើប៊ឺប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកមិនចំអិនម្ហូបសម្រាប់ បសុសត្វ ) មុខម្ហូបធញ្ញជាតិបែបបួសនេះហៅថាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
មុខម្ហូបធញ្ញជាតិបួសជាច្រើនដែលហៅថាផ្សិតដែលបន្ថែមរសជាតិ "រសជាតិឆ្ងាញ់" ប៉ុន្តែមួយនេះមិនមានទេដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលស្អប់ផ្សិតតើចង់បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដែរឬទេ? បន្ថែមការប៉ះនៃផ្សែងរាវខណៈពេលដែលអ្នកកូរវាទាំងអស់ឡើង។
ការធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិបួសបួសអាចជាសិល្បៈមួយកម្រិតជាងវិទ្យាសាស្ត្រពិតប្រាកដមួយដែលជាពេលវេលាការបំផុសគំនិតនិងកម្តៅគឺជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចជានៅពេលដែលបង្កើតសាច់សត្វជាដើម។ អ្នកនឹងត្រូវការកូរឱ្យបានើនដើម្បីជៀសវាងដុំពកកម្រិតទាំងនោះដូចជានៅពេលប្រើជាតិខាញ់ពីសាច់។ ដូច្នេះចូរនៅជិតនឹងភក់របស់អ្នកនៅពេលវាជាចង្ក្រានហើយកុំខ្លាចញុំាបន្តិចហើយមានអារម្មណ៍ថាបន្ថែមអង្គធាតុរាវច្រើនឬតិចតាមតម្រូវការប៉ុន្ដែចូរចាំថាចំណីអាហារបន្លែរបស់អ្នកនឹងក្រាស់បន្តិចនៅពេលវាត្រជាក់តែប៉ុណ្ណោះ។ ដូចជា gravy មិនមែន vegetarian ។
សូមប្រើចាហួយនិងស្វាធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីដាក់ នំប៉័ងអញ្ចាញធ្មេញដែល ធ្វើដោយដៃដែលជាដំឡូងបារាំងឬដើម្បីរួមដំណើរជាមួយ ទួរគី Vegan របស់អ្នកនៅ ពិធីបុណ្យ Thanksgiving ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 tbsp ។ ផ្លែប៊ឺលីនឡារីនឬប៊ឺតជំនួស (សូមប្រាកដថាវាជា
- vean margarine ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តនេះ
- vegan )
- 1 គំនិត, diced តូច
- 2 tbsp ។ ម្សៅ
- អំបិលខ្ទឹម 1 tsp
- 2 tbsp ។ ម្សៅពោត
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែងកន្លះ
- ស្រេចចិត្ត: 1 tbsp ។
- ផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភ
- 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវឬ
- tamari
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំបូងត្រូវកិនម្សៅប៊ឺហ្គ័រឬប៊ឺរជំនួសលើកំដៅមធ្យមក្នុងខ្ទះធំនិងខ្ទិតខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងអំបិលខ្ទឹមសនិងសូលាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីជៀសវាងការដុតម្សៅ។
- បន្ថែមនៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរបន្លែ និង cornstarch នេះ stirring ដើម្បីលាយ cornstarch ផងដែរ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅ simmer យឺតមួយកំដៅទាបឬមធ្យមទាប stirring ជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មាន clumps ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ដកូរឱ្យសឹកខា្ល្រំងឡើង។
- បន្ថែមនៅក្នុង ផ្សិតអាហារូបត្ថម្ភ និងទឹកស៊ីអ៊ីវឬ tamari និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបបំផុត។ ចំអិនសម្រាប់មួយនាទីទៀត, stirring ។ ឥឡូវអ្នកអាចបន្ថែមជាតិទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ប៉ុន្តែចូរចងចាំថារសជាតិសាច់បួសរបស់អ្នកនឹងក្រាស់ឡើងបន្តិចព្រោះវាត្រជាក់។
សូមរីករាយជាមួយការញ៉ាំបន្លែរបស់អ្នក!
ចំណាំបង្កាន់ដៃ:
ត្រូវការទំនាញផ្កានេះដើម្បីឱ្យគ្មានជាតិស្ករ? ប្រើម្សៅពោតបន្ថែមជំនួសម្សៅឬប្តូរម្សៅសម្រាប់ម្សៅគ្មានជាតិស្ករហើយត្រូវប្រាកដថាលុបជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវហើយប្រើ អំបូរ ជំនួស។
តើអ្នកកំពុងតែស្វែងរកមុខម្ហូបធញ្ញជាតិបួសដើម្បីសាកល្បង? អ្នកប្រហែលជាចង់សាក សម្ផស្សបែបបសុបក្សីនេះជាមួយផ្សិត សម្រាប់អ្វីដែលមានរូបរាងបន្តិចបន្តួចឬសាកល្បង រូបមន្តធញ្ញជាតិនេះដែលមានមុខម្ហូបធ្មេញយ៉ាងវឹកវរ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 89 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 571 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |