រូបមន្តនេះសម្រាប់ ស្រដៀងគ្នារបស់ស៊ឺរីស៊្រីមឺ រឺ សប៊ូ តាតា (SHAHM-pee-tah) គឺស្រដៀងនឹងចំណិត ក្រូចឆ្មារ ឬ ក្រេម តាតារបស់ស៊ែប៊ីលើកលែងតែស្រទាប់ពពែស្តើង ៗ ដែលពោរពេញទៅដោយពណ៌សស៊ុតជំនួសស្ករស។
រូបមន្តនេះជាប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងនំធ្វើម្ហូបដោយដៃប៉ុន្តែហាងនំភីហ្សាដែលទិញដោយហាងលក់គឺអាចទទួលយកបាន។ ល្បិចនេះគឺដើម្បីបង្ការកុំឱ្យនំខេកពីការហុយឡើងច្រើន។
ពាក្យ pita របស់ ស៊ែប៊ីមានន័យថា "នំប៉័ងនំប៉័ង" ហើយមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនំប៉័ងផ្ទះល្វែងនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។
សូមពិនិត្យមើល វិធី ផ្សេងទៀតទាំងនេះ ដើម្បីប្រើសល់ពណ៌សស៊ុត ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កញ្ចប់ / 1 ស្លាបព្រាបទឹកកកម្សៅ (ថូល)
- 8 ពណ៌សពងមាន់
- ស្ករ 1 ពែង 1/3
- ទឹក 2 ពែង 1/2
- Garnish: ស្ករកៅស៊ូ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 ដឺក្រេ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំស្រទាប់ដែលមានស្រទាប់ក្រដាសសាំងវិចមួយសន្លឹកនំប៉័ងហឺតដែលត្រូវបានគេទម្លុះឆ្លងកាត់ជាមួយសមមួយរវាងរនាំងត្រជាក់ពីរ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យផ្ទះល្វែងមានលក្ខណៈប្លែកប៉ុន្តែនៅតែមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ដដែល។ ដុតនំ 15 នាទីឬរហូតដល់មាស។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសន្លឹកម្សៅខាត់ទីពីរ។ សូមឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យកន្ទក់កន្ទេលកក់នោះ: លាយជាមួយស្ករឆ្អិននិងទឹកដោយមិនចាំបាច់កូររហូតដល់ក្រាស់និងស៊ីរ៉ូប្រហែល 6 ទៅ 7 នាទី។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះស្ករគ្រីស្តាល់នៅលើចំហៀងនៃបន្ទះជាមួយស្លាបព្រាលាយហើយកូរវាទៅក្នុងស៊ីរ៉ូព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករ។
- នៅក្នុងឧបករណ៍លាយកៅអីឬចានកំដៅមួយវាយលើស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែរឹងនិងយឺត ៗ ចាក់ស៊ីរ៉ូស្ករក្តៅទៅក្នុងពណ៌សពងមាន់។ បន្ទាប់ពីបានចាក់សុីរ៉ូស្ករសរួចអស់ហើយវាយ 5 នាទីទៀត។
- ភ្លាមចាក់ចាក់បំពេញលើស្រទាប់ក្រដាសមួយ។ ដាក់ស្រទាប់កុម្មង់នំនៅលើដំបូលហើយទុកវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពងាយស្រួលប្រើកាំបិតឆ្អឹង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណ។ ធូលីជាមួយស្ករស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 615 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 261 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 79 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |