01 នៃ 13
នំកាត់នំអក្សរ Lithuanian នៅឱកាសពិសេស
នំទ្រីលីយ៉ូនីឬសាតូតេស។ © MadeinViilnius.com នំ ទន្សាយ Lithuanian ត្រូវបានគេស្គាល់ថា raguolis (មានន័យថា "spiked") ឬ sakotis (ដែលមានន័យថា "មែកធាង") គឺជាការព្យាបាលដែលលេចឡើងនៅគ្រប់ពិធីមង្គលការប្រពៃណី Lithuanian និងសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាបុណ្យណូអែលនិងបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។
នៅប៉ូឡូញនំនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា sękacz ឬ senkacz ។ នៅប្រទេសហុងគ្រីវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា kurtoskalacs ឬ tepsiben ដែលមានន័យថា "នំ ខេនសេន តិច" ឬ "នំចង្ក្រាន" ហើយនៅក្នុងភាសាអាឡឺម៉ង់ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា baumkuchen ឬ "នំដើមឈើ" ។
ហាង Racine Bakery នៅទីក្រុងឈីកាហ្គោធ្វើឱ្យនំខេកនេះមានទំហំ 16 អ៊ីញនិង 24 អ៊ីញប៉ុន្ដែនំមានកម្ពស់ត្រឹមតែ 36 អ៊ីញមិនមែនជារឿងចម្លែកនោះទេ។ batter batter ដែលសំបូរស៊ុតត្រូវបានលាងសំអាតជាដំណាក់កាលមួយនៅលើដំបងដែកអ៊ីណុកឬទឹកមាត់ដែលរុញលើប្រភពកំដៅ។ នៅពេលដែលល្បឿនត្រូវបានកើនឡើងថ្មបានបង្កើតជាស្នាមប្រហាក់ប្រហែលនឹងមែកឈើ។ ផ្នែកមួយនៃនំនេះក៏មានសណ្ឋានដូចជាចិញ្ចៀនរបស់ដើមឈើជាដើមហេតុនេះឈ្មោះរបស់វា។
នំដែលបានបញ្ចប់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្កាស្រស់នៅលើកំពូលនិងនៅមូលដ្ឋាន។ បំណែកនៃនំត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយបរិភោគដូចជាផ្លែឈើស្រស់ឬសូកូឡារលាយ។ រួមជាមួយនឹងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានរាងស្តង់ដារមួយ raguolis ឬ sakotis បានយកដំណាក់កាលកណ្តាលនៅក្នុងពិធីមង្គលការ។ បន្ថែមទៀតអំពីនំឈើ ។02 នៃ 13
នំទ្រីសំណាងត្រូវបានធ្វើនៅលើដំបងដែក
នំទ្រីសំណាងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើខ្ទិះឆ្លាស់។ © Barbarq Rolek batter batter ដែលសំបូរស៊ុតត្រូវបានលាងសំអាតជាដំណាក់កាលមួយនៅលើដំបងដែកអ៊ីណុកឬទឹកមាត់ដែលរុញលើប្រភពកំដៅ។ នៅពេលដែលល្បឿនត្រូវបានកើនឡើងថ្មបានបង្កើតជាស្នាមប្រហាក់ប្រហែលនឹងមែកឈើ។ ផ្នែកមួយនៃនំនេះក៏មានសណ្ឋានដូចជាចិញ្ចៀនរបស់ដើមឈើជាដើមហេតុនេះឈ្មោះរបស់វា។
ហាង Racine Bakery នៅទីក្រុងឈីកាហ្គោធ្វើឱ្យនំខេកនេះមានទំហំ 16 អ៊ីញនិង 24 អ៊ីញប៉ុន្ដែនំមានកម្ពស់ត្រឹមតែ 36 អ៊ីញមិនមែនជារឿងចម្លែកនោះទេ។
នំដែលបានបញ្ចប់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្កាស្រស់នៅលើកំពូលនិងនៅមូលដ្ឋាន។ បំណែកនៃនំត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយបរិភោគដូចជាផ្លែឈើស្រស់ឬសូកូឡារលាយ។ រួមជាមួយនឹងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានរាងស្តង់ដារមួយ raguolis ឬ sakotis បានយកដំណាក់កាលកណ្តាលនៅក្នុងពិធីមង្គលការ។ បន្ថែមទៀតអំពីនំឈើ ។03 នៃ 13
ដំបងដែកបង្វិលលើប្រភពថាមពលអគ្គិសនី
លោហៈធាតុស្ពាន់បង្វិលលើប្រភពកំដៅដើម្បីធ្វើឱ្យនំដើមឈើ Lithuanian ។ © Barbara Rolek នៅថ្ងៃចាស់, ដំបងឬដំបងបានបង្វិលលើភ្លើង។ ម៉ាស៊ីនទំនើបពិសេសនេះត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសលីទុយអានី។ វាមានដំបងដែកអ៊ីណុក។
04 នៃ 13
កាំភ្លើងត្រូវបានជ្រះនៅលើរន្ធដោត
នុយទុយនីទ័រកាំភ្លើងអង្ករត្រូវបានរុញច្រាននៅលើរបារបង្វិលមួយ។ © Barbara Rolek ដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់នៃនំមែកឈើនោះអ្នកនំប៉័ងដែលមានបទពិសោធន៏បន្តទម្លាក់ថ្មទៅតាមបណ្តោយនៃដំបង។ វាត្រូវការជំនាញដ៏អស្ចារ្យដើម្បីដឹងថាតើថ្មដែលអាចទប់បានមុនពេលវារអិល។
05 នៃ 13
ដំបងនេះបន្តបង្វិល
ដំបងនេះនៅតែបន្តបង្វិលដើម្បីធ្វើនំទ្រីលីនូស។ © Barbara Rolek ដំបងនៅតែបន្តបង្វិលនៅពេលដុតនំ។ វាអាចចំណាយពេល 5 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះដើម្បីបង្កើតនំឈើមួយ។
06 នៃ 13
បំពង់ស្រូបយកច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានជាប់នៅក្រោមដំបូលឈើក្រោមដើមឈើ
បំពង់ស្រូបយកច្រើនហួសប្រមាណត្រូវបានជាប់នៅក្រោមដំបូលឈើក្រោមដើមឈើ។ © Barbara Rolek គ្មានអ្វីខ្ជះខ្ជាយទេ។ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលមានជាតិដែកលើសល្មមត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះដើម្បីយកមកប្រើម្តងទៀតសម្រាប់ស្រទាប់ឈើបន្ទាប់របស់លីទុយអានី។
នំប៉័ងអាចប្រាប់បានដោយគ្រាន់តែមើលនំនៅពេលវាដល់ពេលដែលស្រាលលើស្រទាប់ថ្មផ្សេងទៀត។ វាអាចចំណាយពេលពី 15 ទៅ 20 នាទីសម្រាប់កម្មវិធីនីមួយៗដើម្បីចំអិនម្ហូបមុនពេលដែលវាត្រូវបានគេលាយ។
07 នៃ 13
ថ្មនេះត្រូវបានកសាងឡើង
ថ្មនេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងនៅលើដើមឈើនំ។ © Barbara Rolek នំពីរដើមត្រូវបានធ្វើនៅលើដំបងមួយ។ នំប៉័ងធ្វើនំបន្ថែមទៀតនៅចំកណ្តាលម្ជុលដើម្បីបង្កើតមូលដ្ឋានធំទូលាយហើយនោះជាកន្លែងដែលនំត្រូវបានកាប់ដើម្បីធ្វើនំពីរ។
08 នៃ 13
ល្បឿនបង្វិលត្រូវបានកើនឡើង
ល្បឿនបង្វិល Spit ត្រូវបានបង្កើនដើម្បីធ្វើនំដើមឈើ Lithuanian ។ © Barbara Rolek នៅពេលដែលស្រទាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងល្បឿននៃការបក់ត្រលប់ត្រូវបានកើនឡើងហើយដុំប៊ីតចាប់ផ្ដើមដុះឡើងបង្កើតជាអ្វីដែលមើលទៅដូចជាសាខា។
09 នៃ 13
នំទន្សាយត្រូវបានក្រាស់ជាមួយនឹងថ្ម
នំមែកធាងត្រូវបានសាងសង់ឡើងជាមួយថ្មពិលបន្ថែមទៀត។ © Barbara Roloek អ្នកដុតនំអ្នកជំងឺមានភារកិច្ចផ្សេងៗទៀតខណៈពេលដែលអ្នកថែរក្សាភ្នែកនឿយហត់។ ស្រទាប់ស្តើងនៃអាគុយបង្កើតនំដែលគែមរបស់វាចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតតិចតួចដូចបានឃើញនៅទីនេះ។
10 នៃ 13
នំដើមឈើត្រជាក់
បន្ទាប់ពីការយកចេញពីខ្ទឹម, នំឈើត្រូវបានត្រជាក់។ © Barbara Rolek នំដើមឈើត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅលើដំបងដែកហើយបន្ទាប់មកបានរអិលដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ហាង Racine Bakery ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Dana (DAH-Nah) និង Juozas Kapacinskas ធ្វើឱ្យនំដើមឈើមានទំហំ 16 អ៊ីញនិង 24 អ៊ីញហើយពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនដោយ UPS ទៅភាគច្រើននៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ ពួកគេនៅតែបន្តក្លាយជាប្រពៃណីដ៏មានប្រជាប្រិយភាពជាមួយជនជាតិអាមេរិកទុយនីស៊ី។
11 នៃ 13
នំឈើត្រូវបានកាត់ផ្តាច់
នំអក្សរ Lithuanian ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ © Barbara Rolek នៅពេលបម្រើនៅពេលនោះនំឈើត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។
12 នៃ 13
ចិញ្ចៀនត្រូវបានកាត់ជាបំណែក
ចិញ្ចៀននៃនំឈើត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។ © Barbara Rolek ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់កុលសម្ព័ន្ធលីទុយអានត្រូវបានកាត់ជាបន្តបន្ទាប់ទៅជាបំណែកនៃការបម្រើដែលអាចបរិភោគបាន។ កំណែដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរួមមានផ្លែឈើនិងសូកូឡារលាយ។
13 នៃ 13
តុបតែងនំទន្សាយ Lithuanian
តុបតែងនំទន្សាយ Lithuanian ។ ©ភោជនីយដ្ឋាន Grand Duke's នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំកំពូល, រដ្ឋ Ill ។ សម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្កាស្រស់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃនំនិងនៅមូលដ្ឋាន។ បន្ទាប់មកវាមានកន្លែងកិត្តិយសមួយនៅលើតុបង្អែមមួយជាមួយនឹងនំតូចៗនិងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានអាយុកាលធម្មតា។