រូបមន្តម៉ុនហ្វិនមូននូវឹស៍ដើមកំណើតដើមត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រភពដើមនៅលើកោះ Nantucket ដែលបង្កើតជាមេចុងភៅ Pam McKinstry ។ ខ្ញុំមិនអាចគិតពី អាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិស្ករបាន ល្អជាងមុននិងអាហារដែលសម្បូរបែបម៉ុយហ្វានជាងអាហារពេលព្រឹកដែលមានផ្លែល្អ ៗ នោះទេ។ ម៉ុលហ្វីនដែលមានក្លិនក្រអូបទាំងនេះមានជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃ។
រូបមន្តនេះគឺជាការសម្របសម្រួលដោយឥតគិតថ្លៃនៃ "The Morning Morning Glory Muffins" ដែលបានលេចឡើងនៅក្នុង សៀវភៅ The Earthbound Farm Organics Cookbook ដែលជាអាហារដែលត្រូវរស់នៅ ដោយ Myra Goodman ជាមួយ Linda Holland និង Pamela McKinstry ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/4 ពែងស្ករ
- លាយម្សៅលាយម្សៅល្ហុង 2 1/4 ពែង (គោលបំណងទាំងអស់ - ប្រសិនបើលាយរបស់អ្នកមាន
- xanthan ស្ករកៅស៊ូ ឬ
- ស្ករកៅស៊ូ មិនបន្ថែម ស្ករកៅស៊ូ បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅនឹងរូបមន្តនោះទេ)
- ស្ករកៅស៊ូ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬជាតិស្ករកៅស៊ូ)
- 1 ស្លាបព្រាកិន
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 កំប៉ុង carrots (ដឹងគុណពី 4 carrots ធំ)
- ផ្លែប៉ោមធំ 1 (លាបនិងកាត់ចោល)
- ម្នាស់អង្ករ 8 អោន (ស្រោះ, កំទេច)
- 3/4 ពែង raisins
- ដូង 1/2 ពែង (ខ្ទេចខ្ទីផ្អែម)
- 1/2 ពែង Walnut (ឬផាកកិនកាត់លាយគ្នា)
- 3 ពងធំ
- ប្រេងអូលីវ 1 ពែង (ឬប្រេងកាល់ឡូរី)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ / 176 អង្សាសេ
- ខាត់ជ័រម៉ាញ៉េម៉ីហ្វីនស្តង់ដារឬបន្ទាត់ជាមួយក្រដាសពែង muffin ។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំស្ករ, ម្សៅ gluten ដោយឥតគិត បញ្ចូល blend, ស្ករកៅស៊ូ guar ឬ xanthan ស្ករកៅស៊ូ, cinnamon, soda ដុតនំ , ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ ប្រើដង្កូវធំដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- នៅក្នុងចានធំមួយដាច់ដោយឡែករួមបញ្ចូលគ្នា carrots shredded, ផ្លែប៉ោម, ម្នាស់កំទេច, raisins, ដូងនិងគ្រាប់។ កូរឱ្យលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ថែមផ្លែឈើបន្លែលាយម្សៅទៅជាគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្ទាប់មកស៊ុតស៊ុតប្រេងនិងវ៉ានីឡា។ វាយលាយដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បំពេញពែង muffin ប្រហែល 3/4 ពេញលេញ។ ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុនប្រហែល 25-30 នាទីឬរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 206 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 38 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 207 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |