សាច់មាន់ល្ហុងដុត (សាច់)

ផ្លែទទឹមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា ម្ហូបអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ Rosh Hashana ហើយយើងបានបង្កើតសាច់មាន់ដែលមានភាពងាយស្រួលរៀបចំនេះជាមួយនឹងតុអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប៉ុន្តែទឹកផ្លែទទឹមដែលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ទៅក្នុងសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបជាច្រើនឆ្នាំពេញដូច្នេះវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃបុណ្យឬអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក។ រូបមន្តនេះត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស។

គន្លឹះ: នៅពេលដែលផ្លែទទឹមនៅរដូវរដូវប្រាំងសូមប្រើសណ្តែកដី aka គ្រាប់ពេជ្រដែលជាការតុបតែងសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ។ (សេចក្ដីណែនាំទាំងនេះជាជំហាន ៗ នឹងជួយឱ្យអ្នក បើកនិងបង្កើតផ្លែទទឹម ដោយងាយស្រួល!)

វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការកាត់បន្ថយផ្លែទទឹមដើម្បីបំពេញបន្ថែមសាច់មាន់: គ្រាន់តែទ្វេដងលើ marinade ប៉ុន្តែទុកពាក់កណ្តាលនៃល្បាយជំនួសឱ្យការចាក់វាទាំងអស់លើសាច់មាន់។ ដាក់ទឹកដោះគោបម្រុងទុកក្នុងរន្ធតូចមួយហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែវាកាត់បន្ថយនិងក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របពីក្រោយស្លាបព្រា។ ហៀរចេញពីសាច់មាន់ឆ្អិនមុនពេលបម្រើ។

ធ្វើឱ្យវាជាអាហារ: គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដូចរតនវត្ថុអំពាវនាវឱ្យមានភាពរស់រវើកស្មើៗគ្នា។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃនៃ ការ៉ុតលីង, ផ្លែប៉ោមនិងស៊ុប celery ។ បម្រើសាច់មាន់ជាមួយ សណ្តែកពណ៌បៃតងជាមួយម្សៅនិងសុីរ៉ូកាលបរិច្ឆេត និង សាឡាត់ហ្វាហ្វូតដែលមានជាតិធំជាមួយនិងឈីបនិងខាត់ណាផាល ។ បញ្ចប់អាហារជាមួយនឹង ផ្លែប៉ោម តាមរដូវកាល និង cherry crisp ស្ងួត ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2-1 / 2 ទៅ 3 ផោន (ប្រហែល 1 ទៅ 1-1 / 4 គីឡូក្រាម។ ) សាច់មាន់គ្មានស្បែកគ្មានសម្បុរ
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, លាបនិងលាបបន្តិច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1 ពែង (235 មីលីលីត្រ) ទឹកផ្លែទទឹម
• ទឹក 1 លីត្រ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូសុទ្ធ
• 1/4 ពែង (45 ក្រាម) គ្រាប់ស្វាយចន្ទី (ស្រេចចិត្តសម្រាប់គ្រឿងក្រអូប)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 អង្សាសេ (205 អង្សាសេ) ។ ដាក់សុដន់មាន់ក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានទំហំធំល្មមអាចដាក់វាក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយចាក់លើសាច់មាន់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់សាច់គោឱ្យរាបស្មើជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម ៗ ហើយលាយជាមួយខ្ញីនិងក្លិនឈុន។ ទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងកញ្ចក់វាស់ពែងឬចានតូចមួយ whisk រួមគ្នាជាមួយទឹកផ្លែទទឹម, ទឹក lime, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង syrup maple បាន។ ចាក់លើសាច់មាន់។

ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 25 ទៅ 35 នាទីដោយការដុតនំបុ័ងម្តងម្កាលរហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកដោះគោហើយទឹកទាំងនោះត្រូវបានលាងជម្រះហើយសាច់កត់ត្រាសីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងនៃសីតុណ្ហភាព 165 ហ្វីត (75 អង្សាសេ) ។ (សូមចងចាំថាពេលវេលាចម្អិនម្ហូបនឹងខុសគ្នាអាស្រ័យលើទំហំនៃសុដន់សាច់ដុំបំណែកក្រាស់ ៗ នឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចំអិន) ។

4. បញ្ជូនសាច់មាន់ទៅចានរាងសំប៉ែតនិងចិញ្ចឹមជាមួយគ្រាប់ពូជទទឹមបើប្រើ។ បម្រើទឹកភ្លៀងជាមួយទឹកក្រឡុកឬកាត់បន្ថយផ្លែទទឹម (សូមមើល ព័ត៌មានជំនួយ ខាងលើ) ។ រីករាយជាមួយ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	612
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	174 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	486 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	57 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )