សាច់សត្វសាច់គោចាស់ម៉ាក Brisket

រូបមន្តបុរាណបែបបុរាណសម្រាប់សាច់គោ Crockpot Beef Brisket ចម្អិនយឺត ៗ ក្នុង ចង្ក្រានយឺត របស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលពេញចិត្តនិងកក់ក្តៅ។ នេះជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើនៅចុងសប្តាហ៍ត្រជាក់។ ក្លិនក្រអូបដែលហៀរចេញពីផ្ទះដូចជាសាច់ចម្អិនគឺមិនគួរឱ្យជឿ។

Brisket គឺជាសាច់ដែលកាត់សាច់ដុំយ៉ាងស្វិតស្វាញចាប់តាំងពីសត្វប្រើវាច្រើនដូច្នេះវាត្រូវបានចម្អិនដោយរាវនិងយឺត ៗ ក្នុងរយៈពេលយូរ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យសាច់ទន់ខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលសម្បូរបែបនិងជ្រៅ។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបន្លែដែលអ្នកបានដាក់ចូលទៅក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយភាពងាយស្រួល។ បន្ថែមផ្សិតដែលមានជាតិសាឡីមួយចំនួនបន្ថែមខ្ទឹមសបន្ថែមកូរឱ្យនៅក្នុងដុំកូន Yukon Gold ឬដំឡូង russet ឬបន្ថែម parsnips គូប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែលាយបន្ថែមទៀតដូចជាកណ្តឹងម្ទេសចម្អិនអាហារឬសណ្តែកកក។

បំរើម្ហូបដែលឡើងកំដៅនិងលួងលោមនេះជាមួយនឹងសាឡាត់ពណ៌បៃតងដ៏សាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានបោះជាមួយផ្សិតប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិសាឡាត់និងស្លៀកពាក់សម្លៀកបំពាក់ស្លាញ៉ូស។ ចំពោះបង្អែមនំសូកូឡាឬ brownies អាចនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ បម្រើម៉ឺនុយនេះជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារត្រជាក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 onions (peeled និង chopped)
• ញញឹមសាច់គោ 4 ផោន (មិនជាប់)
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
• 5 carrots (កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់)
• 1/4 cup ketchup
• 2 ស្លាបព្រា
• ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
• ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹក Marjoram ស្ងួត
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• 1-1 / 2 កំប៉ុងទឹក (បែងចែក)
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានយឺត ៗ ពី 5 ទៅ 6 ត្រីមាសហើយបន្ទាប់មកដាក់ brisket, ផ្នែកខ្លាញ់ ឡើងនៅលើកំពូលនៃ onions នេះ។
2. ដាក់ខ្ទឹមសនៅលើសាច់គោ។ នៅជុំវិញសាច់ជាមួយ carrots chunked និងបន្លែជា root ផ្សេងទៀតណាមួយដែលអ្នកចង់។
3. ផ្សំ ketchup, vinegar, ស្ករត្នោត, អំបិល, marjoram និងម្រេចនៅក្នុងចានតូចមួយហើយបន្ទាប់មកលុបចូលទៅក្នុងសាច់គោ។
4. ចាក់ទឹក 1 ពែងទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាងបន្លែ។ កុំចាក់លើសាច់ឬអ្នកនឹងលាងសំអាតឈុតឈី។

1. គ្របដបគ្របក្រូកហើយចំអិនអស់រយៈពេល 8 ទៅ 10 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់មានតណ្ហាខ្លាំង។
2. ដើម្បីចាក់ទឹកយកខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែផ្សេងទៀតពីចង្ក្រានយឺតដាក់នៅលើចានដាក់ហើយគ្របក្រណាត់ឱ្យក្រាស់។
3. ចាក់ទឹកក្នុងរ្ខកំប៉ុងធំ។
4. លាយម្សៅជាមួយទឹក 1/2 ពែងបន្ថែមទៅរន្ធទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring gravy ជាញឹកញាប់ជាមួយ whisk លួសមួយ។ រំពុះរហូតទាល់តែសាច់ដុំត្រូវបានក្រាស់; បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
5. ប្រឡាក់ប្រឡំជាមួយអំបិលតាមតម្រូវការរហូតដល់រសជាតិមានជីវិត។
6. Slice សាច់និងបម្រើជាមួយ gravy, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។