សណ្តែកកាំជ្រួច, ផ្លែប៉ោមនិងស៊ីលឺរស៊ុប (Pareve ឬទឹកដោះគោ)

Roasting ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈរសជាតិនិងរលោងនៃវាយនភាពនៃផលិតផលនៅក្នុងការ៉ុតនេះផ្លែប៉ោមនិងសេលីសុីនដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។ វាពិតជាលើសពីផលបូកនៃផ្នែករបស់វា - អ្នកប្រហែលជាមិនអាចជ្រើសរើសយករសជាតិនៃផ្លែប៉ោមឫ celery បានទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងបន្ថែមពណ៌និងជម្រៅដល់រូបមន្ត។

ព័ត៌មានជំនួយ: ខណៈពេលដែលប៊ឺគឺស្រេចចិត្ត, វាទាញរសជាតិជាមួយគ្នានិងបន្ថែមការប៉ះនៃសម្បូរបែបមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោវាធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកមិនត្រូវការច្រើនទេដូច្នេះសូមជ្រើសរើសមានគុណភាពខ្ពស់ជីសរីរាង្គដែលមិនមានប្រយោជន៍។

ធ្វើវាជាអាហារ: កាបូបត្នោតជាអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក? ក្រឡាប់តាមស៊ឺរនៃស៊ុបនេះទៅជាមួយនំសាំងវិចសំណព្វរបស់អ្នកឬសាឡាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិបេះដូងដូចជា ហ្វារ៉ាសាឡាដនេះជាមួយ Spicy Roasted Chickpeas និងខាត់ណាផា្កស្ព ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ការ៉ាត់ 1 ផោន (450 ក្រាម), លាប, តុបតែង, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលប្រវែងបើសិនជាធំហើយកាត់តាមកាត់ទៅជាបំណែក 3 "(7.5 សង់ទីម៉ែត្រ)
• ផ្លែប៉ោមធំ 1 (ប្រហែល 8 អោន / 230 ក្រាម), លាប, កាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ
• 3 គ្រាប់ celery (ប្រហែល 6 អោន / 170 ក្រាម) តុបតែងនិងកាត់ជាបំណែក 3 "(7.5 សង់ទីម៉ែត្រ)
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រូកជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច (ប្រហែល 3 អោនស៍ / 90 ក្រាម), លាប, តុបតែងនិងកាត់ល្អ
• 3 - 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, peeled, កំទេចនិងវិចិត្រ
• ខ្ញី 1 ដុំ (0.5 អោន / 15 ក្រាម), លាបនិងកាប់
• 4 ពែង (946 មីលីលីត្រ) បន្លែ
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (គ្មានជម្រើស)
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកល្មមដល់ 425 ° F (220 អង្សាសេ) ។ ដាក់ ​​carrots, ផ្លែប៉ោម, និង celery នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានទំហំធំ rimmed ។ ហៀរចេញដោយប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រានិងលាងសំលៀកបំពាក់។
2. ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយដែលមានកម្ដៅកំដៅរយៈពេល 25 នាទី។ (បន្លែគួរតែត្រូវបានដេញថ្លៃដោយយុត្តិធម៌ហើយគ្រាន់តែចាប់ផ្តើម caramelize, នៅពេលដែលអ្នកយកពួកវាចេញពី oven នេះ។ )
3. នៅក្នុងស្តុកអុកឬធុងធំមួយរបស់ ប្រទេសហុលឡង់ចូរដុតនំ ដែលនៅសល់នៃប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងលោតក្ដៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមទន់និងប្រែទៅជាថ្លាប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីហើយលោតរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទីទៀត។ បន្ថែម carrots លីងផ្លែប៉ោមនិង celery ហើយកូរឱ្យថ្នាំកូតជាមួយ onions និងគ្រឿងទេស។

1. Pour នៅក្នុងស្តុកបន្លែបង្កើនកំដៅនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
2. កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងបញ្ចេញពន្លឺគ្របដណ្តប់មួយផ្នែកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
3. ដោយប្រើ ម៉ាស៊ីនលាយ ធម្មតាឬ ជ្រមុជទឹក ដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើស៊ុប។
4. ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមប៊ឺទៅស៊ុបនិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរលាយនិងបញ្ចូលគ្នារាបស្មើ។
5. រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ រីករាយជាមួយ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	174
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	447 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )