នេះរូបមន្ត condiment មិនចំអិនសំរាប់ដឹងគុណ horseradish ជាមួយ beets ត្រូវបានគេស្គាល់ថា ćwikła (CHEEK-wah) នៅប៉ូឡូញ។
ឫស Horseradish គឺមានដើមកំណើតនៅតំបន់អឺរ៉ុបដែលមានអាកាសធាតុក្តៅហើយមួយចំនួនទៀតនិយាយថាអាស៊ីហើយវាលេចឡើងនៅក្នុងរូបមន្តនៅទូទាំងពិភពលោក។
ធម្មតាត្រូវបានគេដឹងថា horseradish នៅប៉ូឡូញត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា chrzan (ZAHN) ។ beets ដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់សម្រាប់ពណ៌និងការប៉ះនៃផ្អែមមួយ។
Ćwikłaគឺជាបន្ទរដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ក្រកនិងសាច់អលង្ការប៉ូឡូញនិងជាប្រភេទម្សៅដែលមិនអាចខ្វះបាននៅសម័យអ៊ីស្ទើរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេពណ៌ស
- ទឹកខ្មះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត
- 2 CUPS ផ្ទះ (ឬទិញ horseradish)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- beets 1 ផោន (ឆ្អិន, peeled, ត្រជាក់និងដឹងគុណ) ឬ 1 14 អោនអាចរៀបចំ beets (បង្ហូរនិងដឹងគុណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្នាជាមួយទឹកខ្មេះស្ករពណ៌ត្នោតនិងអំបិលរហូតដល់បានផ្សំផងដែរ។
- បន្ថែម beets និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាក់ក្នុងពាងក្រៀវស្អាតនិងហាងទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។
- បម្រើក្តៅឬត្រជាក់ទោះបីជាត្រជាក់មានលក្ខណៈប្រពៃណី។
ដូច្នេះអ្វីដែលជា condiment ពិត?
មនុស្សភាគច្រើនដឹងថា mustard, ketchup, mayonnaise, ស្លៀកពាក់សាឡាត់, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកជ្រលក់សាច់, relish អំបិលនិងម្រេចគឺជា condiment ។
ជាទូទៅរុក្ខជាតិមិនត្រូវបរិភោគដោយខ្លួនឯងទេ។ គោលបំណងរបស់ពួកគេគឺដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបង្កើនរសជាតិឬសូម្បីតែដើម្បីណែនាំរសជាតិផ្ទុយស្រឡះទៅនឹងអាហារ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបហើយជួនកាលពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាមួយម្ហូបឆ្អិន។
មានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជាអាហារមានហើយវាច្រើនតែភ្ជាប់ទៅនឹងប្រភេទអាហារមួយចំនួន។
កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ដែលមានស្តុកស្តុកមានយ៉ាងហោចណាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវកំប៉ុងដំឡូងជ្វាឬម្សៅទឹកដោះគោទឹកត្រីទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំ horseradish ketchup សុីរ៉ូដើមម៉ាសស្លាបម៉ាសមាន់ទឹកដោះគោប្រេងម៉្យាងប្រេងអូលីវ សាឡាត់, salsa, vinegars និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 83 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 664 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |