Carrots ដុត

អ្នកអាចយកបន្លែស្ទើរតែទៅជាមួយស្នូករាក់ជាមួយនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ បន្លែឆ្អិនគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះបន្លែនំប៉័ងធម្មតាហើយវាផ្តល់ជូននូវការសម្រាកលំហែរំដោះពីការបើកក្ដៅល្មមនៅពេលសីតុណ្ហភាពរដូវប្រាំងចាប់ផ្តើមឡើង។ រឿងមួយទៀតដែលយើងចូលចិត្តអំពីការដុតបន្លែគឺថាពួកគេអាចងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហាររបស់អ្នកនៅពេលដែលមានគូជាមួយអាហារឆ្អិនឆ្អិនផ្សេងទៀតឬទទួលទានសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេញលេញ។

Carrots អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសត្វជ្រូកនៃពិភពលោកបន្លែប៉ុន្តែពួកគេមិនគួរធ្វើដូចនេះទេ។ ពួកគេត្រូវបានគេមើលរំលងជាញឹកញាប់ដូចជាបន្លែដុតទោះបីជារសជាតិឆ្ងាញ់និង smoky របស់ពួកគេឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៅលើដុតនេះ។ មិនដូច steaming, grilled carrots នាំមកនូវរសជាតិច្រើនស្មុគស្មាញជាមួយនឹងវាយនភាពស្រស់ដែលនៅតែជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្វីពីប៊ឺហ្គ័រទៅសាច់មាន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 12
• carrots (ទាំងមូល, peeled និងលាង)
• 3 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• អំបិល kosher Dash (ឬរសជាតិ)
• ហុចម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរ៉ូមម៉ាម៉ា
• thyme ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកំដៅទៅកំដៅមធ្យម។
2. ខណៈពេលដែលដុតត្រូវបានកំដៅឡើងកាត់កំពូលនិងចុងសរសៃណាមួយនៃ carrots ។ បនាប់មកលាងសមាតនិងកលខាដលលងជាមួយកដាសសប់ស្ងួត។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយការ៉ុតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមានប្រវែងប្រសិនបើក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនៅតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1/2 ទៅ 3/4 inch ក្រាស់។
3. ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ carrots ក្នុងម្ហូបដុតនំនិងថ្នាំកូតស្រាលជាមួយប្រេងអូលីវ។
4. បាញ់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិអំបិលជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលនិងម្រេចដែលចង់បានហើយរដូវមើមនិងម្រេច។

1. នៅពេលដែលដុតត្រូវបានកំដៅដាក់ carrots នៅលើដុត (កាត់ផ្នែកខាងចុះប្រសិនបើកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល lengthwise) និងចំអិនប្រហែល 10-12 នាទីជាមួយគម្របចុះ, ងាកម្តងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ carrots គួរតែអភិវឌ្ឍសញ្ញាព្រួញមួយចំនួនមុនពេលងាក។
2. អ្នកនឹងដឹងថានៅពេលណាដែលការ៉ុតត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលភាគីទាំងពីរត្រូវបានសះស្បើយ (ឬវាចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត) និងអាចត្រូវបានទម្លុះដោយសមមួយដែលមានកញ្ចក់ទន់នៅកណ្តាល។

ប្រសិនបើអ្នកមានកន្ត្រកដុត

ប្រសិនបើអ្នកមានជញ្ជាំងអាំងមួយអ្នកក៏អាចកាត់សាច់គោរបស់អ្នកចូលក្នុងមេដាយឬជុំ។ អនុវត្តតាមជំហានទាំងអស់ខាងលើ, ប៉ុន្តែចំអិនប្រហែល 5-7 នាទី, ងាកម្តងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ការ៉ុតមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចានសម្រាប់ធ្វើបទបង្ហាញហើយក៏មានភាពងាយស្រួលបន្តិចសម្រាប់ក្មេងបរិភោគ។

ចំណាំរបស់ Cook:

• ដើម្បីចាប់យកការ៉ុតដុតទាំងនេះសូមពិចារណាបន្ថែមកាក់តូចមួយនៃទឹកក្រូចឆ្មាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំដុត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	160
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	194 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )